Tavaszias zöldborsó leves

Szombaton a zöldségesnél a kosárba került egy fél kiló zsenge zöldborsó is. Levesnek szántam, de a hagyományos ízesítés helyett úgy gondoltam, hogy legyen tárkonyos, ha már csirkeragulevesnek annyira szeretjük:)

Tárkonyos zöldborsó leves

Hozzávalók:

3 dkg hagyma (CH 2,5g)

1 ek olaj (CH 0,0g)

18 dkg zsenge zöldborsó (CH 25,2g)

5 dkg sárgarépa (CH 4,1g)

2 dkg petrezselyemgyökér (CH 1,2g)

5 dl tyúkhúsleves alaplé (Alnatura Bio leveskockából - CH 2,5g)

tárkony, só, bors (CH 0,0g)

1 dl tejszín (CH 3,0g)

1 tk keményítő (5g - CH 4,5g)

esetleg víz (CH 0,0g)

Csurgatott tészta:

5 dkg liszt (CH 38,2g)

fél tojás (CH 0,3g)

só (CH 0,0g)

kevés víz (CH 0,0g)

A hagymát - tisztítás után - apró kockára vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és a zöldborsót is. Fűszerezzük és kicsit átpirítjuk. Ezután felöntjök a tyúkhúsleves alaplével, majd addig főzzük, amíg minden zöldség meg nem puhul. Ekkor belecsurgatjuk a tésztát, amíg egyet forr, elkeverjük a keményítőt a tejszínnel, és ezzel enyhén besűrítjük. Még egyet forralunk rajta, azután tálaljuk.

CH összegző:

6 kisebb adag összesen: 81,5 gramm

1 adag: 13,6 gramm

Heti egyperces 2011/20.

      

"Ahhoz, hogy nagy dolgokat vigyünk végbe, nem csupán cselekednünk kell, de álmodnunk is, és nem csupán terveznünk, de hinnünk is. "

/Idézet: Anatole France, Kép/

Epres tiramisu

Vagy mi....mert ugye, mostanában mindent tiramisunak nevezünk, ami kicsit is hasonlít rá...mondjuk van benne mascarpone:) Szóval csak olyasmi, de azért nagyon finom. Bár még érzek rajta fejlesztési lehetőséget.:)

Epres tiramisu

Hozzávalók: 

20 dkg eper (CH 14,0g)

2 dl Hulala tejszín (CH 26,0g)

10 dkg babapiskóta (CH 79,3g)

25 dkg mascarpone (CH 7,8g)

Az epret megmossuk és megszabadítjuk a csumájától. Pár szemet félreteszünk a dekorációhoz, a többit kockára vágjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a mascarponét is, végül óvatosan összeforgatjuk az eper darabokkal. Egy jénai tál alját kirakjuk babapiskótával, majd rásimítjuk a habot. Tetejét eperszeletekkel díszítjük és legalább egy éjszakára hütőben pihentetjük.

CH összegző:

4 méretes adag összesen: 127,1 gramm

1 adag: 31,8 gramm

Vegyes zöldségköret

Annyira megtetszett a tegnapi ebédnél, hogy ma gondoltuk itthon is előadjuk, főként, mert még passzolt is a grillezős csípős sertés tarja mellé. A grillezést az időjárás mondjuk meghíúsította, de tepsiben sülve is jó lett a tarja és a köret. Mondjuk ebből a köretből kis mennyiséget nem igazán lehet csinálni, legalábbis nekem nem sikerült, szóval még esszük holnap is:)

Vegyes zöldségköret

Hozzávalók:

1 közepes fej lilahagyma (8 dkg - CH 6,6g)

1 kisebb padlizsán (30 dkg - CH 14,4g)

1 vékonyabb cukkini (20 dkg - CH 10,6g)

2 kaliforniai paprika (sárga és piros, 25 dkg - CH 7,5g)

3 db tenyérnyi gomba (15 dkg - CH 5,0g)

1 dl olívaolaj (CH 0,0g)

1 ek zöldségekhez való grillfűszerkeverék (CH 0,0g)

A zöldségeket alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. A hagymát negyedekbe vágjuk, majd rétegekre szedjük. A többi hozzávalót kockára vágjuk. Az olívaolajat kikeverjük a fűszerkeverékkel, majd alaposan összeforgatjuk a zöldségekkel. Ezután 200 fokos légkeveréssel turbózott sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt készre sütjük, közben átkeverjük. Nálam most a hús mellett, konkrétabban alatt sült a sütő legaljában, 

A zöldségek mennyisége igazából csak tájékoztató jellegű, nekünk ez a mennyiség két evésre bőségesen elegendő. Nagyon bejött ízvilágra, így biztosan előkerül még a nyár folyamán számtalanszor, valószínűleg más-más összetételben is:) 

CH összegző:

4 adag összesen: 44,1 gramm

1 adag: 11,0 gramm

Valójában ez mondjuk egy ebédre édes kevés, annál is inkább, mert a fent említett zöldségekről a dietetikai oktatáson azt az információt kaptam, hogy nem is kell számolni velük. Kiegészítve a hússal egyébként egy adag 11,5 grammot tett ki...de azért megoldottam, némi desszerttel kiegészítve:)

Leroy Café - Aréna Pláza

 

Erre-arra kóricálással töltöttük a délelőttöt, aztán mikor hazaértünk már nem volt kedvem nekiállni főzni. Kitaláltam, hogy menjünk az Arénába (nem titkoltan az IlTrenoban akartam egy jó kis friss tésztát enni), KáeM feldobta, hogy próbáljuk ki a Leroy-t. Hatalmas ötlet volt. Régen a WestEnben jártunk egy Leroyba, de nem emlékszem, hogy az ennyire elit lett volna. Még le sem ültünk, máris sürögtek a pincérek körülöttünk, pedig jócskán sokan voltak a vendégek.

Bélszín gulyás

Pillanatok alatt kaptuk meg a megrendelt italokat (Limonádék...mi más:P) Aztán kétszer is érkeztek, hogy felvegyék a rendelést, na nem azért, mert elfelejtették közben, hanem mert mi nem igazán tudtunk dönteni, a számunkra igencsak csábítóan összeállított étlapról. Én annyit tudtam, hogy valami tartalmas levesre vágyom, de hogy innen hogyan tovább azt nem. Végülis maradt az eredeti elképzelés Bélszin gulyást rendeltem, második fogásnak pedig Sült mascarponés sajttortát vörösboros áfonyaöntettel, KáeM egy "Kacsamell rózsaborsos mézes mustárral és mediterrán zöldségekkel" című fogás mellett döntött. Nagyjából 30 perc múlva kaptuk meg a levest és a főételt. Mind a kettő igencsak bőséges adag. 

Kacsamell rózsaboros mézes mustárral és mediterrán zöldségekkel

A gulyás nagyon finom volt, puha hús és zöldségek, mindenből elegendő mennyiség. A kacsamell talán egy picit túl volt sütve, de a rózsaborsos mártással és a zöldségekkel tökéletes volt így is. Én is kóstolhattam, mert tényleg akkora volt az adag, hogy KáeM nem bírta megenni. Aztán zárásként érkezett a desszert, amiről azt gondoltuk, hogy megfelezzük, de sajnos nem volt kiforralva az alkohol, így hát kénytelen voltam önfeláldozóan egyedül megenni...na ennél rosszabb dolog sosem érjen:) A torta nagyon finom volt, könnyű, habos, langyos. A mártásnál mondjuk én nem bántam volna, ha kevésbé érezhető az alkohol, de azért elfogyott. Kifogásolni igazából csak a terítést tudom, mert hát ilyen árkategóriához és étlaphoz nekem igazából rendes terítő illett volna, nem ezek az eldobható reklámozós papírlapok, mondjuk persze ez az étel és a kiszolgálás milyenségét nem befolyásolta. Szívesen kideríteném a mascarponés sajttorta, illetve a rózsaborsos mézes mustár receptjét....elvégre ez utóbbi azért nem annyi volt, hogy mustárt mézzel és rózsaborssal kikevertek...de majd kitalálok valami saját verziót mindkettőre:)

Sült mascarpones sajttorta vörösboros áfonyaöntettel

Összesen borravalóval 9200 pénzt fizettünk, ami kicsit sem kevés kettőnk ebédjére, főleg, hogy nem is ettünk sok fogást, de tényleg nagyon elit a hely és nagyon jól esett az ebéd:) Szóval az árkategória ellenére is vissza fogunk még térni.

Csirkemájas tészta

Egyértelműen a nekem kedves szekciót erősíti, annál is inkább, mert KáeM - a libamájat kivéve -  még mindig allergiás a májra. Nekem viszont nagyon bejött. Gyorsan készen lett és igazán laktató fogás volt. Nagyon régen találtam valahol az eredeti receptet, de már nem emlékszem hol, ha erre jár a forrás, szóljon és természetesen jelölöm.

Csirkemájas tészta

Hozzávalók:

12,5 dkg tészta (CH 90,0g)

20 dkg csirkemáj (CH 6,0g)

1 kis fej vöröshagyma (4 dkg - CH 3,3g)

1 gerezd fokhagyma (1g - CH 0,3g)

2 dl tejszín (CH 6,0g)

1 ek libazsír (CH 0,0g)

só, frissen őrölt bors, oregano (CH 0,0g)

reszelt parmezán a tetejére (3 dkg - CH 0,5g)

A tésztát (széles metélt lett volna a legjobb, de az nem volt kéznél) lobogó sós vízben megfőzzük. Közben elkészítjük a mártást: a csirkemájat megmossuk és csíkokra vágjuk. A hagymákat megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd a megolvasztott libazsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a májcsíkokat is és átforgatjuk. Fűszerezzük, majd felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk. A kész leszűrt tésztával összeforgatjuk, majd reszelt parmezánnal megkoronázva tálaljuk.

CH összegző:

A fenti nekem két nagyon bőséges adagot adott ki összesen: 106,1 gramm

1 adag: 53,1 gramm

Egy gésa emlékiratai

Nagyon régen olvastam a könyvet, talán még középiskolás koromban. A film sem most jelent meg frissen, de nálam csak most került sorra. Tetszett a könyv, magával ragadott. S nem volt ez másként a filmmel sem. Nem tudom már pontosan felidézni a könyvet, így azt sem tudom megmondani, hogy mennyiben térnek el a forgatókönyvben, de nagyon jónak éreztem, jól eltalált szereplőkkel, zenékkel, látványelemekkel és nem utolsó sorban magyar hangokkal.

Az előzetes (és a képek): 

"A kilencéves Chiyóból (Suzuka Ohgo) Sayuri (Ziyi Zhang) néven gyönyörű gésa válik, miután a szépséges Mameha (Michelle Yeoh) szárnyai alá veszi. Kiotó legbefolyásosabb férfijai versengenek a kék szemű szépség szívéért, Chiyo azonban kislány kora óta csak egy férfit szeret, viszont ő rangjánál fogva nem viszonozhatja az érzéseit. Gonosz riválisa, Hatsumomo (Li Gong) mindent elkövet, hogy lejárassa, és kis híján megöli féltékenységében. Ám a történelem utoléri a gésákat: a II. világháborúval Japán alaposan megváltozik."

A film több díjat is elnyert - ahogy a fentiekből is kiderült - szerintem sem véletlenül. Bár kritikaként azért kapott hideget, meleget egyaránt. Nálam biztosan máskor is bekerül a lejátszóba, bár kétségtelen, hogy különleges hangulat kell a megnézéséhez, nem az a háttérben elzörög típusú alkotás.

A varázslótanonc

Nagyon régen írtam filmről...mostanában valahogy nem találtunk olyat a kínálatban, ami megtetszett volna, így általában a régi kedvencek kerülnek elő, s a mozit is maximum annyira közelítettük meg, hogy vegyünk egy kis nachot;) Ez a film már régóta szerepel a gyűjteményben, de valahogy nem szántuk rá magunkat a megnézésre. Most is csak úgy találomra választottam ki...s bevallom attól tartottam, hogy valamiféle Harry Potter klónt fogok látni. Erre utalt a film eleje is, de aztán kiderült, hogy itt már nem egy kiskamasz fiúka fog varázslást tanulni, hanem egy felnőtt srác. 

Az előzetes (és a képek is): 

"Dave Stutler egy átlagos főiskolás srác, aki épp fizikavizsgájára készül, és szeretne randit kérni álmai nőjétől, Beckytől. Balthazar Blake pedig egy igazi varázslómester, aki a mai, modern Manhattanben tengeti napjait, és próbálja megvédeni a várost ősi ellenfelétől, Maxim Horvath-tól. Balthazar nem boldogul egyedül, így felfogadja tanoncának Dave-et, akiben rejtett mágikus képességeket vél felfedezni. Sajnos ezek az erők túl mélyen lappanganak Dave-ben, aki bár keményen próbálkozik, csak nehezen tudja elsajátítani Blake összetett varázsművészetét. A mágus és segédje azonban keményen dolgoznak azon, hogy visszaszorítsák a sötétség erőit. Az ifjú Stutlernek most minden bátorságára szüksége lesz, hogy túlélje a kiképzést, megmentse a várost, és még a kiszemelt lány szívét is meghódítsa, hogy végül joggal nevezhesse magát igazi varázslótanoncnak."

A sztori nem nagy durranás, de azért nézhető. Humor igen kevés szorult a történetbe, s kicsit összecsapottnak is éreztem. Aranyos viszont, hogy a varázslatokat igyekeznek a fizikával magyarázni, ami nem éppen szokványos. Mindenesetre a végére azért eljutunk a katarzishoz és a nem kicsit szerencsétlen főhősünk győzedelmeskedik a gonoszon, s ezzel elnyeri méltó jutalmát, na meg a szerelmet is:)

Heti egyperces 2011/19.

     

„Sokan változás nélkül mennek át az éveken. Ők azok, akik valamiféle biztonságot vélnek felfedezni az idő taposómalmában, abban, amit státusnak neveznek. Ez azonban illúzió. Ezek az emberek valójában nem élnek. Az élet a szenvedély, a kockázat, a veszély, a nevetés, a szépség, a szerelem kalandja. Az élet égő kíváncsiság, hogy mit hozhat a cselekvés: annak kutatása, milyen törvények igazgatják sorsunkat. Az élet bátorság, hogy felégessük magunk mögött a hidakat, hiszen úgysem mehetünk visszafelé, csak előre, míg vendégeskedésünk be nem fejeződik e bolygón.”

/Idézet: Alinsky, Kép/

Fehér csokoládés epres szelet

A tavaszi koranyári időszak egyértelműen kedvenc gyümölcse, részemről a többi évszaké is. Általában kevés esélye van süteménybe kerülni, mert nemes egyszerűséggel megesszük magára, a savanykásabbakat esetleg egy kevés porcukorral megszelidítve. Most azért egy keveset feláldoztam a süteménybe (a dekorálásra sajna már nem maradt:P) és ezt nem is bántam meg.:)

Fehér csokoládés epres szelet

Hozzávalók:

10 dkg babapiskóta (nálam most tallérok - CH 77,7g)

10 dkg eper (CH 7,0g)

2 dl tejszín (CH 6,0g)

20 dkg tejföl (CH 7,2g)

10 dkg fehér csokoládé (CH 63,0g)

1 dl tej (CH 4,6g)

1 cs. zselatinfix (CH 0,0g)

A fehér csokoládét a tejben felolvasztjuk. Az epret botmixerrel pürésítjük, majd elkeverjük a tejföllel és a fehér csokoládéval (ha ezutóbbi már kihűlt). A kemény habbá vert tejszínhabot összeforgatjuk az eperes fehér csokoládés krémmel, illetve a zselatin fixxel. A formát kibéleljük folpackkal, majd kirakjuk a babapiskótával. Óvatosan ráöntjük a krémet és a tetejét is kirakjuk piskótával. Hűtőben dermesztjük. A formából kifordítva a fóliát leszedve tálaljuk. Hedonisták tejszínhabbal koronázva is fogyaszthatják.

CH összegző:

Teljes adag - 20 ujjnyi szelet: 165,5g

1 szelet: 8,3 gramm

Kávés keksztekercs

Nagynéni alapreceptje után, most megpróbáltam egy kávés verziót. Nagyon jó lett, de az elmaradt vendégség örömére a fele a fagyasztóban landolt, meglátjuk milyen lesz kiolvasztva. Beszámolok majd róla.

Kávés keksztekercs

Hozzávalók:

50 dkg darált háztartási keksz (CH 366,0g)

10 dkg porcukor (CH 99,9g)

1 dl kávé (CH 0,0g)

2,5 dl tej (CH 11,5g)

2 dkg kakaópor (CH 2,1g)

2 ek rum (CH 0,0g)

5 dkg baracklekvár (CH 32,3g)

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd egy rövid időre hűtőben pihentetjük. Ezután zsírpapír/folpack segítségével kisodorjuk, majd megkenjük az alábbi krémmel, feltekerjük és külsejét kókuszban meghempergetjük. Tálalásig hűtőben pihentetjük. (Én ebből az adagból két rudat formáztam, hogy könnyebb legyen dolgozni vele!)

Krém:

20 dkg vaj (CH 0,8g)

20 dkg porcukor (CH 199,8g)

10 dkg kókuszreszelék (CH 6,4g)

A hozzávalókat habosra keverjük és úgy kenjük rá a kinyújtott alapra.

CH összegző:

A teljes adagot 60 szeletnek sikerült kihozni: 718,8 gramm

1 szelet: 12 gramm

Málnás joghurt mousse torta

Imádom az egyszerű, gyorsan elkészíthető krémes desszerteket (Tiramisu forever:)). Nem egészen így terveztem, de megláttam Strawberrynél ezt a receptet és akkor már tudtam, hogy nem babapiskóta ketrecbe kerül. Veszélyesen jól sikerült, bár a fotozáskori szép formáját azért nem sokáig tartotta meg, ahhoz kellett volna hozzá némi zselatin is. 

Málnás joghurt mousse torta

Hozzávalók:

Az alaphoz: 

10 dkg darált babapiskóta (CH 79,3g)

5 dkg hideg vaj (CH 0,2g)

5 dkg reszelt marcipán (CH 28,7g)

0,5 dl hideg tej (CH 2,3g)

A krémhez:

36 dkg görög joghurt (CH 16,6g)

2 dl tejszín (CH 6,0g)

1 cs vaníliás cukor (CH 10,0g)

5 dkg porcukor (CH 50,0g)

10 dkg málna (CH 5,4g)

Az alaphoz a hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd egy sütőpapírral bélelt 17 cm-es tortaformába nyomkodjuk. 180 fokos sütőben 15 perc alatt összesütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a tejszínhabot a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a joghurtot. A krém felét az alapra simítjuk, majd a másik feléhez hozzákeverjük a málnát és azt is rásimítjuk. Egy éjszakára hűtőben pihentetjük, tálaláskor málnaszemekkel díszítjük. 

CH összegző:

8 szeletes torta összesen: 198,5 gramm

1 szelet: 24,8 gramm

Sajtos kocka

Az úgy volt, hogy ma vendégek lesznek, akik rendeltek is vacsorát. (Svédhúsgolyó) Aztán hirtelen közbejött egy betegség, így a látogatás elmaradt. Pedig én készültem, az alábbi sós rágcsálnivalóval és két édességgel is...ezekről mindjárt. Hogy ne érje tragédia a sok finomságot egy részét ismét lepasszoltam a szomszédasszonynak...nem láttam könnyeket a szemében a szállítmány miatt;)

És akkor tényleg az alábbi kockáról. Az esküvőnkön isteni sajtos kocka volt, kunyeráltam a receptet, de nem kaptam meg, most viszont Szemirámisznál találtam ezt és hát húúúú, meg haaaaaa és nagyon szépen köszönöm. Nagyon gyorsan készen van és nagyon finom. Az még tesztelés alatt, hogy holnap reggel is ilyen finom lesz-e. Mindenesetre Jade cica nem akart lemaradni a fotóról...vagy a sütiről?:P

Sajtos kocka

Hozzávalók:

50 dkg liszt (CH 381,5g)

10 dkg vaj (CH 0,4g)

10 dkg Krémsajt (Medve Tejszínes - CH 4,0g)

3 db Medve sajt (A kisebbik fajtát használtam - CH 4,2g)

20 dkg tejföl (CH 7,6g)

3 tk só (CH 0,0g)

1 tojás + 1 tojás sárgája (CH 1,2g)

1 cs sütőpor (CH 0,0g)

A tetejére: a maradék tojásfehérje (fent számoltam vele) + 5 dkg reszelt trappista sajt (CH 0,8g)

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk. A tetejét a felvert tojásfehérjével megkenjük, majd a reszelt sajttal megszórjuk, végül pizzavágóval kockára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 fokos légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

CH összegző:

Az egész adag 65 db kockát adott ki: 399,7 gramm

1 kocka: 6,1 gramm

Café Maya - Savoya Park

Úgy alakult, hogy a 4D UH vizsgálatra a Savoya Parkba kellett mennünk. Viszont előtte még jócskán volt időnk, meg a vizsgálathoz ajánlották is, hogy igyak egy kávét, így betértünk a Café Mayaba. Régebben már voltunk itt - amikor még közelebb laktunk. Nem vagyunk nagy kávéfogyasztók és akkor finoman fogalmaztam, szóval anno enni voltunk itt. KáeM most is evett;) Én csak a Melange kávéról tudok érdemben nyilatkozni, ami nagyon finom volt és kérésemnek megfelelően tényleg gyengére csinálták:)

KáeM összefoglaló véleménye az étkezés végen: ezt még gyakorolni kell (Fajitas tarjával töltve volt a fent látható fogás neve). Sajnálatosnak minősítette, hogy bolti tortillat, kész saláta keveréket használtak. A tölteléket jónak ítélte meg, de azért abból is maradt a tányéron. 

Ha most a vizsgálat miatt kimaradtam is az éves élmenyéből, azért tudok nyilatkozni a helyről, hiszen mikor korábban itt jártunk kóstoltunk mást is. Valami nachossal kínált fogást (Nachos con pollo), meg az óriás palacsintát, ezeket akkor finomnak találtuk, bár éreztük hogy nem lesz a törzshelyünk pedig akkor meg nem laktunk ennyire messze:P

Árkategóriára közepes a hely, egy főételért, két üdítőért és két kávéért (Cappuccino és a Melange) borravalóval 3000 forintot fizettünk. Az határozottan negatívum, hogy nem szeparálhatók a dohányzó vendégek a nem dohányzóktól, illetve még az, hogy mikor leültünk, akkor a pincér hölgy azzal indított, hogy csak óvatosan nézegessük az étlapot, mert nem mindent tudnak adni róla:(

Petrezselymes krumplis tekercs

Mostanában egyre komolyabb maradékhasznosítási bajnok leszek:) Gondolom mindenki kitalálta már, hogy ezúttal egy adag petrezselymes krumpli esett az áldozatomul. S milyen remek tavaszias péksütemény lett belőle. Frissen kevés vajjal kenegetve, később körözöttel megkoronázva pusztítottuk el.

Petrezselymes krumplis tekercs

Hozzávalók:

25 dkg petrezselymes krumpli (1 dkg petrezselyemmel számoltam - CH 51,0g)

25 dkg liszt (CH 190,8g)

5 dkg vaj (CH 0,2g)

2 kocka medve sajt (CH 2,8g)

1 tojás (felét megtartjuk a tetejére - CH 0,6g)

negyed kocka friss élesztő (CH 0,0g)

só (CH 0,0g)

1,5 dl tej (CH 9,2g)

2 dkg reszelt sajt a tetejére (CH 0,3g)

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd letakarva hagyjuk duplájára kelni. Ekkor kisodorjuk, feltekerjük, majd sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk. Tetjét tojással megkenjük, kevés reszelt sajttal megkoronázzuk. 200 fokos sütőben a sajt pirulásáig sütjük.

CH összegző:

A teljes (12 db) adag: 254,9 gramm

1 tekercs: 21,2 gramm

Heti egyperces 2011/18.

     

"Nézzék csak meg jól a terhes nőt: azt gondolnánk, átmegy az utcán, vagy dolgozik, vagy éppenséggel szól önökhöz. Tévedés. A gyerekére gondol. Nem fogja bevallani, de kilenc hónap alatt nincs perc, hogy ne gondolna a gyerekére. Jó, figyel arra, amit mondanak neki, csak nemigen hallja. Bólogat, de igazából fütyül az egészre. Maga elé képzeli. Öt milliméter: egy szem búza. Egy centi: kagylócska. Öt centi: az asztalon a radírgumi. Húszcentisen, négy és fél hónaposan: a kitárt tenyere. Semmi. Semmi se látszik, mégis csak gyakran téved a keze a hasára. Dehogy, nem is a hasát érinti, hanem őt."

/Idézet: Anna Gavalda, Kép: Zsebike - alienes félmosollyal - a 18. hetes UH-n...a valóságban már betöltöttük a 24. hetet/

Lanzhou (兰州) kínai étterem

A bejárat

Kedves barátainkkal mentünk ma ebédelni a fent említett helyre, amihez nem sikerült honlapot találnom. Helyileg a Luther utcában leledzik az étterem a Keleti és a Blaha között. Én nem találtam magyar nyelven kiírást, de ez igazán nem okozott problémát, mert a helyet eleve A. barátunk ajánlotta, aki eléggé perfekt kínaiból...párjával Cs.-vel többször jártak már Kínában is, szóval igazán mérvadó a véleményük kínai ételek témájában. Szerintük ez a város második legjobb kínai étterme (nem, nem Wang mester az első, ő csak az előkelő harmadik helyet érdemelte ki náluk).

Tábla a magasban

Szóval az étterem a szokásos kínai feelinget hozza: nincs terítő, viszont patinásan ragadnak az asztalok. Az étlapok kellően szétnyűttek és mint minden kínai étteremben jó hosszúak is. Megtalálható rajta minden szokásos elem, meg jó néhány teljesen szokatlan is. A legjobb része az utolsó oldal, ami csak bennfenteseknek van fenntartva, hiszen kínai jelekkel vannak csak megadva az ételnevek, így csak bátrak, vagy kínaiul tudok tudnak rendelni róla. Mivel A. és Cs. jól ismerik a helyet, na és minket is eléggé, hát A.-ra bíztuk a rendelést. Nem csalódtunk:) Az alábbi fogások kerültek az asztalunkra (majd a jó fele becsomagolva a dobozainkba), A.-nak köszönhetően menő módon kínai jelekkel is megadom az ételek neveit:

Előételek

Előételek:

Fokhagymás tengeri alga: 凉拌海带 - KáeMnek nagyon tetszett, engem nem győzött meg.

Pácolt sertésfül erőspaprikas szósszal: 红油耳丝 - Ez mind a kettőnknek tetszett.

Mandulás zeller: 西芹杏仁 - Nekem ez volt a sztár előétel, itthon is be fogom vezetni a mindennapokba a szárzellert.

Főételek:

Mandulás csirkeragu

Mandulás csirkeragu: 杏仁鸡丁 - Nem volt rossz, bár mogyoró több volt rajta, mint mandula.

Csirkeragu gong-bao módra

Csirkeragu gong-bao módra: 宫保鸡丁 - Ez kicsit más, mint szokásos, mert répa is van benne. Finom, de iszonyatosan csípős.

Ta-pán-csi

Ta-pán-csi: 大盘鸡 - Húúú ez volt a nap egyik kedvence, ez is csíp, de valahogy nem annyira, mint az előbbi. 

Szárazra sült birka

Szárazra sült birka: 效然羊肉 - Ilyet Wangnál is szoktunk enni, de itt jelentősen jobban tetszett a fűszerezése.

Töltött padlizsán édes szószban

Töltött padlizsán édes szoszban: 糖醋茄来 - Na ez volt az abszolút sztárom ma...alig bírtam abbahagyni.

干锅香辣鸡 - Erre nem tudok magyar nevet adni, mert a VIP étlapról érkezett. Ezt nem kóstoltam, de a többiek szerint finom volt. Valami fajta hagymás csirke fogás. (Elfelejtettem lefotózni)

Kézzel gyúrt tésztaleves marhahússal

Leves:

Kézzel gyúrt tésztaleves marhahussal: 牛肉面 - Ebből mi nem ettünk, de nagyon jól nézett ki, legközelebb szerintem kipróbáljuk.

Nagyon jó a hely, egészen biztosan vissza fogunk még térni máskor is. A kiszolgálás egyébként aranyos, mert kicsit részre hajló: ugyan egy magyar úr szolgál fel, de mégis valahogy a kínai vendégek asztalára gyorsabban kerülnek a fogások, mint a többi vendégére. 

Étlap elemzés kínai iPhone progival;)

A fenti sok finomságért egy-egy üdítőért és egy kancsó teáért, borravalóval megfejelve 18.500 pénzt hagytunk ott, ami nem kevés, de vegyük figyelembe, hogy 4 főnek még fokozott étvágy mellett is további két étkezésre elegendő, amit elcsomagoltak.