Wang mester Gizella utcai éttermében ez az előétel számomra. Lényegében sáska módra szoktuk eltüntetni. S legutóbbi ottjártunkkor megkérdeztem a receptet is…csak az alapanyagokat árulták el. Nem lett rossz, bár meg kellene tanulnom rendesen vékonyra szeletelni a zellert/sárgarépát és kicsit több cukor/kevesebb ecet kell bele legközelebb.
Étvágygerjesztő zeller
Hozzávalók:
20 dkg szárzeller (halványítózeller, angol zeller - CH 10,0g)
2 dkg sárgarépa (CH 1,6g)
1 dkg cukor (CH 10,0g)
1 ek szezámolaj (12 g - CH 0,1g)
1 ek szójaszósz (5 ml - CH 1,3g)
1 ek rizsecet (CH 0,0g)
1 ek sima ecet (CH 0,0g)
A zellert és a sárgarépát hosszúkás vékony szeletekre vágjuk. Az öntet hozzávalóit alaposan összerázzuk, majd tálaláskor leöntjük vele a zellerrel elkevert répát.
CH összegző:
A teljes adag összesen: 23,0 gramm
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése