Joghurtos sós rúd

Gondoltam meglepem a kollegáimat egy kis sós rágcsálnivalóval is ;) Mert hát továbbra is akadt segítségem. A receptet, még régebben valami újságból fotóztam ki, mikor vártam valami rendelőben, fodrásznál…vagy ilyesmi:P Nem lett rossz, azért vannak ennél jobb sós receptjeim is.

Joghurtos sós rúd
20 dkg finomliszt
10 dkg puha vaj
1,5 dl görög joghurt
só ízlés szerint
A tetejére:
1 db tojás
fekete szezámmag
A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, majd fél órát letakarva pihentetjük. Ezután lisztezett felületen kisodorjuk. Rudakra vágjuk (vagy elővesszük a szaggatónkat, mint én;)), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd megkenjük tojással és megszórjuk a szezámmaggal. Végül 200 fokon 15-20 perc alatt pirosra sütjük.

Juhtúrós rúd

Gyorsan kellett kitalálni valamit, mert hát lett nekem ez a klassz új sajtós rúd szaggatóm (viszlát nem egységes rudak ;P), meg hát a juhtúró már közeledett a lejárathoz (pogi volt a terv, de az elmaradt, mert nem a konyha volt a fő csapásirány az elmúlt napokban…illetve az is, de már nem ez, hanem az…szóval titokzatos vagyok vagymi:P) Na mindegy, az alábbi kerekedett a gyorsaságból és hát lelkes fogyasztók hada várta, hogy elkészüljön és ehetőre hűljön…elég gyorsan elfogyott ;) A forma szempontjából mondjuk jobb lett volna, ha kicsit hidegebb a tészta ;)

Juhtúrós rúd
15 dkg juhtúró
20 dkg liszt
15 dkg hideg vaj
egy kávéskanál só (vigyázat, lehet, hogy kevesebb kell!)
5 evőkanál hideg víz

A hozzávalókat BB összegyúrta, majd kicsit hagytam pihenni (ezt inkább hűtőben kellett volna, mint később kiderült), mert más dolgom akadt ;) Aztán kinyújtottam, sütőpapíros tepsire fektettem, az új szaggatóval formára vágtam, kissé széthúztam a rudakat és már mentek is a 200 fokos sütőbe, míg szépen elpirultak. Utána lehűtöttem a várakozó sereget, meg a rudakat és már ettük is. :)

Lego - szülinap

Többszöri kérdés után is tartotta magát, hogy Lego legyen a tematikát. Így hát lett. A részleteket itt már leírtam. Most jöjjön a gasztro vonulat. Tortára már volt egy kísérletem, de aztán szembejött a pinteresten egy sokkal egyszerűbbnek tűnő ötlet. Próba-sütés egy héttel a szülinap előtt. S mivel az siker volt, hát jöhetett az igazira is nagyban. Meg a további tematikába illeszkedő édességek.

Kezdetnek a bölcsis szülinapi ünnepségre egy egyszerű hamis tiramisuval készültem, amit néhány lego kockával tettem hangulatossá. A kockák jégkocka-tartóval készültek. Olvasztott fehércsoki, megfelelő ételfestékkel színezve (DrOetker pasztával dolgoztam). 

A legofej torta három kerek piskótából készült, két azonos méretű és egy jelentősen kisebb (sima vizes piskóta). Közé nutellás krém került (megunhatatlan ez a krém). Kívülre meg sárga marcipánból és némi csokimázból a dekoráció (a tetején az igazi lego-fejek csak a méret miatt vannak!). Aztán élesben azért voltak nehézségek. Pl. nem kaptam marcipánt…sem sárgát, sem semmilyet, így a marcipán-bevonatos próba után a szülinapra önthető cukormázzal készült. Mondjuk annak ellenére, hogy ilyet most próbáltam elsőre, simán klassz lett vele a torta, sőt könnyebb megoldás volt, mint a marcipán. Ha ismertem volna a bevonót, bizonyára lehetett volna még szebb a torta, de az ünnepelt nem reklamált. (Köré elvileg került volna még a csoki lego kockákból, de ezt egyszerűen elfelejtettem a rohanásban).

A lego fej linzerekhez a kiszúró formát a Meskán találtam…nem mondom, hogy jóval az ünnep előtt, mert későn jutott eszembe, hogy rákeressek egyáltalán. Az eladó által küldött recepttel dolgoztam (amit Viánál is megtalálható)….de nem voltam vele túl sikeres, mert hát nem volt annyi időm rá, mint szerettem volna. Az eredeti terv linzer lett volna, rendesen betöltve, de azt azért vetettem el, mert elég nagyon a fejek és meg a kisebb linzert jobban kedvelem, de be kell vallanom, hogy legközelebb mégis maradok az eredeti ötletnél. Vagy ha keksz, akkor másfajta recepttel fogok dolgozni.

A sós rágcsálnivalót ez a kedvencünk képviselte, amit egy lego alaplap és egy sodrófa segítségével varázsoltam az alkalomhoz illő formára.

Túrós-juhtúrós malackák

A forma nagyjából változatlan, leszámítva, hogy az első adagnál még nem találtam meg a szokásos méretű formákat, de aztán mire a második tepsibe került már igen, így a vendégségbe a nagyokat vittem, itthon a fiúknak meg maradtak a kicsik. A receptet most Illéskrisznél találtam, nagyon finom, de a malacokhoz a régi alkalmasabb volt, szebben tartották a formájukat. De valójában senki nem kifogásolta;)

Túrós-juhtúrós malackák

Hozzávalók: 

35 dkg liszt

25 dkg túró

10 dkg juhtúró

35 dkg margarin

12,5 dkg trappista sajt

só

Tetejére: 1 felvert tojás (és további reszelt sajt, ha a forma úgy kívánja…a malacokra nyilván nem került)

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kb. fél cm vékonyra nyújtjuk a kívánt formára vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, tojással lekenjük (reszelt sajttal megszórjuk) és 200 fokos sütőben a kívánt szín eléréséig sütjük.

Sajtos gofri

Ígérem majd visszatérek a számolgatáshoz, meg talán egyszer a régieket is kiszámolgatom, legalábbis ahol vannak pontos számok. De most csak gyorsan a recept, hogy ne merüljön a feledés homályába, mint az a sok-sok másik, aminek a fotója a gépemen várakozik, hogy egyszer eljussak a feltöltésig. 

Sajtos gofri

1 tojás

3 dkg olvasztott vaj

2 dl tej

15 dkg liszt

5 dkg reszelt sajt

A hozzávalókat alaposan összedolgoztam. Majd gofrisütőben kisütöttem. Ebből az adagból 4 gofri sült ki. Mi tejföllel és reszelt sajttal ettük. Ha felnőtteknek készül, nyilván fokhagyma is kerül a tejfölbe;)

Ricottás ropogós

Bölcsis adventi kreatív délután…vagy nem is tudom minek nevezzem :) De jó volt, ellenben nem mehettünk üres kézzel. Ez lett a sós. Azt hiszem a jövő heti céges mikulásra is ezt sütöm (meg az édes is ugyanaz lesz, mert beváltak;))

Ricottás ropogós

25 dkg ricotta 

30 dkg liszt 

1 tk szárított élesztő

10 dkg vaj 

5 dkg zsír

só 

A hozzávalókat összedolgozzuk, majd lisztezett felületen vékonyra sodorjuk (3-4 mm). Kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 200 fokon készre sütjük (vigyázat, gyorsan sül!). 

Sajtos muffin

A finom ebéd után jött egy dottos vonatozás (a kedvenc cukrászda szervezésében;)), aztán szomszédolás volt előirányozva :) Nem mehettünk üres kézzel, mert akkor mi lett volna a fiúkkal :) Igazán jól sikerült és remek gyorsított alternatívája a pogácsának :) 

Sajtos muffin 

24 dkg liszt (CH 172,8g)

6 g sütőpor (CH 0,0g) 

1 kk só (CH 0,0g) 

9 dkg reszelt sajt (CH 1,3g) 

1,7 dl tej (CH 7,8g) 

1 tojás (CH 0,6g) 

1,5 dkg mustár (CH 1,1g) 

5 dkg vaj, megolvasztva (CH 0,2g)

A szokásos módon összekeverjük a nedves, majd a száraz hozzávalókat, majd ezeket összedolgozzuk. Muffinformába kanalazzuk. 200 fokos sütőben kb. negyed óra alatt készre sütjük. 

CH összegző:

15 db összesen:	183,8g
1 db:	12,3g

Feta sajtos tallér

Szüreti mulatság a bölcsi szervezésében. Mániákus anyukaként nem tehettem meg, hogy üres kézzel megyek. Nem bánták;) 

Feta sajtos tallér

60 dkg liszt (CH 432,0g)

12,5 dkg vaj (CH 0,5g)

12,5 dkg zsír (CH 0,0g)

fél csomag sütőpor (CH 0,0g)

1 tojás (CH 0,6g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

5 dkg reszelt sajt (CH 0,8g)

10 dkg feta sajt (CH 4,0g)

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk és letakarva pihentetjük néhány órát. Ezután cseresznye nagyságú golyókat formázunk és ostyasütővel kisütjük. 

CH összegző:

105 db összesen:	444,8g
1 tallér (kb. - nem szögmérővel készültek:P):	4,2g

Perec

Az egyik mondókás könyvben, amit Zsebi imád, vagy egy kép, amin a kígyó mellett egy törött perec látszik…na innen jött a kívánság, süssünk perecet. Legyen hát:) Nem kell agyalnom, hogy mi legyen az uzsonna. Jól sikerült…szerintem. Zsebinek is tetszett a belseje…mint minden péksütinél, de nem aggódom, én is ilyen voltam, most meg a héj a kedvenc:P

Perec

Hozzávalók: 

50 dkg liszt (CH 360,0g)

2,5 dl tej (CH 11,5g)

1 csomag száraz élesztő (CH 0,0g)

1,5 dkg cukor (CH 15,0g)

1 dkg só (CH 0,0g)

0,7 dl olaj (CH 0,0g)

A sós mázhoz:

3 dkg liszt (CH 21,6g)

2 dkg só (CH 0,0g)

5 ek víz (CH 0,0g)

A kenéshez: 1 tojás (CH 0,6g)

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd hagyjuk megkelni (alkalmasint egy éjszakára mehet a hűtőbe). Amíg kel elkészítjük a sós mázat. Mikor megkelt csíkokra vágjuk és pereceket formázunk a tésztából. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd tojással lekenve 200 fokon pirulásig sütjük. Ekkor kivesszük és rácsurgatjuk a sós mázat, és visszatoljuk a lekapcsolt sütőbe, amíg a máz nem szárad rajta. Rácson hagyjuk kihűlni.

CH összegző:

8 perec összesen:	408,7g
1 perec:	51,1g

Sajtos kréker vagy tallér

Zsebi szülinapjára krékernek készült, aztán ma tallérnak is kipróbáltuk, eddig ez a legjobb tallér recept, amit próbáltam:) Gyorsan fogyott ismétlésért kiabál, mind a két verzió;)

Sajtos kréker/tallér

Hozzávalók:

15 dkg reszelt sajt (Pannónia - CH 2,3g)

20 dkg liszt (CH 144,0g)

15 dkg hideg vaj (CH 0,6g)

egy kávéskanál só (CH 0,0g)

3 evőkanál hideg víz (CH 0,0g)

A hozzávalókat BB összegyúrta, majd A) verziónál lisztezett felületen kisodortuk, kiszaggattuk és sütőpapírral borított tepsire téve 200 fokos sütőben pirulásig sütöttük (gyorsan megvolt). B) verziónál golyókat formáztunk belőle és a forró ostyasütőben sütöttük pirosra a tallérokat, ez is gyorsan megvolt:D

CH összegző:

Az egész adag összesen (235/75 db):	146,9g
1 kréker/tallér:	0,6g/2,0g

Lehet ilyen extra formájút is készíteni...ebben az esetben kicsit vastagabbak lesznek a vonatok és az volt a tapasztalat, hogy a képen látható módon érdemes sütni, mert különben elvesznek a vonatformák.

Krumplis pogácsa

Uzsonnára vártam Bogyka keresztanyukáját és Alex babát. Az édesség adott volt, de valami sósság is kellett. Erre a receptre esett a választásom. Horváth Ilona örökbecsű könyvéből való, de az évek során változott itt-ott, semmi hajtogatás, semmi zsírral kenegetés:)

Krumplis pogácsa

Hozzávalók:

20 dkg főtt áttört krumpli (CH 40,0g)

40 dkg liszt (CH 288,0g)

8 dkg sertés zsír (CH 0,0g)

1,5 dkg só (CH 0,0g)

1 tojas (CH 0,6g - keveset meghagytam kenni)

1 tasak élesztő (CH 0,0g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

Tetejére: 2 dkg sajt (CH 0,3g)

A hozzávalókat összegyúrjuk és hagyjuk megkelni. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. Megkenjük felvert tojással, sajtkockákkal megkoronázzuk és 200 fokos légkeveréses sütőben készre sütjük (hideg sütőbe toljuk be;)).

CH összegző:

60 db összesen:	335,8g
1 pogácsa:	5,6g

Ropogós perec

Ez olyan rágcsálnivalós, nem foszlósan puha…annak készült, de nem az lett belőle, sebaj, majd próbálkozom újra:D Ez így sem lett rossz, legközelebb még kisebb pereceket formázok belőle. 

Ropogós perec 

Hozzávalók: 

20 dkg liszt (CH 144,0g) 

1 dl tej (CH 4,6g) 

1 dkg élesztő (CH 0,0g) 

1 kk só (CH 0,0g) 

0,3 dl olaj (CH 0,0g) 

Tetejére: tojás (nagyon kevés) 

Tetejére: 2 ek liszt, 1 ek só, 5 ek víz (elfelejtettem lemérni a lisztet) 

A hozzávalókat összegyúrjuk, egy órát pihentetjük, majd pereceket formázunk. Felvert tojással lekenjük, 230 fokos sütőben sütjük. Mikor már kellően tetszetős a színe rácsorgatjuk a sót és visszatoljuk az immár lekapcsolt sütőbe. Nagyjából 3 perc alatt ráolvad a só. 

CH összegző:

8 db összesen:	148,6g
1 db:	18,6g

Tepertős pogácsa

Volt egy adag tepertő, amit így magában nem kívántunk. Lett belőle egy meseien finom pogácsa. Köszönet Limarának a receptért…mert persze mondani sem kell, hogy nála keresgéltem ötletet:) És köszönet a nagyfiamnak a segítségért:D

Hajtogatott tepertős pogácsa

Hozzávalók:

12 dkg tejföl (CH 4,6g) 

1 dl tej (CH 4,6g) 

1/2 tojás (másik fele kenni - CH 0,6g) 

1 tk. só (CH 0,0g) 

0,3 dl bor (CH 0,9g) 

6 dkg vaj (CH 0,2) 

35 dkg liszt (CH 252,0g) 

3 g szárított élesztő (CH 0,0g) 

30 dkg darált tepertő (CH 0,0g) 

A fenti anyagokból a tepertő kivételével, géppel tésztát dagasztattam, majd hagytam 30-40 percig kelni. Ezután kinyújtottam, először duplán, majd szimplán hajtogattam. Azaz a kinyújtott tésztát megkenem egy adag tepertőkrémmel, megszórom frissen őrőlt borssal.Gondoltaban három részre osztom, jobbról és balról is a középső részre hajtom. Az így kapott csíkot megint megkenem tepertővel, majd a tésztát fentről és lentről is a közepéig visszahajtom, majd még ezt is félbehajtom. Egy nagyobb tállal letakarom és hagyom 30 percig pihenni, A hajtogatást és tepertővel lekenést még 2x megismétlem, közte 30 perc pihentetéssel. Végül jó ujjnyi vastagra kinyújtom, a tetejét berácsozom. Kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A rétegek szépen látszódnak. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire ültetem, hagyom őket 20- 30 percig pihenni. Megkenem tojással a tetejüket, ügyelve, hogy ne csorogjon le az oldalán, mert akkor nem tudnak szépen felemelkedni. 180-190 fokos sütőben kb. 15-17 percig sütöm. 

CH összegző: 35 db összesen 262,9 gramm, egy darab 7,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Pizza quesadilla

Nem is recept, csak egy ötlet. A pinteresten fedeztem fel egy nagyon csábító fotót. Így nem is volt igazán kérdés, hogy nálunk is elkészül. Az én fotóm messze nem lett annyira szép, de este készült és amúgy is nagyon éhesek voltunk már legyen ez a mentség. 

A két tortilla közé ezúttal pizzaszósz (sk természetesen), hagyma, szalámi és két féle sajt került.

Virslis csiga

Nagyon kellemes szilveszter estét és persze BUÉK mindenkinek:)

Semmi újdonság nem készült, legalábbis recept szintjén, egyszerűn csak nem akartam kifliket, helyette lettek ezek a csigák. Nem lett igazán jó egyébként, valahogy száraz volt így a tészta és kevés benne a mustár/virsli. De ötletadónak attól még jó lehet későbbre.

Sajtos keksz

Nem ez volt a terv, de megláttam és megfogott az egyszerűsége. Nem utoljára készült. Nem változtattam az eredeti recepten semmit, a szövegen sem…csak kiszámolgattam:)

Sajtos keksz

15 dkg reszelt sajt (Karaván - CH 2,4g)

15 dkg liszt (CH 108,0g)

15 dkg hideg vaj (CH 0,6g)

egy kávéskanál só (CH 0,0g)

csipetnyi őrölt bors (CH 0,0g)

3 evőkanál hideg víz (CH 0,0g)

A hozzávalókat nagyon gyorsan (hogy a vaj ne olvadjon meg) összegyúrjuk. (Nálam BB dolgozott meg vele) Az így kapott tésztát két részre osztjuk, mindkét feléből egy-egy hosszú, kb. 4-5 cm átmérőjű hurkát formálunk. A hurkákat jó szorosan a sütőpapírba vagy alufóliába tekerjük, aztán 15-20 percre mélyhűtőbe rakjuk. A sütőt előmelegítjük 220 fokra. Az egyik tésztahurkát kivesszük a mélyhűtőből, és kb. fél centi vastag szeleteket vágunk belőle. A szeleteket egymástól minimum 3-4 centi távolságra sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és a forró sütőbe toljuk. A tészta másik felét akkor vesszük elő, mikor az első adag már megsült, és azt is összevágjuk, tepsibe rakjuk. A sütési idő mindössze 10-12 perc. Vigyázat, ez a süti nagyon könnyen megég, és akkor a sajt keserű lesz!

CH összegző:

Nekem 130 darab jött ki összesen ebből a mennyiségből (két tepsibe belefért), összesen 111 gramm szénhidráttartalommal. Egy darab esetében így 0,9 grammal számolhatunk…ami mondjuk nem hátrány, mert nagyon eteti magát;)

Füstölt sajtos pogácsa

Rainytől származik a recept, mert ő nem volt rest Luca-napi pogácsát sütni, s azt még meg is mutatni a facebookon (az ő fotója nyilván klasszisokkal jobb volt, mint az enyém, de este is készült, meg amúgy is majd ha lesz kedvem elárulom, hogy miként győzte nálam a 40D-t a telefonom fotózás témában;):P). Kaptam receptet, hát nosza ki is próbáltam a vendégség örömére. Csak egyet kóstoltam, a többiről a vendégek nyilatkozták, hogy jó lett. Viszont annyira tetszett, hogy megsütöttem ma is…meg szerintem karácsonyra is ez lesz majd a sósság, mert még a tervezettnél is gyorsabban megvan. Inni meg lehet rá;)

Füstölt sajtos pogácsa

25 dkg liszt (CH 180,0g)

12,5 dkg vaj (CH 0,5g)

1 tojás (CH 0,6g)

12,5 dkg tejföl (1 dl - CH 4,8g)

fél tasak sütőpor (CH 0,0g)

5 dkg füstölt sajt (CH 0,8g)

1 kk só (CH 0,0g)

A hozzávalókat (a tojásnak csak a felét) alaposan összedolgozzuk. 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk. A tetejét berácsozzuk, kiszaggatjuk, minden pogácsát a kezeink között kicsit megsodrunk, majd sütőpapíros tepsire teszünk. Tojással megkenünk (esetleg sajttal megszórunk), végül 180 fokos sütőben pirulásig sütjük.

CH összegző:

Nálam a tészta alapos kóstolgatás után 45 db apró pogácsát sikerült kihozni belőle, ami összesen 186,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, így egy darab nagyjából 4,1-et.

Túrós pogácsa

Annyira tetszett a tészta lepénynek, hogy biztos voltam benne pogácsakánt is debütálni fog nálam. Nagyon jó döntés volt. Szombaton gyúrtam be délután, ment a hűtőbe fóliába csomagolva és vasárnap este sütöttem. Remek lett, a szomszédaink szerint is, mert hogy igazából nekik készült, mert ismét ünnepelni kellett a közös munkát…nem tudom mire fogjuk majd csapatépítő borozgatásainkat, ha elfogy az építési vállalkozó által nem befejezett munkánk;) 

Túrós pogácsa

25 dkg túró

40 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 tojás

8 evőkanál tej

8 evőkanál olaj

1 lapos teáskanál só

Tetejére: sajt, némi felvert tojás

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük. (Vagy nem…pihentetés nélkül is biztos vagyok benne, hogy nagyon finom lett volna - de tényleg cseppet sem ártott neki a több, mint 24 óra a cidriben). Ezután nyújtjuk - szaggatjuk (én most kockára vágtam) - sütőpapírral bélelt tepsire tesszük - felvert tojással megkenjük - sajttal dekoráljuk és 200 fokon nagyjából fél óra alatt készre sütjük.

Töltött szélű pizza

Kis elmaradás pótlás....Ha valamire lehet a többnél is több sajtot tenni, akkor azt én tuti kipróbálom, mert a sok sajtnál, csak a mégtöbb sajt a jobb:) Szóval a híres/hírhedt pizzéria ezen ötlete, már évekkel korábban felkeltette a figyelmemet, már akkor, amikor még csak a német adókon láttam a reklámot igen zsenge koromban és elképzelni sem tudtam, hogy a) elmenjek egy ilyen pizzériába vagy b) otthon magam süssem a pizzát. Nos azóta megvolt mind a kettő, bár utóbbi okán, előbbit nem igazán kedveljük. KáeM szokott nagyon kedvesen úgy fogalmazni, hogy nem tud egyetlen pizzéria sem felnőni a KiWi pizzához:)

Töltött szélű pizza

Hozzávalók:

Tészta:

20 dkg liszt

5 dkg búzadara

fél csomag szárított élesztő

1 kk só

125 ml langyos víz

2 ek olívaolaj

A szélébe: 10 dkg trappista sajt vékony csíkokra vágva…itt a mennyiség persze erősen függ attól, hogy mégis mekkorára nyújtjuk a pizzát. 

A tetejére: ízlés és kedv kérdése…de nálunk általában: zúzott fokhagymás olívaolaj, majd a paradicsomos alap (1 nagy evőkanál sűrített paradicsom - ha nagyon sűrű, akkor némi víz is, 1 pici Csípős Piros Arany, só, bors, oregano), hagyma szeletek, füstölt sonka csíkok, főtt kukorica, mozzarella sajt (1 golyót rá is szoktam szeletelni egy pizzára), néhány szelet vékonyra vágott kolbászkarika és némi pepperoni paprika, ha tényleg csípősen szeretnénk. 

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd letakarva hagyjuk duplájára kelni (ha nincs idő, akkor van, hogy negyed óra után, már nyújtom is és még nem panaszkodott soha a tészta sem, mi sem). Ezután kinyújtjuk, a szélébe beletekerjük a sajtcsíkokat, megkenjünk a fokhagymás olajjal, majd a paradicsomos alappal. Jöhetnek rá a feltétek. Majd mehet a 200 fokos sütőbe a sajt pirulásáig. (Az idő némileg függ attól, hogy előmelegítettem-e a sütőt, vagy sem, s hogy hagytam-e megkelni jól a tésztát, vagy sem - de nagy általánosságban 20 perc elég szokott lenni neki).

Villám töki pompos

Vagy kenyérlángos, vagy valami olyasmi. Levendulalánynál találtam a receptet és azonnal rákattantam. Így a mai körteleves után remek kísérőnek találtatott. Fél adagot készítettem, nekünk ez is bőven sok volt, három lepény is készülhetett volna belőle - főleg, ha nem csenek el a nyers tésztából. ;) A tészta egyébként annyira jó, hogy ki fogom próbálni más hasznosítási módját is. 

Villám töki pompos

Hozzávalók:

A tésztához:

12,5 dkg túró

20 dkg liszt

1/2 csomag sütőpor

1/2 tojás

4 evőkanál tej

4 evőkanál olaj

1 lapos kávéskanál só

A tésztára:

kb. 2 dl tejföl

1 fej lilahagyma

3 szelet bacon

10 dkg mozzarella

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra melegítjük. A tésztához írt hozzávalókat összegyúrjuk, majd két felé vesszük, és kb. 2 cm vastag lepénykéket sodrunk belőle. Sütőpapírral borított tepsibe tesszük, majd rákenjük a tejfölt, rátesszük a felszeletelt mozzarellát, megszórjuk a vékony csíkokra vágott szalonnával, lilahagyma-szeleteket rakunk rá, majd a légkeveréses sütőbe dugjuk és nagyjából 30 perc alatt készre sütjük.