2015. július 18., szombat

Áfonyás-csokis túrótorta

Megláttam csütörtökön és be is terveztem hétvégére... A tervezett vendégségbe. A torta pár módosítással elkészült, a vendégség elmaradt. De azért nem maradt meg :p (És az új időpontra is megvalósulhatott ;)) Mivel nem kaptam szedret, így kissé módosítottam…aztán persze még kicsit variáltam rajta, mert miért ne ;) Igazán finom lett…biztosan fog még máskor is, máshogy is készülni. 




Áfonyás csokis túrótorta
50 dkg túró 
17 dkg natúr görög joghurt 
8,5 dkg méz 
8 db lapzselatin 
10 dkg tejcsokoládé
25 dkg áfonya
A zselatint laponként szétszedjük, majd pár percre hidegvízbe áztatjuk. Leöntjük róla a hideg vizet, kicsavarjuk és felöntjük fél dl forró vízzel és ebben feloldjuk. hogy megpuhuljon. A túrót, a joghurt, a mézet és a feloldott zselatint robotgépben krémesre dolgozzuk, majd a kész krém felét két 17cm-es kapcsos tortaforma aljára öntjük. Ezután a maradék krémhez hozzáadjuk az áfonyát, összetördelt csokit és ezekkel is összekrémesítjük pár pillanat alatt. A szép lila masszát ráöntjük a fehérre és már mehet is be a hűtőbe dermedni. Tálaláskor lekapcsoljuk róla a formát és némi áfonyával csoki forgáccsal díszítjük.






2015. június 30., kedd

Rakott tök

Anyósomtól hoztunk egy szép adag főznivalót. Mára a tököt terveztem felhasználni, de valami gyors verziót. Rakott tök lett belőle és nem lett rossz. KáeMnek nem annyira esetei az ilyen kaják, de megette és jól lakott. Mazsi nagyon szerette (bár ő mit nem szeret?:P), Bogyi a húsos-rizses részt tolta magába, a tököket belém, Zsebi meg eszegetette és közölte, hogy ő ezt nagyon szereti (de azért nem lett üres a tányérja), nekem tetszett, de több tökkel még jobb lett volna.



Rakott tök
Hozzávalók:
1 közepes méretű zsenge tök
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 + 1 ek sertészsír
25 dkg darált hús
8 dkg sűrítet paradicsom
1 dl tejszín
só, bors, oreganó
1 kis bögre rizs
20 dkg tejföl
5 dkg reszelt sajt
A tököt meghámoztam, kiszedtem a magját, kockára vágtam és besóztam. Amíg állt elkészítettem a rizst és a ragut. Előbbit kétszeres mennyiségű vízben, pici sóval puhára főztem. Utóbbihoz az apróra vágott hagymákat kevés zsíron megfuttatam, hozzáadtam a darált húst és fehéredésig kevergettem. Fűszereztem, majd ment rá a sűrített paradicsom és némi víz. Összerotyogtattam, hozzáadtam a tejszínt, ezzel is átforraltam. Összekevertem a rizzsel. A sütőforma alját kikent zsírral, beterítettem a tökkockák felével, erre kentem a rizses ragut, majd a többi tökkel befedtem. Ezután megkentem tejföllel és megszórtam reszelt sajttal. Forró sütőben a sajt pirulásáig sütöttem.

2015. június 28., vasárnap

Heti mosoly #26.



:) Jade cica megtalálta a rést a pajzson az alvási lehetőséget a vasalt ruhák között :) OT távozóban a parkolóból :) Cicás kapcsoló a szomszédban :) Születésnap a vezérigazgatóságon (Boldog szülinapot R!) :) Meghackelt belépőkártya :) Zene a kocsiban (Törj ki a csendből/X-faktor, Újra/zanzibár) :) Zöldalma :) Mozi (Jurassic world: monumentális látvány elemek – messze elmaradva az Avatártól azért. Sztoriban alig újdonság az első részhez képest. A színészek és az alakítások tetszettek, bár éreztem némi túlzást a nagynéni esetében…de biztos ilyen az amerikai singli nagynéni:P) :) Mozis büfében a kiszolgálás (10 perc és szétröhögtük magunkat…csak lassan tagoltan, de tényleg és még így is mindenre 3x visszakérdezett, pedig csak három dolgot kértünk) :) Dobozka az irodai fiókba :) Rend az irodai fiókban (A szekrények már korábban elkészültek) :) Narancsos limonádé :) Új bizsuk :) Jópofa macskás kép az IKEAban :) IKEA logika :) Vásárfia :) KFC summer :) „Ez nem bug, ez feature” Mondá az IT kollega…és micsoda igazságtartalma volt..azóta csomó szituban idézzük:P /Ez nem hiba, hanem adottság…kb. magyarul/ :) Új emeletes ágy Imamához :) Töltődés (éljen a powerbank) :) Ellátmány az Anyósomtól :) Trikolor kalács :) Vasárnapi kreatív: ezúttal dinós tetkót gyártottam (igen a sablont is sk) :)

Pupusas

Ezer éve jött első alkalommal szembe, mentettem, majd elmaradt. Most valamiért beugrott, de nem találtam a mentett receptet. Sebaj google a barátom…ha éppen tudok választani a kismillió recept közül. Nem tudtam…így kb. össze-vissza, innen-onnan verzió készült (a formázáshoz itt jó képek vannak;)). De igazán jó lett. Fiúknak is bejött…bár általában szeretik a tunkolós kenyérféléket.



Pupusas
30 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 tk só
1 dl olaj
1,25 dl víz

Töltelék:
10 dkg tejföl
2 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt kolbász
1 kisebb lilahagyma
reszelt sajt
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd állni hagyjuk. /Nálam ez két óra volt, de kevesebb is elég neki/ A töltelékhez lereszeljük a sajtot, apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbászt. A sajt kivételével összekeverjük a tejföllel. Ezután 6 kis cipót formázunk a tésztából, majd kerekre nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, megszórjuk a sajttal és hosszúkás formára összefogjuk. Forró száraz serpenyőben mindkét oldalát foltosra sütjük. Fűszeres tejföllel tálaljuk.



2015. június 21., vasárnap

Heti mosoly #25.



:) Inspiráló ásványvizes flaskát találni :) Frissen kaszált parkon átsétálni :) Csemetéknek áhított, de nehezen beszerezhető játékot beszerezni :) Málnás kinder pingui :) Szívecske a betonban :) Katángkóró :) Újabb szeretetcsomagot kapni a fiúknak – ezúttal könyveket köszönünk Sabina kolleganőmnek :) A nagy sikerű figurákhoz egyéb játékokkal készülni :) Összeállt kupacom :) Egészséges nasi a kollegáknak :) Rend az irodai szekrényekben – első felvonás :) Kéményseprő :) Csigafutam :) Dolgozatot javítani :) BKV busz előtt átsétáló és botjával serényen integető nénike (fotó és videó elmaradt, mert nagyon röhögtem:P) :) Ötletes ovis köszönő ajándékot látni :) Kreatív vasárnap: rendőrautó kérésre-kívánságra, bölcsis jel mert nyárra visszatér az ovis :)

Naan – milliómodszor

Mindig kicsit változik, kicsit másként készül. Most a pénteki kimenős vacsora maradékához készült a friss mártogatós…az alábbiak szerint. Igazán finom lett, megtartom a receptet…egy időre, amíg meg nem feledkezem róla és nem kreálok egy újat:P



Naan (tejjel, joghurttal)
60 dkg liszt
3 dl tej
12,5 dkg natúr joghurt
1 csomag szárított élesztő
1 ek olívaolaj
2 dkg vaj
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd meleg helyen kelni hagyjuk. Ezután egyforma darabokra vágjuk, majd lisztezett felületen vékonyra sodorjuk. Amíg a serpenyő forrósodik állni hagyjuk, ezután pici vajjal átkenjük a forró serpenyőt és ebben sütjük ki a naanokat, amíg szép foltosak lesznek.

2015. június 20., szombat

Rozslisztes barackos muffin

Mivel a rossz idő és vendéglátó apuka betegsége miatt meghiúsult a mai medencés buli, hát meghívtuk hozzánk a kislányt, anyukájával. Anyuka viszont így is diétázik. Így készültem egészségesített nasival. Lett az alábbi egyébként nagyon finom muffin. Meg még ezt a pogit is átdolgoztam grahamra…ez is finom volt. /A muffin másnapra is teljesen élvezhető maradt, a pogi kevésbé/

Rozslisztes barackos muffin (27db mini)
Hozzávalók:
1 pohár joghurt (12,5 dkg)
¼ bögre gyümölcscukor (5 dkg)
½ bögre olaj (125ml)
1 nagyobb tojás
½ bögre liszt (9 dkg)
½ bögre tk rozsliszt (8 dkg)
2 g sütőpor
1 bögre barack apró kockára vágva (18 dkg)

A nedves hozzávalókat (joghurt, olaj, tojás) összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül az apróra vágott barackot. Muffinformába kanalazzuk, majd előmelegített 200 fokos sütőben készre sütjük.

2015. június 17., szerda

Tejes graham pizza



Mint írtam pizzának mindenképpen tesztelni szerettem volna a receptet. Hát el is jött az ideje. Mert hogy hétvégére medencés buliba vagyunk hivatalosak (remélem az időjárás is együttműkődik) és ígértem vacsorát ;) Ellenben a vendéglátónk diétázik, így gondoltam, ha nem is teljesen, de legalább valamennyire legyen egészségesítve a vacsora. Igazán kellemes lett…bár amióta rossz a sütőm, azóta be kell vallanom, nem sikerült igazán tökéletes pizzát sütni, pedig előtte már éppen kialakult a számunkra tökéletes recept (új sütővel nyilván majd újra kell tanulni mindent – nem javítható, vagyis olyan áron, hogy nem éri meg).


Tejes graham pizza
25 dkg graham liszt
25 dkg finomliszt
3 dl tej
1 csomag szárított élesztő
A hozzávalókat alaposan összedolgoztattam BB-vel, majd hagytam duplájára kelni. Ezután a feléből megformáztam a pizzát, a másik feléből simán serpenyőben készült a fiúknak néhány lepény kenyér…mert jobban szeretik úgy megpakolni, mint a kész pizzát enni ;)

2015. június 14., vasárnap

Heti mosoly #24.



:) Sziluett az ablakban :) Kollégát megtalálni instagramon :) Szuper kártya-játékokat kapni a fiúknak (Köszi Sabina ;)) Egy másik alltimefavorite..avagy az örök kedvenc, amit bármikor képes vagyok megenni: tejfölös-paprikás csirke nokedlivel :) Reggeli madárka a szomszéd ház tetején :) Kenyeret sütni :) Kitakarított lakást (mert ki kell használni, hogy őrzöm itthon a beteg csemetét..aki mondjuk már másnapra elég jól van a rendetlenkedéshez:P) :) Rózsa a vázában :) Szívecskés gyümitál :) Szakértő segítség a szőrtelenítésben :) Adele: Rolling int he deep :) Tiszta fésűk :) Cseresznye-fülbevaló :) Első halszálka-fonat próbálkozás :) Macska a forró bádogtetőn szekrény tetején :) Bounty shake :) Kerti törpilla :) Az első idei medencézés :) Egy nyári tetkó:P :) Áramszünten okán gyertya-fényes vacsora...az anyósommal:P :) IMama háza…duploból:P itt-ott azért stilizáltuk :) Kínai esküvőbe csöppenni (…és úgy közel két óra tartózkodás alatt nem láttuk az ifjú párt, mert külön teremben vacsiztak. (Idézhetném az új Hippolyt egy klasszikussá vált mondatát, de egyrészt nem akarok csúnyát írni, másrészt megbántani sem szeretnék senkit). Közben azért kigyúrtuk magunkat a hagyományos kínai esküvői szokásokból ;)) :)

2015. június 7., vasárnap

Heti mosoly #23.



:) Szépséges toyota hazafelé :) Virágzó lonc :) Friss gyümölcs (és zöldség):) Csomagot küldeni a fiúknak :) Leszálláshoz készülődő repülő :) Nyár paplan :) Rózsák a parkolóban :) Kókuszos kávé :) Kozmetikus utáni én :) Egyedül Inhaláló Mazsi :) DH projekt :) Jól sikerült lesifotó :) Alternatív útvonal :) Lomtalanítás a belvárosban…igen, tudom, hogy néha ronda és zavaró, de nekem néha akkor is mosolyra fakasztó, ahogy egy-egy ember kincsekre lel (én is tudnék:P) :) Viszontlátás :) Quadrokopter :) Erste nap :) 

Tejes lángos

Van az úgy, hogy az ember meglát egy képet/receptet megtetszik, elkészíti, de valahogy mégsem lesz akkora siker és katarzis, mint várta. Nem is volt egyszerű dolga ennek a lángosnak, az imádott és eddig majdnem mindig tökéletes sikerült, habos kefires verziót kellett volna letaszítani a trónról…nem ment. Azért nem volt rossz és el is fogyott, de nálunk a másik nyerőbb, ez tömörebb…ellenben a tészta állaga nagyon tetszett…pizzának/kenyérlángosnak szerintem ideális…majd kipróbálom. Nálam amúgy picivel több tejet vett fel, mint Virágnál, de amúgy másban nem tértem el az eredeti recepttől.

Tejes lángos
50 dkg liszt
3 dl tej
1 csomag szárított élesztő
pici cukor
A tejet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne a cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. Majd robotgéppel hozzákeverjük a lisztet, és a sót, majd addig dagasztjuk, míg el nem válik az edény falától. (Én itt azért letakarva hagytam kelni egy bő órát). Utána kis cipókat formázunk a tésztából. Minden gombócot óvatosan, a szélétől indulva széthúzogatjuk, és az olajba tesszük. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

2015. június 4., csütörtök

Kókusztejes melange

Az úgy volt, hogy volt egyszer régen volt egy kókuszos ízesítésű limitált nespresso;) Az nagyon nagy kedvenc volt. Azóta is terveztem, hogy megpróbálom az ízvilágot legalább megközelíteni. Nyilván egy kókusz-szirup nagy segítség lenne, de azt mindig elfelejtem beszerezni. Ellenben akadt otthon egy kókusz tej…hát legyen egy próba.



Kókusztejes melange
2 dl kókusz tej
0,5 dl tej
0,5 dl presszó kávé
1 tk méz
A kókusztejet a tejhabosítóval felhabosítjuk…felfedezzük, hogy messze nem habosodik annyira, mint a sima 2,8-as tej. Sebaj…félretesszük a meleg kókusztejet, s habosítunk egy adag sima tejet. A csésze aljába kerül egy teáskanál méz, erre jön óvatosan a tej, majd a tetejére a tejhab, végül óvatosan vékony sugárban beleöntjük a presszó kávét is. Igazán finom lett, bár már kissé túl édes, s nem egészen az az íz, amit az ízesített kávé hozott, de mindenképpen frissítő és különleges alternatíva :)

2015. május 31., vasárnap

Heti mosoly #22.


:) 6 hét utáni nagy pillanat :) Pelenkatorta pillagót készíteni a kolleganőmnek (és siker volt;)) :) Dalólós videó a nagy főnökről…akinek tényleg van hangja :) Iszogatós app :) Szemüvegtok a szomszédasszonytól – Köszi,Köszi, Köszi :) Fények a kocsiból :) Betondaru….mert nő létemre lenyűgöznek ezek a szerkentyűk…mindig megcsodálom őket :) Kutya a gyerekülésben :) Pipacs kint…és bent is :) Új konyhai segédek :) Gyereknap és isteni házi hamburger a bölcsiben :) Gyereknap és teljesített hétpróba az oviban :) Ismét mozizós randipéntek (Holnapolisz…Nagy nevek, kevésbé nagy alakítások, jó effektek, bénácska – vagy inkább furán osztott – sztori) :) Spontán utazás (nem mondom, hogy három csemetével egyszerű volt, de büszke voltam magunkra, hogy simán vettük az akadályt) :) Szívecskés ablak egy győri iskolán :) Gyereknapos hétvége :) Zsebi a „rock”- koncerten egy és kettő ;) :) Egyik kedvenc filmes idézetemet, végre leírni /”Mindig október van, november és február. Sok jövő van és mind igazinak tűnik, de amíg az egyik meg nem valósul az összes játszik." – MIB3. Griffin/ :) Új lábápolós szerzemény…remélem beválik :) Anyósom féle bodzaszörp :) 

2015. május 24., vasárnap

Heti mosoly #21.



:) Szárnyashajó :) Kis hajó-nagy hajó…hajókkal indul a hét :) Elgondolkodtató idézet egy autón :) Játszóterezés a fiúkkal :) Hangos könyv a kocsiban :) Sikeres turkálós kör…a fiúknak, meg kicsit nekem is :) Meg az új napszemüveg (semmi extra, de a hajam szempontjából sokkal kényelmesebb, mint az eddigi puccos) :) Friss ágynemű..mindenkinek :) Alltimefavorite..avagy az örök kedvenc, amit bármikor képes vagyok megenni: rántott trappista sajt (ha trappista, akkor nekem Tolle…mert néha hazahúz a szív:P) :) Szerencsesüti :) Felhők :) Új blogokat felfedezni (ezt, ezt, meg ezt is) :) Veszélyesen addiktív játékocska :) Kocsit takarítani…meg persze, hogy tiszta lett :) Kamaszkorom visszaköszönt (Impulse Incognito) :) Új táska :) Gyűrű :) Frissen festett hajam (köszi az érintetteknek...mert a derékig érő dús hajat nem annyira élmény festeni;) :) Új indiai éttermet felfedezni :) Ördögi VW :) Post-it mánia :) Mozi (Csábítunk és védünk: felejthető sztori, de jó poénok) :) Napi kreatív..avagy low budget bizsu tárolás :) Feliratos párnák a Bauhausban (nem vettem, de tetszettek) :) Tündéri trió és tiszta fagyasztó :)

2015. május 21., csütörtök

Delhi Darbár Indiai étterem



Próbáltunk már többet, de – minden hátránya ellenére – eddig a Punjub maradt a kedvenc…szép emlékek;) De mostantól ez másként lesz, mert hogy rátaláltunk erre a helyre. Az úgy kezdődött, hogy hajat festettünk a barátnőmnél. Aztán már a falat rágtuk éhségünkben, de a pasija késett. Így minden távoli tervet megvétoztunk és minél közelebbit kerestünk. Ez éppen séta távolságra volt és indiai szinte mindig jöhet. (De amúgy is jobb helyen van parkolás szempontból, mint a Punjub)

Belépve egy hangulatos kicsi étteremben találtuk magunkat, ahol több asztal is foglalt volt…indiaiak foglalták el…innen mondjuk már nem volt nagy meglepetés, hogy jót ettünk;)

A pincérek kedvesek, udvariasak, a konyha gyors. Az árszínvonal pedig kellemes (olcsóbb, mint a már emlegetett), lehet kártyával fizetni, bár néha akadozik a matuzsálemi terminál. Az étlapról ismerős fogásokat is választottunk, meg újdonságokat is. Nagyon finomat ettünk, nem is tudom felsorolni, hogy mi mindent kóstoltunk meg és még mennyi mindent néztünk ki az étlapról, amiért érdemes visszatérni. (S azóta már ismételtünk is és megint tökéletes és visszacsábító volt minden)


Kiemelném a naan- féleségeket ebből vegyes kosarat kértünk és ez pont így volt jó. Édes naant ugyanis eddig még nem ettem, de máskor biztos fogok. Barátnőm kóstolt egy joghurtos csicseriborsó salátát, ez is nagyon tetszett. (Másodszor én is kértem, akkor ez egyébként nem volt annyira finom.)
Italból rózsalimonádét ittam, ami nagyon különleges, de természetesen van mangó is, ami az indiai kötelező eleme :)

A lényeg a lényeg, hogy klassz a hely, aki teheti és szereti az indiai ízeket, az mindenképpen próbálja ki.


(A második látogatáskor is minden nagyon finom volt, kiemelném a padlizsánkrémet…mert ezt az isteni jelzővel illetném, amit itthon is ki fogok kísérletezni).

2015. május 18., hétfő

Tejfölös réteges sütemény



Az úgy volt, hogy megláttam a teakonyhában a hűtőben, aztán egy post-it segítségével kértem receptet. Kaptam…ami kapóra is jött a hétvégi családi napra. Ott nem fogyott el…kissé besokalltunk a kemencés pogácsával. Sebaj, behoztam ma és kitettem a kollégáknak…elég gyorsan és lelkesen elfogyasztották. Igazán finom süti, legközelebb talán sikerül a tortazselével is mélyebb barátságba keverednem (lényegében minden második használatnál sikerült belefutnom a túl türelmetlen vagyok problémába.

Receptként egyébként ennyit kaptam:
felső réteg
zselatin (gyümölcskonzerv levével főzve)
5. réteg
gyümölcskonzerv gyümölcsei
4. réteg
1 nagy doboz tejföl 5 evőkanál cukorral kikeverve
3. réteg
babapiskóta
2. réteg
1 nagy doboz tejföl 5 evőkanál cukorral kikeverve
alsó réteg
háztartási keksz

A mennyiségek nyilván erősen függenek a formánk méretétől. Valahová felírtam az én mennyiségeimet…de ahogy az már a cetlikkel lenni szokott elkeveredett…ha meglesz pótolom (így jár az, aki nem az okos eszközöket használja maga körül).

2015. május 17., vasárnap

Heti mosoly #19-20.




:) Hangulatos, hosszú és hasznos telefonbeszélgetés a volt főnökömmel :) Virágzó viasz virág (még a gyes előtt hoztam be a munkahelyemre, már akkor is virágzott, de most gyakorlatilag virág-erdő van rajta) :) Látványos haladás :) Cipőmre kedves bókot kapni :) Zsebi az ajtóban :) Gyíkok az udvaron :) Készülődni;) :) Romantikus randi :) Baconos cigi…avagy élmény ebéd a kollégákkal :) Hűtőn keresztül süti receptet kunyerálni :) A kávé ébresztő hatása…a gyerekeinkre, mert ahogy leülünk, hogy akkor most nyugodtan megisszuk egyszerre pattan ki mind a hat szemecske:P :) Színes hajó :) Tavasz a nyomtatónál :) Anyák napja a bölcsiben :) Családi nap a kollégákkal :)

Printfriendly