Egybensült fasírt

Nem próbáltam eddig, elvégre meséltem nyáron a simáról is, hogy azt sem nagyon eddig. Most ezt is előadtam és igazán jól sikerült, talán még a másik verziónál is jobban. Hidegen is tökéletesen élvezhetőnek tűnt, így hidegtálhoz is kiváló ez a verzió. 

Egybensült fasírt

6 dkg hagyma (CH 5,0g)

0,5 dkg fokhagyma (két gerezd - CH 1,3g)

50 dkg zsírosabb fajta darálthús (CH 2,0g)

2 tojás (CH 1,2g)

5 dkg zsemlemorzsa (CH 36,7g)

só, bors (CH 0,0g)

kevés sertés zsír (CH 0,0g)

A hagymát és a fokhagymát krémesre daráltam a késes robotgéppel, majd alaposan összedolgoztam a többi hozzávalóval. Zsírral kikentem a 23x18as kis tepsit, majd szépen belelapítgattam a masszát. 200 fokos sütőben aranyszínűre sütettem. Majd kockára vágva tálaltam a krumplifőzelék kisérőjeként. 

CH összegző:

12 kocka összesen:	46,2g
1 kocka:	3,9g

Hamis majonéz...

…vagy inkább tartármártás. Ezúttal csak egy sima adag készült, nem krumplisalátához orbitális, így némileg csökkenteni kellett az adagot, ezért kerül fel ismét, hogy ne felejtsem el. Nyilván az íze jelentősen erőteljesebb (tojásosabb), mint a normál verziónak, de várandósan szerintem azért remek alternatíva, és azért mégis jobb, mint a bolti majonéz (bár Heinz eég jófélét csinál;))

Hamis majonéz

1 főtt tojás (CH 0,6g)

5 dkg tejföl (CH 1,9g)

só, bors (CH 0,0g)

0,5 dkg mustár (CH 0,4g)

1 tk olaj (CH 0,0g)

A keményre főzött tojás a többi hozzávalóval a késes robottal krémesre dolgozzuk. 

CH összegző:

1 adag összesen (3 főre):	2,9g
1 főre:	1,0g

Vaníliás mazsolás túrókrém

Magában is lehet alternatíva a bolti krémtúróra, de én most palacsintához készítettem. Az ötletet a mindmegettéről csentem:)

Vaníliás mazsolás túrókrém

10 dkg túró (CH 3,7g)

5 dkg joghurt (CH 2,7g)

8 g vaníliás cukor (CH 8,0g)

1,5 dkg tejszínhabpor (CH 9,8g)

0,5 dl tej (CH 2,3g)

2 dkg mazsola (CH 13,0g)

A hozzávalókat a mazsola kivételével a turmixszal krémesre dolgoztam, végül a mazsolát is belekevertem.

CH összegző:

6 palacsintába elegendő adag összesen:	39,5g
1 adag:	6,6g

Eperlekváros kókuszgolyó

Avagy cukormentes, vagy inkább ilyesmi. Barbinál találtam rá még régebben, aztán mindig elmaradt, más jött helyette. Most végre sorra került. Az édesítő azért továbbra sem a kedvencem, nem szeretem a mesterséges ízét, így maradt a fruktóz, ha már gyümölcsös. Nagyon finom verzió egyébként, ami a bölcsis szüretre készült édesség lett…ez sem érte meg a másnapot:) 

Eperlekváros kókuszgolyó

20 dkg darált korpovit keksz (CH 99,4g)

6 dkg fruktóz (CH 59,7g)

2 dl tej (CH 9,2g)

3 ek diabetikus eperlekvár (15 dkg - CH 42,9g)

1 dkg kakaópor (CH 1,0g)

3 ek rumaroma (CH 0,0g)

3 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz (CH 1,9g)

A hozzávalókat összedolgozzuk. Golyókat formázunk belőle, amelyeket megforgatunk kókuszreszelékben. 

CH összegző:

40 db összesen:	214,1g
1 golyóbis:	5,3g

Feta sajtos tallér

Szüreti mulatság a bölcsi szervezésében. Mániákus anyukaként nem tehettem meg, hogy üres kézzel megyek. Nem bánták;) 

Feta sajtos tallér

60 dkg liszt (CH 432,0g)

12,5 dkg vaj (CH 0,5g)

12,5 dkg zsír (CH 0,0g)

fél csomag sütőpor (CH 0,0g)

1 tojás (CH 0,6g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

5 dkg reszelt sajt (CH 0,8g)

10 dkg feta sajt (CH 4,0g)

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk és letakarva pihentetjük néhány órát. Ezután cseresznye nagyságú golyókat formázunk és ostyasütővel kisütjük. 

CH összegző:

105 db összesen:	444,8g
1 tallér (kb. - nem szögmérővel készültek:P):	4,2g

Hortobágyi spagetti

Nem egészen ez volt a terv, de a darált hús szimpatikusabb volt a boltban, mint a többiek, így ez lett belőle. Nem is rossz:)

Hortobágyi spagetti

2 vékony szelet bacon (CH 0,0g)

4 dkg hagyma (CH 3,3g)

25 dkg darált hús (CH 1,0g)

1 ek Piros Arany (CH 0,0g)

1 db Pörkölt kocka (CH 3,3g)

víz (CH 0,0g)

15 dkg tejföl (CH 5,7g)

1,5 dkg liszt (CH 10,8g)

A csíkokra vágott bacon zsírját kiolvasztjuk, majd megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Ezután fehéredésig forgatjuk rajta a húst. Hozzáadjuk a Piros Aranyat, a pörkölt kockát és felöntjük vízzel. Puhára főzzük, majd a liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk. Kifőtt spagettivel és némi reszelt sajttal tálaljuk. (Én magunknak még csípősítettem rajta picit némi chilivel, de a gyerekemberébe alapból nem mertem….most tekintsünk el tőle, hogy a csípőset jobban ette, mint a simát:P)

CH összegző:

6 kisebb adag összesen tészta nélkül:	24,1g
1 adag tészta nélkül:	4,0g

Rozsdás tokány

A NoSalty oldalán láttam meg a receptet pár nappal ezelőtt. Nem sokat variáltam rajta, bár legközelebb még "ceruzásabbra" vágom a húst. Mert biztosan lesz legközelebb, nagyon finom lett. Igazándiból csak egy nagymama féle vegyes savanyúság hiányzott mellőle, de persze akadt más;)

Rozsdás tokány

35 dkg sertés comb (CH 1,4g)

8 dkg zöld paprika (2 db - CH 2,4g)

2 dkg fokhagyma (CH 5,3g)

1 tk flekkenfűszer (CH 0,0g)

víz (CH 0,0g)

1 ek olaj (CH 0,0g)

A húst csíkokra vágjuk, majd az olajon fehéredésig forgatjuk. Hozzáadjuk a flekkenfűszert, a zúzott fokhagymát és a karikára vágott paprikát is. Kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Időnként megkeverjük és természetesen szükség esetén pótoljuk a folyadékot. Rizzsel és savanyúsággal tálaljuk.

CH összegző:

3 adag összesen (köret nélkül):	9,1g
1 adag köret nélkül:	3,0g

Gong bao csirke

Kínai napot tartottunk - Wang mester hiján - házi verzióban, gondoltam a szokásos kínálatot kicsit kibővítem és elkészítem itthon is az egyik nagy kedvencet. A receptet azért Wangnál lestem ki, nem lett rossz, még hasonlított is az eredetire, bár nem teljesen az, eleve mondjuk szerintem nem is szokott benne lenni uborka, meg van benne még más fűszer is a linken említetteken túl, de azért nekem tetszett :) 

Gong bao csirke

Hozzávalók:

1 gerezd fokhagyma (0,5 dkg - CH 1,3g)

1 kis fej hagyma (5 dkg - CH 4,2g) 

Napraforgóolaj (CH 0,0g) 

25 dkg csirkemell (CH 1,0g) 

2 dkg keményítő (részben a "pácoláshoz", részben a sűrítéshez - CH 17,1g) 

5 dkg uborka (CH 0,9g) 

Pár csepp rizsecet 

1 ek szójaszósz 

Só 

Cukor 

Víz 

1 tk Erős Pista 

3 dkg földimogyoró (CH 2,7g) 

Rizskivonat (más néven kínai só) 

Előkészítés: 

A csirkemellet kockára vágjuk és összeforgatjuk némi keményítővel (esetleg vízzel is - iszapos állagúnak kell lennie, de ügyelni kell arra, hogy se ne maradjon száraz, se ne legyen túl nedves, nem lehet víz/ folyadék leülepedés az edény alján!). 5-10 percet állni hagyjuk. Az uborkát és hagymát a csirkemellel azonos méretű kockára vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük. Készítünk egy adag vízben oldott keményítőt is (mivel én mindig több kínait főzök egyszerre ez nálam elég nagy adag, de ehhez a fogáshoz elég 1 kanálnyi két kanál vízben elkeverve) 

Elkészítés: 

A wokban kevés olajat hevítünk, majd kifehérítjük rajta a csirkemellkockákat. Ezután hozzáadjuk a szójaszószt, a fokhagymát, erős pistát, majd a sót, cukrot (ízlés szerint) és a rizsecetet (esetleg kevés vizet). Ezután jön az uborka és a hagyma, majd a kínai só (csak egy csipet), végül a mogyoró. Összeforgatjuk, hozzáadjuk a keményítőt összeforraljuk és már tálalhatjuk is. 

CH összegző:

4 adag összesen (nyilván nem mérvadó, mert sokfélét eszünk ilyenkor):	27,2g
1 adag:	6,8g

Sajtos kréker vagy tallér

Zsebi szülinapjára krékernek készült, aztán ma tallérnak is kipróbáltuk, eddig ez a legjobb tallér recept, amit próbáltam:) Gyorsan fogyott ismétlésért kiabál, mind a két verzió;)

Sajtos kréker/tallér

Hozzávalók:

15 dkg reszelt sajt (Pannónia - CH 2,3g)

20 dkg liszt (CH 144,0g)

15 dkg hideg vaj (CH 0,6g)

egy kávéskanál só (CH 0,0g)

3 evőkanál hideg víz (CH 0,0g)

A hozzávalókat BB összegyúrta, majd A) verziónál lisztezett felületen kisodortuk, kiszaggattuk és sütőpapírral borított tepsire téve 200 fokos sütőben pirulásig sütöttük (gyorsan megvolt). B) verziónál golyókat formáztunk belőle és a forró ostyasütőben sütöttük pirosra a tallérokat, ez is gyorsan megvolt:D

CH összegző:

Az egész adag összesen (235/75 db):	146,9g
1 kréker/tallér:	0,6g/2,0g

Lehet ilyen extra formájút is készíteni...ebben az esetben kicsit vastagabbak lesznek a vonatok és az volt a tapasztalat, hogy a képen látható módon érdemes sütni, mert különben elvesznek a vonatformák.

Krumplis pogácsa

Uzsonnára vártam Bogyka keresztanyukáját és Alex babát. Az édesség adott volt, de valami sósság is kellett. Erre a receptre esett a választásom. Horváth Ilona örökbecsű könyvéből való, de az évek során változott itt-ott, semmi hajtogatás, semmi zsírral kenegetés:)

Krumplis pogácsa

Hozzávalók:

20 dkg főtt áttört krumpli (CH 40,0g)

40 dkg liszt (CH 288,0g)

8 dkg sertés zsír (CH 0,0g)

1,5 dkg só (CH 0,0g)

1 tojas (CH 0,6g - keveset meghagytam kenni)

1 tasak élesztő (CH 0,0g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

Tetejére: 2 dkg sajt (CH 0,3g)

A hozzávalókat összegyúrjuk és hagyjuk megkelni. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. Megkenjük felvert tojással, sajtkockákkal megkoronázzuk és 200 fokos légkeveréses sütőben készre sütjük (hideg sütőbe toljuk be;)).

CH összegző:

60 db összesen:	335,8g
1 pogácsa:	5,6g

Zöldbabfőzelék fasírttal

Döbbenten kellett tudomásul vennem, hogy sem egyik, sem másik recept nem található meg a repertoárban. Najó annyira nem meglepő, előbbi ritkán kerül terítékre, utóbbi meg olyan nálam, mint a töltött káposzta, anyu nagy dózisban elkészíti én meg kapom fagyasztva;) (Egyikből sem eszünk túl sokat.)

Illett volna egy mosolyt kirakni a babokból, de csak későn vettem észre a lehetőséget;)

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

70 dkg zöldbab (CH 47,6g)

10 dkg hagyma (CH 8,3g)

5 dkg liszt (CH 36,0g)

12 dkg tejföl (CH 4,6g)

só, fűszerpaprika (CH 0,0g)

kevés olaj (CH 0,0g)

A hagymát apró kockára vágjuk, kevés olajon megpirítjuk, rászórjuk a fűszerpaprikát, majd hozzáadjuk az apróra vágott babot is. Vizet hozzáadagolva puhára főzzük (kvázi egy pörköltet készítünk). Mikor megpuhult a bab, akkor a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk. 

CH összegző:

4 nagy adag összesen:	96,5g
1 adag:	24,1g

Fasírt

Hozzávalók:

25 dkg darált hús (CH 1,0g)

3 dkg hagyma (CH 2,5g)

1 dkg fokhagyma (CH 2,6g)

1 tojás (CH 0,6g)

4 dkg kenyér (CH 21,4g)

Só, bors (CH 0,0g)

3 dkg zsemlemorzsa (CH 22,0g - ez csak kb. mert elfelejtettem mérni, és el is maradhat nyugodtan!)

olaj a sütéshez (CH 0,0g)

A hagymát kevés sertés zsíron megfonnyasztjuk, majd a többi hozzávalóval és az áztatott kenyérrel alaposan összedolgozzuk. Kézzel is jó, de finomabb a végeredmény, ha a késes robotgéppel dolgozunk. Hagyjuk kicsit összeérni az ízeket, majd 8 pogácsát formázunk, megforgatjuk zsemlemorzsában (vagy nem), forró olajban mindkét oldalát megsütjük.

CH összegző:

8 db összesen:	50,1g
1 db:	6,3g

Vaslapon sült kínai marhacsíkok

Végre beüzemeltük a grillen azt a vaslapot, ami szegény az indukciós tűzhelyen egyszer már porul járt. A grillen tökéletesen üzemel, jobb, mint a lávakő, így marad :) Ami már csak azért is, mert ilyen fogásokat is ki lehet próbálni, amit rácson ugye esélytelen. 

Két napot állt a hús a pácban, majd KáeM sütésnél még locsolgatta szójaszósszal…ennek megfelelően cseppet sós lett, nem ehetetlenül, de azért erősen. Máskor nincs locsolás, illetve dobálunk hozzá a grillre zöldségeket is, és még vékonyabbra fogom vágni a húst. (vacsorára próbáltam menteni zöldségekkel összepárolva;)) 

Vaslapon sült kínai marhacsíkok 

Hozzávalók: 

40 dkg fekete pecsenye (CH 2,4g) 

1 dkg fokhagyma (CH 2,6g) 

1 tk Erős Pista (CH 0,0g) 

1 dl szójaszósz (CH 2,6g) 

0,5 dl szezámolaj (CH 0,3g) 

1 dkg keményítő (CH 8,5g) 

0,5 dl víz (CH 0,0g) 

A húst vékony csíkokra vágjuk (ha van idő rá, akkor félig lefagyasztjuk, mert így lehet nagyon vékonyra szeletelni). Megforgatjuk a vízzel elkevert keményítőben, majd alaposan összeforgatjuk a pác többi hozzávalójával. Letakarva tároljuk a hűtőben, alkalmasint összekeverjük. Forró vaslapon sütjük készre. Amiről a visszamaradt szószt is rászedjük a húsra. Rizzsel tálaljuk. 

CH összegző:

4 adag összesen - köret nélkül:	16,4g
1 adag - köret nélkül:	4,1g

Gombakrémleves

Volt egy kis maradék gomba. Zsebi meg nagy levesrajongó ugye, hát gondoltam miért ne lehetne egy krémleves belőle. Lett:) Zsebinek tetszett, én a magam részéről nem lettem rajongója. 

Gombakrémleves 

12 dkg gomba (CH 2,4g) 

2 dl tejszín (CH 6,0g) 

1 gerezd fokhagyma (0,5 dkg - CH 1,3g) 

1 kis fej vöröshagyma (2,5 dkg - CH 2,1g) 

só, bors (CH 0,0g) 

olaj (CH 0,0g) 

víz (CH 0,0g) 

A gombát vékony szeletekre vágjuk, a hagymákat apróra. Kevés olajon megpirítjuk a hagymákat, majd a gombát is. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután krémesre dolgozzuk a tejszínnel. Pirított kenyérkockával, levesgyönggyel tálaljuk. 

CH összegző: 4 kisebb adag összesen: 11,8 gramm szénhidrát, egy adag nagyjából 3,0 gramm kenyérkocka/levesgyöngy nélkül.

Fokhagymás-sajtmártásos sertéscomb

Az én fejemben egy fokhagymás parmezános mártás kavargott, KáeM pedig - természetesen - valami húsfélét gondolt, szintén sajtmártással, és némi krokettel. Nem korán álltam neki a vacsorának, de még így sem volt sok idő elkészíteni, és az is inkább a krokett miatt kellett rá. Überkirály kis szósz lett ez, máskor is elő fog kerülni, én tésztára is nagyon el tudom képzelni, akár hús nélkül is, vagy valamilyen zöldséggel kiegészítve.;)

Fokhagymás-sajtmártásos sertéscomb

50 dkg sertéscomb (6 szelet - CH 2,0g)

1 ek olívaolaj (CH 0,0g)

1 ek vaj (2 dkg - CH 0,1g)

1,5 dkg fokhagyma (CH 3,9g)

2,5 dl tejszín (CH 7,5g)

só, bors, szerecsendió

10 dkg füstölt krémsajt (CH 3,0g)

3 dkg reszelt parmezán sajt (egy jó nagy marék - CH 0,5g)

A hússzeleteket sózzuk és megkloffoljuk. Ezután az olívaolajon elősütjük és fedő alatt puhára pároljuk. Enged annyi levet, hogy nem kell hozzá vizet adni. Mikor zsírjára lesült, akkor kiszedjük és a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vajat, a zúzott fokhagymát és kissé megpirongatjuk. Felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük, hozzáadjuk a sajtokat és összeforraljuk. Mikor készen van, visszatesszük a hússzeleteket és összemelegítjük. Krokettel tálaljuk.

CH összegző:

4 adag köret nélkül összesen 17,0 gramm, így egy adag 4,3 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ananászos csirkenyárs

Volt némi maradék ananászkocka, meg egy jó adag kukoricás rizs, ehhez kellett valami finomságot kitalálni. Tényleg nagyon jól sikerült, bár az adag duplája lett volna ideális kettőnkre, mert így csöppet kevésnek bizonyult. Azért nem haltunk éhen, akadt még mit enni;)

Ananászos csirkenyárs

20 dkg csirkemell (CH 0,8g)

12 dkg ananász (CH 14,4g) 

5 dkg füstölt sajt (CH 0,8g)

só, bors, szerecsendió, fahéj (CH 0,0g)

1 ek olívaolaj (CH 0,0g)

A csirkemellet, a sajtot és az ananászt kockára vágom. A csirkemellet sózom, borsozom és némi szerecsendióval is megkínálom. Az ananászt összeforgatom kevés fahéjjal. Ezután a hozzávalókat felváltva nyársakra húzom és kevés olajjal kikent tepsibe fektetem. Alufóliával letakarom és 200 fokos sütőben 20 percet sütöm, ekkor leveszem a fóliát és grillre kapcsolva megpirongatom a nyársakat, egyszer megfordítva őket. Kukoricás rizzsel tálalom.

CH összegző: a három nyárs összesen 16,0 gramm , így egy nyárs 5,3 gramm szénhidrátot tartalmaz, persze köret nélkül.

Füstölt sajtos pogácsa

Rainytől származik a recept, mert ő nem volt rest Luca-napi pogácsát sütni, s azt még meg is mutatni a facebookon (az ő fotója nyilván klasszisokkal jobb volt, mint az enyém, de este is készült, meg amúgy is majd ha lesz kedvem elárulom, hogy miként győzte nálam a 40D-t a telefonom fotózás témában;):P). Kaptam receptet, hát nosza ki is próbáltam a vendégség örömére. Csak egyet kóstoltam, a többiről a vendégek nyilatkozták, hogy jó lett. Viszont annyira tetszett, hogy megsütöttem ma is…meg szerintem karácsonyra is ez lesz majd a sósság, mert még a tervezettnél is gyorsabban megvan. Inni meg lehet rá;)

Füstölt sajtos pogácsa

25 dkg liszt (CH 180,0g)

12,5 dkg vaj (CH 0,5g)

1 tojás (CH 0,6g)

12,5 dkg tejföl (1 dl - CH 4,8g)

fél tasak sütőpor (CH 0,0g)

5 dkg füstölt sajt (CH 0,8g)

1 kk só (CH 0,0g)

A hozzávalókat (a tojásnak csak a felét) alaposan összedolgozzuk. 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk. A tetejét berácsozzuk, kiszaggatjuk, minden pogácsát a kezeink között kicsit megsodrunk, majd sütőpapíros tepsire teszünk. Tojással megkenünk (esetleg sajttal megszórunk), végül 180 fokos sütőben pirulásig sütjük.

CH összegző:

Nálam a tészta alapos kóstolgatás után 45 db apró pogácsát sikerült kihozni belőle, ami összesen 186,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, így egy darab nagyjából 4,1-et.

Sajtmártásos csirkemell

KáeM volt az ötletgazda, egyből kétféle ötlettel is dobálózott, így két napig nem kellett gondolkodni. Mert hogy a másikat is megvalósítottam, csak egy nappal később:)

Sajtmártásos csirkemell

Hozzávalók:

25 dkg csirkemell (CH 1,0g)

olívaolaj (CH 0,0g)

12,5 dkg füstölt sajtkrém (CH 1,9g)

5 dkg trappista sajt (CH 0,8g)

0,5 dl tejszín (CH 1,5g)

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, majd kevés olívaolajon mindkét oldalát fehérre sütjük. Kevés vizet aláöntve puhára pároljunk. A sajtmártáshoz a sajtokat krémesre főzzük a tejszínben. Krokettel tálaljuk a sajtmártással leöntött hússzeleteket.

CH összegző köret nélkül:

2 adag összesen: 5,2 gramm

1 adag: 2,6 gramm

Zellersaláta

A kínai féle salátához nem kell túl sok zeller, már pedig azt sem lehet folyamatosan enni - bár azért néha simán képesnek érzem magam rá, főleg hogy már tökéletesítettem a receptet is azóta - így ki kellett találni valami más használható fogást. Anyósommal közösen agyaltuk ki. S végülis az elkészítés is közös munka volt, főleg a majonézen dolgoztunk mind a ketten sokat:P (Harmadikra azért sikerült:))

Zellersaláta

Hozzávalók:

4 zellerszár (Angolzeller, Halványítózeller, Szárzeller - 11 dkg - CH 5,5g)

1 alma (10 dkg - CH 7,0g)

1 dkg dió (CH 1,2g)

1 tojás sárgája (CH 0,3g)

1 dl olaj (CH 0,0g)

1 tk mustár (CH 0,0g)

1 ek ecet (CH 0,0g)

10 dkg tejföl (CH 3,8g)

só, bors (CH 0,0g)

A tojássárgájából és az olajból majonézt készítünk. Majd a mustárt, fűszereket, ecetet és tejfölt hozzáadva tartármártássá keverjük. A zellert és az almát vékony csíkokra vágjuk. És belekeverjük a tartármártásba. A durvára vágott diót a tetejére szórjuk. Aztán jól megesszük. Nálunk éppen egy sörtésztás hús kísérője volt.

CH összegző:

3 adag összesen: 17,8 gramm

1 adag: 5,9 gramm

Céklakrémleves

Mondhatnám, hogy tömör gyönyör, de csak tömör. Mert nekünk nem volt gyönyör. Finoman szólva nem tetszett, nem a mi ízvilágunk, de hát mindent ki kell próbálni. Céklából a savanyúságot nagyon szeretem, meg a Pirostormát is, de ez nem az én ízvilágom. Az eredeti recept Mirelletől származik és a Baba Magazinban jelent meg. Ma Zsebi is kóstolta a céklát, neki húsival bejött ízre, állagra nem annyira, de ezen majd még dolgozunk:D

Céklakrémleves

Hozzávalók:

3 nagyobb cékla (30 dkg - CH 17,7g)

1 kisebb vöröshagyma (6 dkg - CH 5,0g)

1 ek olívaolaj (CH 0,0g)

1 l húsleves (CH 0,0g)

só, bors (CH 0,0g)

A céklát alaposan megmossuk és héjában puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd kesztyűs kézzel megtisztítjuk és összekockázzuk. A hagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a céklát és felöntjük a húslevessel. Botmixerrel összesimítjuk, sózzuk, borsozzuk és összeforraljuk. Én levesgyönggyel tálaltam. Mirelle tejszínt, borecetet, vagy fetakockákat javasol hozzá.

Céklavámpír Zsebi

CH összegző:

4 adag összesen: 22,7 gramm

1 adag: 5,7 gramm

/Levesbetét nélkül értendőek/

Sajtkrémes karalábékrémleves

Brigicével tartottunk még múlt hétvégén brainstormingot kaja ügyben. Gyorsan be is gyűjtöttem tőle pár ötletet. Remekül sikerült, bár ő karfiollal mondta, aztán elárulta, hogy a karalábét is így szokta készíteni. Remek leves kerekekedett belőle. Az ajánlott kruton helyett levesgyönggyel tálaltam.

Sajtkrémes karalábékrémleves

Hozzávalók:

1 karalábé (22 dkg - CH 15,2g)

1 l házi tyúkhúsleves (CH 0,0g)

12,5 dkg karavánkrémsajt (CH 1,9g)

só, bors (CH 0,0g)

A karalábét megtisztítjuk, felkockázzuk és a húslevesben puhára főzzük. A sajtkrémet hozzáadva botmixerrel krémesre dolgozzuk. Levesgyönggyel tálaljuk.

CH összegző:

3 bőséges adag összesen: 17,1 gramm

1 adag: 5,7 gramm

1 adag levesgyönggyel tálalva: 16,1 gramm /A levesgyöngyből kb. 2 dkg kerül egy adag levesbe és 52/100 a számolás alapja…ez áll a csomagoláson:D/