Segítsüti - Szilvalekváros vonattorta

Idén ismét lelkesen és megtisztelve fogadtam a segítő sütis felkérést, mellyel ezúttal a Borsóház alapítványnak gyűlnek a támogatások. Az első gondolat ízre tökéletes volt, de a kivitelezés nem lett tökéletes. A családban pedig Bogyka vonatos tortája elég mély nyomot hagyott, így akkor legyen ismét torta, csak kicsit másként. Gyorsan rendeltem formát, hogy az ne legyen akadály. És kigondoltam valami friss és persze nem túl szofisztikált receptet :) Nos nem volt jó ötlet a zsír új formát élesben tesztelni…szóval ismét kudarc. Itt azért volt bennem egy pillanatnyi idegesség, hogy szombat van és hát hétfőre kész kell lenni, de akkor legyen ismét a már tesztelt formában a torta, csak más recepttel és kissé nagyobb kivitelben. 

Szilvalekváros vonattorta

Hozzávalók:

40 dkg liszt

10 dkg gyümölcs cukor

2 csomag sütőpor 

1 dl olaj

1 dl tej 

2 tojás 

50 dkg görög joghurt (ebből 25 dkg szilvás-fahéjas görög)

Az összeállításhoz:

Szilvalekvár

15 dkg étcsoki 3 dkg vajjal összeolvasztva

Némi marcipán az ütközőkhöz

Milka keksz a kerekeknek

M&Ms, gumicukor rakománynak

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük. Zsírozott lisztezett tepsibe simítjuk. 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd a széleket levágva kialakítjuk a mozdonyt és a vagonokat. Szilvalekvárral összeragasztjuk, majd a csoki mázzal bevonjuk (a rücskös hatás érdekében én ecsettel dolgoztam). Pályára állítjuk, felszereljük a kerekeket (némi csoki máz segít ebben;)), kialakítjuk az ütközőket és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Végül betöltjük a rakományt :)

A tesztelőknél egyértelmű siker ;) 

Kérem hát a segítőszándékú magánszemélyeket és cégeket, hogy lehetőségeikhez mérten licitáljanak :)

Tudnivalók: 

- A torta nem kimondottan postázás-barát, de ennek ellenére megoldható az ország több városában (Dunakeszi, Budapest, Pécs, Szekszárd, Győr) az átvétel. 

- Igény esetén természetesen szívesen elkészítem a tortát a két vigaszágasnak is. 

- A licitálási lehetőség ahogy már szokásos: Március 30. – Április 2.

- A rakomány kis mértékben eltérhet a képen láthatótól ;)

Fehércsokis linzer

Segítsüti első próbálkozás…mint látható. De nem voltam elégedett a végeredménnyel, így megeszegettük mi, meg a kollégák. Az íz nagyon bejött, csak a dizájn nem nyert. 

Fehércsokis linzer

50 dkg liszt

1 Ráma kocka

2 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

2 egész tojás

10 dkg porcukor

10 dkg finomra reszelt fehér csokoládé

Elkészítés: Jól összedolgozzuk a hozzávalókat. Vékonyra sodorjuk, linzerformával kiszaggatjuk. Közepesen meleg sütőben odafigyelve kisütjük, majd kettőt-kettőt lekvárral (jelen esetben japán szilva – alias fostos szilva – lekvár) összeragasztunk.

Segítsüti 2014. - Vigaszágas átadás

Bevallom ez sokkal-sokkal későbbre csúszott, mint szerettem volna, de vagy Hédinek, vagy nekem jött közbe folyton valami. De végre most alkalmasnak bizonyult. A héten úgyis nagyon benne vagyok a tortasütésben, gondoltam egy ide vagy oda már nem árthat ;) 

Érzésem - és a későbbi visszajelzés - szerint igazán jól sikerült, bár a szállítást nem vészelte át tökéletesen, pedig próbáltunk rá nagyon vigyázni. 

Hédivel a munkahelyénél találkoztunk, csak egy gyors összefutásra, mert hát ugye őt a munka várta vissza, engem, meg a kocsiban szunyókáló legkisebbem (Anyósom vigyázta az álmát;)). 

Ezúton is még egyszer köszönöm a kedves ajándékot Hédinek. A szervezőknek pedig, hogy ismét részt vehetettem a SegítSütiben…remélem jövőre is a csapat része lehetek.

Segítsüti átadás

Idén kicsit másként sikerült, mint tavaly. Akkor villám-tempóban és igazából személyes találkozó nélkül. Idén többedik nekifutásra ment csak leszervezés (valamiért a levelező-rendszerem nem akarta fogadni a nyertes leveleit:S), s be kell valljam a sütemény sem sikerült annyira tökéletesen, mint szerettem volna (Murphy), azért remélem ízlett a nyertesnek;)

Tuti biztos szállítás:P

Az átadás ezúttal személyesen volt, bár Mazsi-babára (meg persze a munkaidőre) tekintettel nem volt túl hosszú:) 

Átadás után:)))

Ezúton is még egyszer köszönjük a kedves ajándékot…ahogy látható a nagy fiúk rögtön használatba is vették, homok híján a fürdőkádban:P 

Remélem azért elfogyott a sütemény és a bor is;)

Segítsüti 2014 . - Mogyorótorta

Ismét segít a süti. Idén a tavasszal a Suhanj! Alapítványnak. És én ismét köszönettel vállaltam el a felkérést, bár bevallom, hogy kissé tartottam tőle, hogy az aktuális élethelyzetünkbe bele fog-e férni a sütés, de nem gondolkodtam sokáig, mert jó érzés, hogy a hobbimmal segíteni tudok. A sütit illetően több gondolatom is volt, hogy mi is legyen a felajánlásom. Lényegében attól tettem függővé a végleges döntést, hogy éppen hogyan állunk a háromgyerekes-szülőség témájában;) Végülis annak ellenére, hogy tudom magamról, hogy nem vagyok nagy torta-designer mégis erre a tortára esett a választásom. A krém volt a biztos, mert az kóstoltuk már a szomszédasszonyéknál a januári szülinapi dömpingben. A tésztával meg gondoltam még ráerősítek a mogyoró témára, nem lett rossz döntés. Kinézetre nem egy cukrászati csoda, de ízre nagyon finom, ígérem nem fogja megbánni az, aki erre a sütire licitál ma délutántól április 2-án, szerdán 16:00-ig a Segítsüti licit oldalán.;)

Kérem hát a segítőszándékú magánszemélyeket és cégeket, hogy lehetőségeikhez mérten licitáljanak:)

A torta nem kimondottan postázás-barát, de ennek ellenére megoldható az ország több városában (Dunakeszi, Budapest, Pécs, Szekszárd, Győr) az átvétel. Igény esetén természetesen szívesen elkészítem a tortát a két vigaszágasnak is. 

Mogyorótorta (18 cm-es forma)

Hozzávalók:

A tésztához:

10 dkg darált mogyoró (CH 16,1g)

13 dkg cukor (CH 130,0g)

18 dkg liszt (CH 129,6g)

2,5 dl tej (CH 11,5g)

1 tojás (CH 0,6g)

1 csomag sütőpor (CH 0,0g)

A krémhez:

35 dkg nutella (CH 200,6g)

25 dkg mascarpone (CH 8,0g)

A tésztához a száraz alaponyagat összekeverjük. Ezután a tojások fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját is, aztán a tejet. A masszát csomómentesre keverjük a száraz hozzávalókkal. Majd zsírozott-lisztezett tortaformába töltjük és 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ketté vágjuk és rácson hagyjuk kihűlni. Ezalatt elkészítjük a krémet, avagy alaposan összedolgozzuk a nutellát a mascarponeval. A krém felével megtöltjük a tortát, a másik felével pedig bevonjuk a külsejét…ehhez nem árt, ha jó hideg a krém;) A dekorációhoz én nyújtható marcipánmasszát és a gyerekek betűs gyurmakiszúróját (meg pár díszítőcukor szívecskét) használtam fel. :D

CH összegző:

8 szeletes torta összesen:	496,4g
1 szelet:	62,1g

Segítsüti - Egy rendhagyó átadás

Rendhagyó, mert nagyon gyorsan történt, rendhagyó, mert nem a nyertes kapta a sütit és rendhagyó, mert az Anyukám adta át helyettem. 

A licit lezárása után viszonylag gyorsan megkeresett a nyertesem, hogy hát kedden kellene a sütinek célhelyen lennie, egy szülinaposnak átadva, megoldható-e. Persze, bár azt rögtön még nem tudtam, hogy a Kicsi és a Pici mellett hogyan oldom meg, hogy mindenhol ott legyek, de gondoltam ennyi idő alatt a klónozás is menni fog:P Aztán leesett, hogy van nekem Anyukám is és miért is ne ő legyen a szállító, már csak azért is, mert - mint közben kiderült - a születésnapos is inkább az ő korosztálya, mint az enyém. Anyu persze rögtön igent mondott a kérésre, így már álltam is neki begyúrni a sütit és reméltem, hogy a befizetéses visszaigazolás is megérkezik, mert hát ez feltétel, a nyertesem elvileg azonnal átutalta az összeget, ezért is csodálkoztam, amikor csütörtökön még nem kaptam semmit, aztán kiderült, hogy technikai probléma van és végül pénteken ez az akadály is elhárult:) 

Ki így, ki úgy segít:D

Megérkezett a csatolandó idézet is, azzal a különleges kéréssel, hogy csak ez legyen mellékelve, nem kell név, mert ebből tudni fogja a megajándékozott. :) 

"Pilinszky János: Zöld 

Elmerűl szemem, arcom, lelkem,

minden élőlény megmerűl

abban a feneketlen zöldben,

ami egy fa kívűl-belűl. 

Nagyon boldog születésnapot!"

A csomag elkészült és Anyu el is vitte hétfőn délután, majd kedden reggel kézbesítettem. Engedelmével beidézném mit írt távirati stílusban az átadásról:) 

"Mire oda értem pont becsengettek. A tanárnőnek órája volt, szépen bekopogtam kijött nagyon kedves volt. Megkérdeztem a nevét bingó ő volt:) Kérdezte mi ez, mondtam ajándék Bp-ről. Átvette, én gratuláltam neki és akkor kérdezte mi ez és kitől jött mondtam, ha kinyitja megtudja. Nem nyitotta ki, én megsimogattam az arcát - nagy finom bőre volt - még egyszer köszöntöttem és elköszöntem. Ő vissza ment a terembe a gyerekekhez." 

Azóta a másik oldalról is megérkezett a visszajelzés - mivel nem kértem engedélyt - nem idézem szó szerint a levelet, de nagyon örült a megajándékozott és tetszett neki a csomag. Igazán örülök, hogy jól sikerült és hogy örömet okozhattam segítségnyújtás közben. 

Köszönöm még egyszer nagyon a licitálóimnak és persze különös tekintettel a nyertesemnek ;)

Segítsüti 2013. - Mandulás linzer rózsavizes krémmel

Az a megtiszteltetés ért, hogy idén én is tagja lehetek a Segítsüti csapatnak:) Így hát sütöttem, hogy hozzájáruljak a nemes kezdeményezéshez, illetve a Magyar Gyermekmentő alapítvány támogatásához. 

Licitálni ma délutántól 2013. április 8-án hétfőn 16:00-ig lehet a Segítsüti licit oldalán.

 

Kérem a segítőszándékú magánszemélyeket és cégeket, hogy lehetőségeikhez mérten licitáljanak:)

A süti egészen jól viseli a postázást, de az ország több pontján van lehetőség személyes átvételre ;) Amennyiben igény van rá, szívesen megsütöm a sütit a két vigaszágasnak is :)

Mandulás linzer rózsavizes krémmel

Hozzávalók a linzerhez:

25 dkg liszt (CH 180,0g)

10 dkg darált mandula (CH 6,8g)

12 dkg vaj (CH 0,5g)

1 csomag vaníliás cukor (CH 10,0g)

fél csomag sütőpor (CH 0,0g)

1 tojás (CH 0,6g)

10 dkg porcukor (CH 100,0g)

A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen kisodorjuk, kiszaggatjuk és 200 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük (sütőtől függően lehet kevesebb is!)

Hozzávalók a krémhez:

10 dkg vaj (CH 0,4g)

15 dkg porcukor (CH 150,0g)

2 tk rózsavíz (CH 0,0g)

kevés piros ételfestékpor (CH 0,0g)

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, a rózsavízzel és az ételfestékkel. Összeragasztjuk vele a linzereket. 

CH összegző:

40 db linzer összesen 448,3 gramm, így egy darab 11,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.