Kókuszos bonbon

Az legújabb formába ezt a Bounty-ra hajazó dolgot találtam ki. Nem lett rossz, bár a leírt töltelék nagyjából három formára elegendő lett volna…ezzel számoltam, de valójában csak egy adagot készítettem el. A többi töltetet rásóztam a szomszédasszonyra, hogy alkosson ő is:) Ez sikerült egyébként a legkevésbé, elég sok figura vetkőzött le kifordítás közben, persze lehet, hogy azért, mert türelmetlen voltam;)

A vetkőzőt gyászolják a többiek:P

Kókuszos bonbon

Hozzávalók:

20 dkg Szerencsi Szerecsen csoki (CH 102,2g)

1,25 dl tejszín (CH 3,8g)

3,5 dkg cukor (CH 35,0g)

4 dkg vaj (CH 0,2g)

10 dkg kókuszreszelék (CH 6,4g)

A tejszínben felolvasztjuk a cukrot és a vajat. Forrástól számítva 3 percig főzzük, majd belekeverjük a kókuszt. Hagyjuk teljesen kihűlni. A szerecsen csokoládét megolvasztjuk, majd kikenjük vele a formát. Ezután fagyasztóban/hűtőben dermesztjük. Megismételjük a műveletet. Majd megtöltjük a töltelékkel, és csokival lezárjuk. Ismét dermesztjük. Végül óvatosan kifordítjuk a formából.

CH összegő:

36 db bonbon összesen: 147,6 gramm

1 db bonbon: 4,1 gramm

Capuccinos bonbon

Három féle formám van, így három féle bonbon készült. Az elsőt már megmutattam, ez a második és készült egy harmadik Bounty-ra hasonlító. Erről is mindjárt. De előbb a capuccinos.

Capuccinos bonbon

Hozzávalók:

10 dkg Szerencsi Szerecsen csoki (CH 51,1g)

7,5 dkg fehércsokoládé (CH 47,3g)

6 dkg sűrített tej (CH 33,2g)

1 dkg capuccino por (CH 4,9g)

A szerecsen csokoládét megolvasztjuk, majd kikenjük vele a formát. Ezután fagyasztóban/hűtőben dermesztjük. Megismételjük a műveletet. Közben elkészítjük a krémet: a fehércsokoládét megolvasztjuk - nem kell folyós legyen, elég, ha keverhető, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Betöltjük a formába, végül szerecsen csokival lezárjuk és ismét dermesztjük. Végül óvatosan kifordítjuk a formából.

CH összegző:

15 db bonbon összesen: 136,5 gramm

1 db bonbon: 9,1 gramm

Meggyes-konyakos bonbon

Nos igen, KáeM konyakmeggy rajongó. Az eredetit szereti, meg a fiúsat. Hát gondoltam, miért nem próbáljak meg valami hasonlót alkotni. Szerintem nem is lett annyira rossz.

Konyakos meggyes bonbon

Hozzávalók:

10 dkg Szerencsi szerecsen (CH 51,1g)

5 dkg aszalt meggy (CH 37,1g)

0,5 dl konyak (CH 0,0g)

1 ek vaníliás porcukor (2 dkg - CH 20,0g)

Az aszalt meggyet egy éjszakára a konyakba áztatjuk, majd apritógépben a porcukor hozzáadásával krémesre dolgozzuk. A csokoládét megolvasztjuk, majd kikenjük vele a formát. Ezután fagyasztóban/hűtőben dermesztjük. Megismételjük a műveletet, majd beletöltjük a krémet, végül olvasztott csokival lezárjuk. Mikor ez is megdermedt, óvatosan kifordítjuk a formából. 

CH összegző:

15 db bonbon összesen: 108,2 gramm

1 db bonbon: 7,2 gramm