Sajtos muffin

A finom ebéd után jött egy dottos vonatozás (a kedvenc cukrászda szervezésében;)), aztán szomszédolás volt előirányozva :) Nem mehettünk üres kézzel, mert akkor mi lett volna a fiúkkal :) Igazán jól sikerült és remek gyorsított alternatívája a pogácsának :) 

Sajtos muffin 

24 dkg liszt (CH 172,8g)

6 g sütőpor (CH 0,0g) 

1 kk só (CH 0,0g) 

9 dkg reszelt sajt (CH 1,3g) 

1,7 dl tej (CH 7,8g) 

1 tojás (CH 0,6g) 

1,5 dkg mustár (CH 1,1g) 

5 dkg vaj, megolvasztva (CH 0,2g)

A szokásos módon összekeverjük a nedves, majd a száraz hozzávalókat, majd ezeket összedolgozzuk. Muffinformába kanalazzuk. 200 fokos sütőben kb. negyed óra alatt készre sütjük. 

CH összegző:

15 db összesen:	183,8g
1 db:	12,3g

ReaMami java - kiszámolva

Réges-régi recept, Nlc fórumozás eredménye. Már írtam róla, de most mértem, számoltam, hátha segítség:) Mindenesetre ismét nagyon finom lett és jó, hogy újra előkerült, mert nagyon régen készült. 

ReaMami java

3 vékony sonkaszelet (CH 0,0g)

25 dkg csirkemell (CH 1,0g)

1,5 dkg liszt (CH 10,8g)

0,5 dkg fokhagyma (CH 1,3g)

5 lapka sajt (CH 6,0g)

2 dl tejszín (CH 6,4g)

fehér bors, só (CH 0,0g)

Csirkemellet szeletekre vágjuk, majd enyhén kikloffoljuk. Ezután fehérborssal, sóval fűszerezzük. Lisztbe mártjuk a szeleteket és egy sonka szeletekkel kibélelt tepsibe fektetjük. A hús szeletek tetejére zúzott fokhagymát teszünk, majd beborítjuk őket lapkasajttal, végül tejszínnel bőségesen megöntözzük. Ebben a formájában akár egy napig is elvan a hűtőben, csak jót tesz neki az érés. Persze süthetjük azonnal is. Nekem légkeverésesben kb. 200 fokon 35-40 perc szokott lenni.

CH összegző:

3 adag összesen:	25,5g
1 adag köret nélkül:	8,5g

Csípős sertésragu

Az alapötlet a Nosaltyról származik, de kicsit átdolgoztam. Igazán finom lett, alapból próbáltam nem túl csípősre, mert reménykedtem, hogy Zsebi is megkóstolja, de végülis erre esélye sem volt, mert ütős lett…nem éhezett ám ő sem;) 

Csípős sertésragu

Hozzávalók:

6 dkg hagyma (CH 5,0g)

0,5 dkg fokhagyma (CH 1,3g)

6,5 dkg paradicsompüré (CH 13,0g)

1 ek csípős pirosarany (CH 0,0g)

0,5 dkg mustár (CH 1,1g)

25 dkg sertés frikandó (CH 1,0g)

12 dkg zöldborsó (CH 16,8g)

2 ek olaj (CH 0,0g)

víz (CH 0,0g)

A húst kisebb kockára vágjuk, majd kevés olajon fehéredésig pirítjuk. A zöldborsó kivételével a többi hozzávalót a késes robotgéppel krémesre dolgozzuk, majd a kifehérített húsra öntjük. Kevés vizet hozzáadva, fedő alatt puhára pároljuk, később a zöldborsót is hozzáadva készre főzzük. Párolt rizzsel tálaljuk.

CH összegző:

4 nagy adag összesen (köret nélkül):	38,2g
1 adag (köret nélkül):	9,6g

Túrós-meggyes kocka

Volt felhasználásra váró túróm (a fagyasztóból, hogy beférjen, a sok zöldség télire), meg egy adag tavalyi meggy (szintén a fagyasztóból, nem tudom hogy tudott ennyire elbújni). És volt egy második fogás iránti igény, mert hát azért a húslevest kissé kevésnek éreztük. Frankó kis süti kerekedett ezen paraméterek alapján:) Nem egy könnyet habos a tészta, inkább nehezebb, laktatosabb fajta, bár jól mutatja az éhséget, hogy szokásunktól eltérően még langyosan eltüntettünk egy fél tepsit. 

Túrós-meggyes kocka

Hozzávalók:

30 dkg liszt (CH 216,0g)

15 dkg cukor (CH 150,0g)

1 cs sütőpor (CH 0,0g)

25 dkg túró (CH 9,3g)

3 tojás (CH 1,8g)

1 cs vaníliás cukor (CH 10,0g)

35 dkg tejföl (CH 13,3g)

1 citrom reszelt héja (CH 0,0g)

Tetejére: 15 dkg magozott meggy (CH 16,5g)

A tojásokat a porcukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a túrót. Zsírozott lisztezett tepsibe simítjuk (az enyém 33x33 cm) és a tetejét kirakjuk meggyszemekkel. 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel 45 perc alatt sült készre…tűpróbáztam azért;)

CH összegző:

42 kocka összesen:	416,9g
1 kocka (nyilván kb., mert nem szögmérővel vágtam őket:P):	9,9g

Virslisaláta - Gabojsza után szabadon

Megláttam régebben Gabojszánál, aztán most eszembe jutott, hogy milyen remekbe szabott kis egyszemélyes ebédem lesz belőle. És lett, két napra:P Jó kis cucc, máskor is előveszem majd:)

Virslisaláta

Hozzávalók:

7 dkg alma - apró kockára vágva (CH 4,9g)

9 dkg virsli - fél karikára vágva (CH 1,0g)

2 dkg lilahagyma - apró kockára vágva (CH 1,7g)

5 dkg sajt - kockára vágva (CH 0,8g)

5 g mustár (CH 0,4g)

2,5 dkg majonéz (CH 2,3g)

15 dkg tejföl (CH 5,7g)

A hozzávalókat alaposan összekevertem és egy fél órát hagytam állni a hűtőben (ennyi időt hagyott Bogyka:P). Majd pirítóssal jól megettem…a felét:) (Másnap meg a másik felét;))

CH összegző:

2 adag összesen:	16,8g
1 adag:	8,4g

Meggyes sütemény

Tekintettel a nyári tervekre próbálom a hűtőt és a fagyasztót a minimálisra visszaszorítani. Ma teljes mértékben ennek jegyében készült a menü. 

Meggyes sütemény

Hozzávalók: 

10 dkg vaj (CH 0,4g) 

15 dkg vaníliás porcukor (CH 150,0g) 

3 tojás (CH 1,8g) 

25 dkg liszt (CH 180,0g) 

1 csomag sütőpor (CH 0,0g) 

5 dkg tejföl (CH 1,9g) 

Tetejére: 10 dkg magozott meggy (CH 11,0g) 

A forma kikenéséhez: vaj és kevés liszt 

A tojásokat a puha vajjal és a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a tejfölt. Kirakjuk a meggy szemekkel, majd 180 fokon készre sütjük (tűpróba!). A formából kiszedve rácson hagyjuk kihűlni, majd kockára vágjuk. Elvetemültek megszórhatják porcukorral a tálalásnál;)

CH összegző:

36 kocka összesen:	345,1g
1 db:	9,6g

Tzatziki

Nálunk az alábbi lett a tuti. a Gyradiko ihlette, de az ottani nem pontosan ilyen :)

Tzatziki 

Hozzávalók: 

1 uborka (kb. 20 dkg - 3,4g) 

20 dkg görög joghurt (CH 9,6g) 

2 gerezd fokhagyma (0,5g - 1,3g) 

1 tk oregano (CH 0,0g) 

1 tk só (CH 0,0g) 

Az uborkát megtisztítjuk és nagy-lyukú reszelőn lereszeljük. A joghurtot kikeverjük a sóva, fűszerekkel és a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a lecsepegetetett (vagy alaposan kicsavart) uborkát is. Tálalásig hűtőben érlejük. 

CH összegző: két adag összesen 14,3 gramm (ha más köret is van, ha csak ez, akkor egynek számoljuk :)), egy adag 7,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Zabpelyhes csokis keksz

A bölcsis gulyásparty-ra hozta az egyik anyuka, én már csak a hűlt helyét és az istenítő szavakat leshettem. De másnapra volt receptem, most meg alkalmam, hogy megsüssem. Nagyon ott van, pedig én nem szeretem általában a zabpelyhes dolgokat:D

Zabpelyhes csokis keksz

Hozzávalók:

10 dkg zabpehely (CH 58,7g)

10 dkg liszt (CH 72,0g)

10 dkg vaj (CH 0,4g)

1 cs cütőpor (CH 0,0g)

1 dkg kakaópor (CH 1,0g)

1 tojás (CH 0,6g)

6,5 dkg xilit (CH 65,0g)

5 dkg tejcsoki - durvára törve (CH 27,4g)

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, a darabolt csokit csak a végén adjuk hozzá. Nedves kézzel golyókat formázunk, amiket ellapítunk és egymástól pár centi távolságra a sütőpapíros tepsire helyezzük. Elég száraz a tészta, de nem kell hozzá semmit tenni, mert akkor szétfolyik! 

CH összegző:

26 db összesen:	225,1g
1 db:	8,7g

Paradicsomos pulyka

Gyorsan, valami újdonságot, amit rizzsel lehetne enni - így hangzott a kívánságom:) Visszatapsolásra méltó fogás:)

Paradicsomos pulyka 

Hozzávalók: 

1 közepes fej hagyma (5,7 dkg - CH 4,7g) 

1 dkg fokhagyma (CH 2,6g) 

22 dkg paradicsom (CH 8,8g) 

35 dkg pulykamell (CH 1,4g) 

2 ek olívaolaj (CH 0,0g) 

1,5 dl tejszín (CH 4,5g) 

tárkony, só, bors (CH 0,0g) 

Az apróra vágott hagymákat az olajon megdinszteljük, rádobjuk a paradicsomot és a pulykamellkockákat, fűszerezzük, megfuttatjuk, majd tejszínnel felöntve puhára főzzük. Mire minden teljesen puha lesz a mártás is tökéletes sűrűségű lesz. Rizzsel tálaljuk. 

CH összegző: 3 adag összesen 22,0 gramm, egy adag pedig 7,3 gramm szénhidrátot tartalmaz köret nélkül.

Segítsüti 2013. - Mandulás linzer rózsavizes krémmel

Az a megtiszteltetés ért, hogy idén én is tagja lehetek a Segítsüti csapatnak:) Így hát sütöttem, hogy hozzájáruljak a nemes kezdeményezéshez, illetve a Magyar Gyermekmentő alapítvány támogatásához. 

Licitálni ma délutántól 2013. április 8-án hétfőn 16:00-ig lehet a Segítsüti licit oldalán.

 

Kérem a segítőszándékú magánszemélyeket és cégeket, hogy lehetőségeikhez mérten licitáljanak:)

A süti egészen jól viseli a postázást, de az ország több pontján van lehetőség személyes átvételre ;) Amennyiben igény van rá, szívesen megsütöm a sütit a két vigaszágasnak is :)

Mandulás linzer rózsavizes krémmel

Hozzávalók a linzerhez:

25 dkg liszt (CH 180,0g)

10 dkg darált mandula (CH 6,8g)

12 dkg vaj (CH 0,5g)

1 csomag vaníliás cukor (CH 10,0g)

fél csomag sütőpor (CH 0,0g)

1 tojás (CH 0,6g)

10 dkg porcukor (CH 100,0g)

A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen kisodorjuk, kiszaggatjuk és 200 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük (sütőtől függően lehet kevesebb is!)

Hozzávalók a krémhez:

10 dkg vaj (CH 0,4g)

15 dkg porcukor (CH 150,0g)

2 tk rózsavíz (CH 0,0g)

kevés piros ételfestékpor (CH 0,0g)

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, a rózsavízzel és az ételfestékkel. Összeragasztjuk vele a linzereket. 

CH összegző:

40 db linzer összesen 448,3 gramm, így egy darab 11,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Tepertős pogácsa

Volt egy adag tepertő, amit így magában nem kívántunk. Lett belőle egy meseien finom pogácsa. Köszönet Limarának a receptért…mert persze mondani sem kell, hogy nála keresgéltem ötletet:) És köszönet a nagyfiamnak a segítségért:D

Hajtogatott tepertős pogácsa

Hozzávalók:

12 dkg tejföl (CH 4,6g) 

1 dl tej (CH 4,6g) 

1/2 tojás (másik fele kenni - CH 0,6g) 

1 tk. só (CH 0,0g) 

0,3 dl bor (CH 0,9g) 

6 dkg vaj (CH 0,2) 

35 dkg liszt (CH 252,0g) 

3 g szárított élesztő (CH 0,0g) 

30 dkg darált tepertő (CH 0,0g) 

A fenti anyagokból a tepertő kivételével, géppel tésztát dagasztattam, majd hagytam 30-40 percig kelni. Ezután kinyújtottam, először duplán, majd szimplán hajtogattam. Azaz a kinyújtott tésztát megkenem egy adag tepertőkrémmel, megszórom frissen őrőlt borssal.Gondoltaban három részre osztom, jobbról és balról is a középső részre hajtom. Az így kapott csíkot megint megkenem tepertővel, majd a tésztát fentről és lentről is a közepéig visszahajtom, majd még ezt is félbehajtom. Egy nagyobb tállal letakarom és hagyom 30 percig pihenni, A hajtogatást és tepertővel lekenést még 2x megismétlem, közte 30 perc pihentetéssel. Végül jó ujjnyi vastagra kinyújtom, a tetejét berácsozom. Kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A rétegek szépen látszódnak. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire ültetem, hagyom őket 20- 30 percig pihenni. Megkenem tojással a tetejüket, ügyelve, hogy ne csorogjon le az oldalán, mert akkor nem tudnak szépen felemelkedni. 180-190 fokos sütőben kb. 15-17 percig sütöm. 

CH összegző: 35 db összesen 262,9 gramm, egy darab 7,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Hagymakrémleves

Beteg az egész család. A legkisebben nem tudok még ilyen fajta természetes gyógymódokkal segíteni, de a család többi tagján talán igen, ezért döntöttem mára a hagymakrémleves mellett. Aztán így utólag meg igazán sajnálom, hogy eddig nem került fel a repertoárba, mert gyors és tényleg nagyon finom. A gyógyhatást nem tudom igazolni egyenlőre, de nem gond:)

Hagymakrémleves 

Hozzávalók: 

35 dkg hagyma (CH 29,1g) 

0,5 g fokhagyma (CH 1,3g) 

1 bió tyúkhúsleves kocka (CH 2,5g) 

1 dkg keményítő (CH 8,6g) 

1 dl tejszín (CH 3,0g) 

1 ek olaj (CH 0,0g) 

A hagymát apró kockára vágjuk és egy evőkanál olajon megdínszteljük, hozzádobjuk a zúzott fokhagymát is. Felöntjük vízzel, sózzuk és hozzáadjuk a leveskockát. Mikor teljesen megpuhult, akkor a keményítőt és a tejszínt hozzáadva krémesre dolgozzuk a botmixer segítségével. 

CH összegző: 4 adag összesen 44,5 gramm, egy adag 11,1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Karfiolpaprikás

Ismét Zsebinek akartam kedveskedni, mert kedveli az ilyen paprikás jellegű ételeket, s miért kell annak mindig húsból lennie:P 

Karfiolpaprikás 

30 dkg karfiol (CH 11,7g) 

5 dkg hagyma (CH 4,2g) 

kevés olaj (CH 0,0g) 

só, bors, pirospaprika, Piros Arany (CH 0,0g) 

8 dkg tejföl (CH 3,0g) 

1 dkg liszt (CH 7,2g) 

A karfiolt rózsáira szedjük. A hagymát apró kockára vágjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk. Rászórjuk a pirospaprikát, sót, borsot, hozzáadjuk a karfiolt és átforgatjuk. Vízzel felöntve fedő alatt puhára főzzük. Ezután a tejföllel elkevert liszttel besürítjük. Nokedlivel tálaljuk. 

CH összegző: 

2 nagyobb adag összesen 23,1 gramm szénhidrátot tartalmaz nokedli nélkül, egy adag tehát 11,6 gramm.

Borsos - Mustáros aprópecsenye

Az évforduló sem maradhat újdonság nélkül. A főételhez némi pulyka apróhús olvadt ki, hát ezzel kellett valamit kezdeni. Nem lett rossz, de valahogy nem passzolt igazán a pulykahúshoz. S talán köretnek is jobb lett volna a rizs, de Zsebi kedvéért döntöttem a nokedli mellett, mert ez általában nagyon kedveli. 

Borsos-mustáros aprópecsenye 

40 dkg pulyka apróhús (CH 1,6g) 

8 dkg vöröshagyma (CH 6,6g) 

1 dkg fokhagyma (CH 2,6g) 

só, bors (CH 0,0g) 

2 dkg mustár (CH 1,8g) 

2 dkg liszt (CH 14,4g) 

2,5 dl tej (CH 11,5g) 

víz, olaj (CH 0,0g) 

A húst a zúzott fokhagymával, borssal, mustárral és némi olajjal bepácoljuk.. A vöröshagymát apró kockára vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig kevergetjük. Rászórjuk a lisztet, hozzáadjuk a tejet, némi vizet és fedő alatt puhára főzzük. 

CH összegző: 

4 adag összesen 38,5 gramm, így egy adag 9,6 gramm szénhidrátot tartalmaz köret nélkül.

Almás sertés karaj

Az alapötlet Vikitől származik, de persze átvariáltam kicsit. Mindenesetre nagyon finom lett. Igazából holnap ünnepi vacsorának is beillett volna, elvégre 10 éve lesz, hogy összegabalyodtunk. 

Almás sertés karaj 

8 szelet sertés karaj (60 dkg - CH 2,4g) 

4 alma (25 dkg - CH 17,5g) 

3 dl sör (CH 13,8g) 

8 dkg hagyma (lila és vörös vegyesen - CH 6,6g) 

2 gerezd fokhagyma (1 dkg - CH 2,6) 

só, bors, étolaj (CH 0,0g) 

A húst kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk és kevés zsiradékon mindkét oldalát hirtelen megsütjük. Rádobjuk a félkarikára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és kicsit átpirongatjuk. Ezután felöntjük a sörrel és fedő alatt puhára pároljuk. A vége felé hozzáadjuk a negyedelt almát. S készre pároljuk. Krumplipürével tálaljuk. 

CH összegző: Tekintettel arra, hogy a sör nagy része elfő, meg hát a visszamaradt szaftot sem tunkoltuk ki teljesen a számok inkább csak tájékoztató jellegűek. A teljes adag 3 nagyobb, vagy 4 kisebb összesen 42,9 gramm szénhidrátot tartalmaz, így egy adag 14,3g/10,7g.

Gesztenyés keksz

Meglepetésnek készült két helyre is egyszerre. Finom lett nagyon - szerintem. Nem igazán édes, akár elbírhat több cukrot is, de így mindenképpen egészségesebb:) Remélem mind a két meglepettnek sikerült örömet szerezni vele:)

Gesztenyés keksz

20 dkg vaj (CH 0,8g)

25 dkg liszt (CH 180,0g)

25 dkg gesztenye massza (CH 110,3g)

1 tojás (CH 1,6g)

1 tojásfehérje (CH 0,8g)

2 dkg vaníliás cukor (CH 20,0g)

fél csomag sütőpor (CH 0,0g)

A hozzávalókat összedolgozzuk. Diónyi gömbőket formázunk, amiket kicsit ellapítva teszünk a sütőpapírral bélelt tepsire. 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

CH összegző: 32 db keksz összesen 313,5 gramm szénhidrátot, így egy darab 9,8 grammot tartalmaz.

Cideres fánk

Annyira megtetszett az ötlet Mirellenél, hogy biztos voltam benne, hogy az idei szezonban elkészítem (eddig főleg túrófánkkal operáltam;)). Hát nem lett rossz, de a szalagos változatot meg sem közelítette…számunkra legalábbis. Nem tudom mit ronthattam el, de nem igazán lett könnyed és habos, pedig bőven volt ideje kelni. 

Cideres fánk

Hozzávalók:

32,5 dkg liszt (CH 234,0g)

fél tasak szárított élesztő (CH 0,0g)

0,5 dl tej (CH 2,3g)

0,5 dl cider (CH 0,0g - de nem találtam sehol érdemi számot hozzá!!!)

1 tojássárgája (CH 0,8g)

1,5 dkg nádcukor (CH 13,9g)

csipet só (CH 0,0g)

5 dkg vaj (CH 0,2g)

A hozzávalókat alaposan összedagasztattam BB-vel. Majd hagytam duplájára kelni. Ekkor lisztezett felületen kinyújtottam bő egy ujjnyira, kiszaggattam, majd letakarva hagytam ismét megkelni. Bő két ujjnyi forró, de nem maxi gázon dolgozó olajban kisütöttem a fánkokat. Lekvárral tálaltam. 

CH összegző

20 db kisebb méretű fánk összesen 251,2 , így egy darab 8,4 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Gombás-mustáros sertéscomb

Az ötletet a Kifőztük magazin adta, de persze saját verzió készült:) Remekül sikerült, ha nem feledkezem el róla, akkor máskor is készül majd:) Főleg mert Zsebinek is nagyon bejött, bár kétségtelen, hogy a húst ő választotta tegnap a mélyhűtőből:)

Gombás-mustáros sertéscomb

Hozzávalók:

3 dkg hagyma (CH 2,5g)

6 dkg gomba (CH 1,2g)

1 dkg zöldséggyökér (CH 0,6g)

2,5 dkg sárgarépa (CH 2,0g)

1 dkg zeller (CH 0,5g)

1 dkg mustár (CH 0,9g)

2,5 dl tejszín (CH 7,5g)

1 dl tej (CH 4,6g)

1 dkg keményítő (CH 8,6g)

só, bors (CH 0,0g)

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát, répát, gyökeret, zellert. Kicsit átpirítjuk, majd rádobjuk a húst és fehéredésig kevergetjük. Ekkor fűszerezzük, kevés vízzel felöntve fedő alatt puhára pároljuk. Mikor félig késznek érezzük hozzáöntjük a tejszínt. Mikor teljesen puha minden, akkor besűrítjük a keményítővel kikevert tejjel. Nokedlivel tálaljuk. 

CH összegző:

Három felnőtt adag lett összesen 28,4 gramm, így egy adag köret nélkül 9,5 gramm szénhidrát.

Mákos-szilvalekváros ördögpogácsa

Megláttam és gyorsan el is dőlt, hogy az egyéb mákos tervek helyett ez a verzió fog készülni karácsonyra, szilvalekvárral, naná:) Nem csalódtam, remek lett, langyosan is és teljesen kihűlve is ez lett a kedvencem az idei száraz süteménykínálatból. 

Mákos-szilvalekváros ördögpogácsa

10 dkg darált mák (CH 23,9g)

20 dkg finomliszt (CH 144,0g)

20 dkg puha vaj (CH 0,8g)

10 dkg porcukor (vanliliás - CH 99,9g)

1 tojás (CH 0,6g)

1 narancs reszelt héja (CH 0,0g)

Szilvalekvár (kb. 20 dkg - CH 26,2g - nincs benne semmi más, csak szilva, ezért azzal számoltam, nyilván ez nem pontos így, vagy nem is tudom)

A hozzávalókból linzertésztát készítünk. A tésztát fóliába csomagolva, hűtőben legalább 1 órát pihentetjük. Felhasználás előtt gyúrjuk át, majd a tenyerünk segítségével diónyi golyókat formázzunk, amikbe nyomjunk nagyobb mélyedéseket. A mélyedésekbe tegyünk lekvárt, majd 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük készre. 

CH összegző:

32 darab összesen 295, így egy darab 9,0 gramm szénhidrátot tartalmaz. 

Lecsós karaj

Az ötlet Gabojszától, a megvalósítás nálam kicsit másként nézett ki. Mert az ötletet régen láttam, az alapanyagok, meg valahogy most alakultak így. Ugyanis került a Dédimamától egy szép zacskó aprított paradicsom-paprika a fagyasztóból, a közeli csíkosból meg sovány gulyáshús (alias karajkockák) nagyon akciós áron. Nos finom lett, csak lényegében tűzokádó sárkányokká változtunk tőle, mert hogy a lecsó, az olyan csípős volt, hogy ihaj…pedig mi szeretjük a csípőset. De alapvetően a recept klassz és előkerül majd szerintem máskor is. 

Lecsós karaj 

1 ek sertés zsír (CH 0,0g)

1 fej vöröshagyma (10 dkg - CH 8,3g)

25 dkg sertéskaraj kocka (CH 1,0g)

50 dkg natúr lecsó (alias paradicsom és paprika darabok vegyesen, nyersen fagyasztva - kb. CH 21,0g)

2 gerezd fokhagyma (1 dkg - CH 2,6g)

10 dkg tejföl (CH 3,8g)

só, bors (CH 0,0g)

A hagymákat apróra vágjuk, majd a zsíron megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk és rádobjuk a lecsót. Fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a tejfölt némi szafttal meglangyosítva hozzáadjuk és összeforraljuk. (én ezt a lépést a baromi csípősség szelídítésére iktattam be) Friss (házi) kenyérrel tálaljuk. /Idővel megszületik a bejegyzés a most már remekre kísérletezett házi kenyérkénkről is…idővel:P/

CH összegző: 3 bőséges adagot adott ki a fenti mennyiség (hiába no, azt hittem a gyermek ember is ezt fogja enni) 36,7 gramm összes szénhidráttartalommal, így adagonként 12,2-vel számolhatunk nagyjából.