2010. augusztus 31., kedd

Augusztus összefoglalva




augusztus 1. Vasárnap – Fokhagymás libamáj/Magyaros sertésszűz
augusztus 2. Hétfő – Pizza sült a gyorsaság jegyében
augusztus 3. Kedd – Hideg vacsora, hogy megkóstolhassuk a saját termésű koktélparadicsomot...mmmmennyei
augusztus 4. Szerda – Wang mesternél kényeztetődtünk
augusztus 5. Csütörtök – Esztergomi fürdőzés okán csak hideget és gyümölcsöt eszegettünk
augusztus 6. Péntek - Babgulyás
augusztus 7. Szombat – Babgulyás cipóban
augusztus 8. Vasárnap – Krumplifőzelék/Túrós pogácsa

augusztus 9. Hétfő – Hortobágyi csirkeragu nokedlivel
augusztus 10. Kedd - Padlizsánkrém
augusztus 11. Szerda - Mozi és mint ilyen nachos volt a vacsi;)
augusztus 12. Csütörtök - Tejben sült magyaros pulykamell
augusztus 13. Péntek – Pizzavirág
augusztus 15. Vasárnap – Vaníliás amerikai palacsinta/Vegyes tál (rántott sajt, párizsias sertésszelet, hasábburgonya, tartármártás)/Libatepertőkrémes bagett

augusztus 16. Hétfő – Vegyes mirelitek (Sága mini kijevi, Sága tüzes pulykafasírt) tex-mex krumplival és fokhagymás mártogatóssal / Paradicsomos húsgombóc/ Citromos joghurtos alagút
augusztus 17. Kedd – Tatár beefsteak
augusztus 18. Szerda – Tatár beefsteak
augusztus 19. Csütörtök - Tejszínes rakott krumpli...Mirelle ötlete alapján...a fotó elmaradt, mert későn jutottunk vacsihoz és már nagyon éhesek voltunk.
augusztus 21. Szombat – Marhapörkölt nokedlivel – ez remekül ügyesen elkészült szinte magától, amíg mi a puzzle-t raktuk;) /Vacsira (meg vasárnap reggelire) azért sütöttem egy adag Minibagettet, ezúttal sajt nélkül.
augusztus 22. Vasárnap – Marhapörkölt nokedlivel – mert a melegítéshez még kevesebb odafigyelés kellett, mint a főzéshez, s így a puzzle is elkészülhetett. Hurrá-hurrá:)

augusztus 23. Hétfő – Körözött, prágai sonka, koktél paradicsom és félbarna kenyér
augusztus 24. Kedd - Pizza
augusztus 25. Szerda – Rántott cukkini tartármártással
augusztus 26. Csütörtök – Vendégeink voltak, így ebédre Sajtos tejszínes csirkemellet sütöttem, krumplipürével és paradicsomsalátával. Desszertnek tiramisu torta készült. Vacsorára pedig pizza.
augusztus 27. Péntek – Nem…nem vállaltuk be a héten harmadszor is a pizzát:P Helyette egyszerűen azt ettük amit találunk a hűtőben
augusztus 28. Szombat – Fokhagymás libamáj
augusztus 29. Vasárnap -  Tipikus vasárnapi ebéd/Áfonyás pite

augusztus 30. Hétfő – Vasárnapi maradékok
augusztus 31. Kedd - Lecsó

2010. augusztus 30., hétfő

Heti egyperces 2010/35.




"Minden nap tiszta lap, írd rá amire emlékezni szeretnél!"

(Idézet szerzője ismeretlen. Kép)

2010. augusztus 29., vasárnap

Áfonyás pite

Desszert is készült ám, továbbra is a piacozás ereményeként, ahol is elcsábultunk egy kis doboz áfonyára. Megkóstoltuk és megállapítottuk, hogy ennek valamilyen sütivé kell lényegülnie. Mirellenél meg is találtam az üdvözítő megoldást.



Áfonyás pite
Hozzávalók: 10 dkg kenyérliszt, 10 dkg vaj, 1 tojás, 8 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tk sütőpor, csipet só, 0,7 dl tej, 20 dkg áfonya
Az összes hozzávalót BB-vel alaposan kikevertettem, majd vajjal kikent tortaformába (17 cm) öntöttem, rászórtam az alaposan megmosott áfonyát, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toltam. A tűpróbával ellenőriztem, hogy mikor van kész. Nálam ez 30 perc volt, ha jól emlékszem. Kevés vanília fagyival felturbózva tálaltam...hmmm:)


Tipikus vasárnap

Már ami az étkezést illeti. A tegnapi nap nem egészen a tervek szerint alakult, de azért a reggeli piacozás nem maradt el, aminek az eredményeként ma az alábbi enyhén sztereotíp ebédet ettük.


Csontleves
Hozzávalók: 2 kisebb velős csont, 1 kis fej hagyma, 1 marék petrezselyemzöld, 1 nagyobb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyem, 1 darabka zeller, 1 tk natúr zöldség mix, 1 kis paradicsom, 10 szem egész színes bors, 3 szeg egész szegfűbors, só, csipet sáfrány, 1 chili paprika
A csontok mindkét oldalát sóba mártom. Ezután hideg vízben felteszem főni. Mikor kellően habos, egy szűrő segítségével leszedem a habot. Hozzáadom a chili paprikát, a hagymát, a borsokat, a zöldség mixet, a sáfrányt. Amikor ismét felforr, akkor takarékra kapcsolom és hozzáadom a tisztított zölségeket és egy teatojásban a petrezselyemzöldet is. Gyöngyöző forrással addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor kiszedem a csontot, kiütöm (KáeM kiüti) belőle a velőt. A levest átszűröm, a sárgarépát felkarikázom és visszadobom az átszűrt levesbe, hozzáadok két maréknyit a Mama féle cérnametéltből, esetleg sózom és forralok rajta még egyet. Ezután tálalom.
Velős pirítós
Hozzávalók: a levesben főtt csont velője, só, bors, piros paprika, pirítós kenyér
A pirított kenyérrel elosztjuk a velőt, enyhén megsózzuk, megszórjuk frissen őrölt borssal és némi piros paprikával.
Rántott szelet
Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj, 2 dl tej, só, liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez
A karajszeleteket besóztam, majd enyhén megkloffoltam. Ezután annyi tejben amennyi ellepte, letakarva egy éjszakára hűtőbe tettem. A tejből kiszedett hússzeleteket lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába mártjuk. Ezután forró olajban megsütjük. Hasábburgonyával és uborka salátával tálaltam.


2010. augusztus 23., hétfő

Heti egyperces 2010/34.

A lehetetlen csupán egy nagy szó, amellyel a kisemberek dobálóznak, mert számukra könnyebb egy készen kapott világban élni, mint felfedezni magukban az erőt a változtatásra. A lehetetlen nem tény, hanem vélemény. A lehetetlen nem kinyilvánítás, hanem kihívás. A lehetetlen lehetőség. A lehetetlen múló pillanat. A lehetetlen nem létezik.
(Idézet szerzője ismeretlen, a képet ppt-ben kaptam)

2010. augusztus 20., péntek

Burgonyás sajtkrémmel töltött sörkifli

Komprimisszumos vacsora, mert én krumplis pogácsát ettem volna, KaeM meg inkább pizzára szavazott volna. Kiegyeztünk a sörkifliben...amibe belecsempésztem egy krumplis tölteléket:)

Burgonyás sajtkrémmel töltött sörkifli
Hozzávalók: 25 dkg liszt, negyed kocka friss élesztő, fél dl olaj, szűk 2 dl tej, só, egy csipet cukor
A töltelék: 15 dkg főtt áttört burgonya, 5 dkg margarin, 10 dkg reszelt sajt
A tészta hozzávalóit BB (Bosch Barát) összedolgozta, majd hagytam duplájára kelni. Közben a töltelék hozzávalóit alaposan összedolgoztam. Ezután lisztezett felületen kisodortam a tésztát és 8 háromszögre vágtam. Beletettem a tölteléket és feltekertem őket. Sütőpapíros (többszörhasználatos) tepsire tettem őket, felvert tojással megkentem és 200 fokos légkeveréses sütőben pirosra sütöttem. A design nem lett tökéletes, mert szétrepedtek a tölteléktől...de az íze nagyon jó lett:)

Paradicsomleves

Sokat agyaltam, hogy mi is legyen gyors ebédünk a kudarcos rendezvény után. Találtam a hűtőben egy adag paradicsommártást, ebből alkottam egy gyors paradicsom levest. Ami tulajdonképpen annyiból állt, hogy felhigítottam, utánízesítettem és belefőztem két evőkanál házi kiskocka tésztát. De alapvetően az alábbiak szerint készül nálunk a paradicsomleves.

Paradicsomleves
Hozzávalók: 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 kis fej hagyma, 1 liter paradicsomlé (vagy 1 nagyobb doboz sűrített paradicsom 1 liter vízzel elkeverve), só és cukor ízlés szerint, 1 darabka zeller
A lisztből és az olajból zsemleszínű rántást készítünk, majd felöntjük a paradicsomlével. A kis fej hagymát és a darabka zellert hozzáadva addig főzzük, míg a hagyma meg nem puhul. Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, majd a tésztát is hozzáadjuk és a tészta puhulásáig főzzük. Természetesen betűtésztával lenne klasszikus menzás, de most éppen házi kis kocka volt kéznél...anyukámnak hála:) Mikor a tészta is megpuhult, akkor kiszedjük a hagymát és a zellert, majd tálaljuk. 

Vagy tálalhatjuk így is...pihent anyuka jeligére:

Palacsinta


Mert ami nekem alap az a jelek szerint sok errejárónak nem az. Hát kikísérleteztem a tutit…immár életem során harmadszor. Elsőre otthon anyunál, akkor az Ételkészítés ismeretek órán tanult vált be, normál hagyományos palacsinta sütőben. Aztán a saját háztartásban teflonosban sütöttem, kezdetben villanyrezsón, aztán a saját lakásban gáztűzhelyen…ez egy kicsit másfajta tésztát igényelt. Most pedig az indukciós tűzhely miatt a jó kis TEFAL serpenyőimtől búcsút kellett vennem (sebaj, Anyu és Anyósom örültek nekik;)). Anyutól elhoztam a régi hagyományos palacsinta sütőt…hát-hát, nem lettek igaziak a palacsinták. Ügyeskedtem, próbálkoztam, mégis szakadt. Így felkerekedtünk és addig mentünk, míg nem találtunk egy indukciós tűzhelyre is alkalmas TEFAL palacsinta sütőt…k. drága volt, de megérte, mert így ebben a formában lett ezen a tűzhelyen tökéletes a palacsinta, az alábbi receptből:


Palacsinta 
Hozzávalók: 
20 dkg liszt (CH 152,6g)
3 dl tej (CH 15,9g)
2 tojás (CH 1,2g)
1 dkg olvasztott vaj (CH 0,1g)
1 cs. Vaníliás cukor (CH 10g)
csipet só (CH 0,0g)
szóda/szénsavas ásványvíz (CH 0,0g)
A tojás kézi haberővel alaposan felverem, majd simára keverem a liszttel, sóval, vaníliás cukorral. Ezután apránként adagolva hozzáadom a tejet, majd az olvasztott vajat is. Végül szódával (szénsavas ásványvízzel) megfelelő sűrűségűre hozom. A szükséges szóda mennyisége függ a tojás nagyságától. De általában 1 dl elég szokott lenni. Ezután amíg a palacsintasütő melegszik hagyom állni a tésztát, majd mikor kellően forró kisütöm a palacsintákat. A fenti adagból az én 27 cm átmérőjű sütőmben 9-10 db szokott kijönni, így egynek a szénhidráttartalma 18-20 gramm körül van, persze ehhez hozzáadódik még a töltetéké is, amitől igen változatos értékeket vehet fel. Én nem kenem a teflonos sütőt semmivel, nem ragadt még le soha. 
Nem állítom, hogy ez a tuti, verhetetlen recept, mert magam is tapasztaltam, hogy ahány tűzhely (palacsintasütő) annyi féle recept, de nálunk ez most nagyon bevált. Ma éppen nutellával és dióval töltve ettük, de szeretjük nagyon a túrósat, házi baracklekvárosat is;)
A TEFAL-hoz nem fűződik semmilyen érdekem, nem kereskedelmi céllal említettem meg a márka nevet, hanem mert tapasztalatból tudom, hogy a teflonos serpenyő itt kezdődik és lényegében itt véget is ér...legalábbis az ár-érték arányban megfelelő kategóriában. Mert kaptam én szuper öntöttvas, belül teflon spéci indukciós serpenyőt a barátnőmtől karácsonyra, de utána kutatva a márkának láttam, hogy finoman szólva is nem olcsó. (A palacsinta sütő mondjuk 8 ezer magyar forint lett volna abból a termékcsaládból (nem találom most a márkát, hogy megmutassam – pirul), míg a mostani közel 4 ezer volt…ezt is sokalltam érte).

Majdnem Mesterségek Ünnepe

Nos tegnap olvastam az Otthon magazinban a Mesterségek Ünnepéről, s mivel már korábban is hallottam róla, hát úgy döntöttünk, hogy mai kirándulós programunkat lecseréljük a Budai Várra.

Hát csalódtunk, nem is kicsit, na nem a várban, hanem magában a rendezvényben, bár ezt úgy tettük, hogy be sem mentünk. Az első akadálynál feladtuk, már amennyiben feladásnak minősül, hogy a finman szólva sem olcsó belépőt nem voltunk hajlandóak kifizetni, tudva, hogy odabent az ellátásért még külön fizethetünk (értsd étkezés, italok, mosdó). A rendezvény fizetős része előtt bemutatkoztak az ország kézműves szakiskolái, illetve már itt volt néhány étkezési lehetőség...ezek árszínvonalából sejthető volt, hogy bejebb mire számíthatnánk (2000 forint egy kürtős kalácsért????). Nos nem az volt a gondunk, hogy belépőt kell fizetni, hanem az, hogy mennyit. 14 év felett 1500, ami azért nem kevés. A 4-14 év közöttiek és a nyugdíjasok 500 forintos áron juthattak be...ha mindenkinek ennyi lett volna a belépő gondolkodás nélkül megvesszük. Így inkább csalódottan elkullogtunk, miután esélyünk sem volt a vár palata környéki részét megnézni, hiszen azt csak a fizető résztvevők láthatják a rendezvény ideje alatt:(

Azért sétáltunk egyet a várkerület többi részén, fotóztunk is kicsit...legalább a kötlezőket:) Illetve megcsodáltunk egy sólymot és egy sast is, akikkel lehetett fényképezkedni a Szent István szobor lábánál.
Gondolkodtunk, hogy a csalódás után még körülnézünk a Parlament környékén, de mivel ezt megtettük tavaly és tavaly előtt is, hát idén lemondtunk róla.
Persze a honlapon fent vannak az infók, de azt én - kivételesen - nem böngészten át előzetes, aminek meg is lett az eredménye:(


2010. augusztus 17., kedd

Tatár beefsteak

Nincs hosszú-hosszú időre visszanyúló kellemes kapcsolatunk…a tatár beefsteaknek és nekem. Hacsak nem a Magyar Vándor című film;) Életemben először a győri hajóétteremben ettem…nem volt tökéletes, legalábbis nem a mi ízlésünknek, mint azt már akkor leírtam. 


Viszont csak mostanra jutottam el, hogy itthon is elkészítsem. KáeM anyukájától kértem el a nagymama receptjét, elolvastam jópárat a neten és megalkottam a sajátunkat:) Mert ez is tipikusan az az étel, amit mindenkinek a saját ízlésére kell formálni.


 Tatár beefsteak
1. lépés: 40 dkg nagyon finomra (vagyis kétszer) darált marha bélszín, 3 tk mustár, 1 tk frissen őrölt bors, 1 csipet őrölt babérlevél, bő fél dl étolaj alaposan összekeverve (kézzel;)) megy a hűtőbe érni. (Én tegnap este kevertem be és ma este ettük).
2. lépés: Mivel kettőnknek iszonyatosan soknak tűnt ez a mennyiség, hát fogtam a pácolt húst felét és áttettem a fagyasztóba…később még jó lesz alapon…erről majd beszámolok, ha teszteltem.
3. lépés: 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt színes bors – a késes robottal összedolgoztatva a hússal.
4. lépés: maga a tálalás, pogácsát formáztam a húsból, a közepében egy mélyedéssel, ahová beleültettem egy tojássárgáját. Körbe raktam mindenféle zöldségekkel (saláta, paradicsom, lilahagyma, uborka), illetve vaj kockákkal. Majd pirítós kenyérrel tálaltam. Természetesen fotózás után összekevertük a tojással és úgy ettük. Én inkább a fotó kedvéért nem kevertem össze előre;)


A fenti arányokkal a saját ízlésünkre sikerült majdnem tökéleteset alkotni (kicsit még lehetne erőteljesebben fűszerezni), természetesen ez nem jelenti azt, hogy másnak is így ízlene. Nagyon nem egységesek a receptek, amiket találtam;) Sok helyen nem is érlelik össze a húst, csak frissen keverik…én szeretem azért ha az ízeknek van egy kis idejük egymással ismerkedni. Maradt holnapra is, így most már teljesen bekeverve érlelődhet még egy éjszakát;)

2010. augusztus 16., hétfő

Citromos joghurtos alagút

Gyors és hideg desszrtet terveztem a hétvégére, ami aztán csak vasárnap délután készült el. Így hát csak ma jutottunk el a kóstolásig. Gyors és hideg és még finom is:)


Citromos joghurtos alagút
Hozzávalók: 4 db DANONE aktívia citromos joghurt, 2 dl HULALA tejszín, 1 zacskó zselatinfix, pár darab teljes kiőrlésű babapiskóta
A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a zselatinfixet és a joghurtot. Alaposan elkeverjük. Egy őzgerincformát kibélelünk folpack-kal, majd beleöntjük a massza felét és kirakjuk a babapiskótával, végül rátesszük a massza másik felét és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ezután kiborítjuk, lehúzzuk a fóliát és citromkarikákkal díszítve tálaljuk.


Heti egyperces 2010/33.


Az emberről tudom, hogy vízből, mészből, foszforból és halhatatlan lélekből van, nem lehet eléggé megvetni, eléggé megbecsülni. Az életről tudom, hogy véges. De akadnak pillanatai, melyek felérnek az örökkévalósággal!
(Idézet: Fable – Álmok tengere/ Kép: powerpointban kaptam)

2010. augusztus 15., vasárnap

Vaníliás amerikai palacsinta

Tipikus vasárnapi reggeli. Csoki- karamellöntet, vagy nutella passzol hozzá. Az alábbi adagból 12 db kisebb palacsinta lett, ami nekünk éppen elég volt reggelire. Nagyobb (étkű) családoknak természetesen nagyobb adagot kell készíteni.



Vaníliás amerikai palacsinta (CH 51,1g)
Hozzávalók: 
1 tojás (CH 0,6g)
0,5 dl tej (CH 2,3g)
csipet só (CH 0,0g)
1 kk sütőpor (CH 0,0g)
1 csomag bourbon vaníliás cukor (CH 10g)
5 dkg liszt (CH 38,2g)
A nedves hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a szárazakat is és simára keverjük. Amíg egy teflonos serpenyőt felmelegítűnk addig állnihagyjuk. Ezután evőkanálnyi adagokat teszünk a serpenyőbe, szépen kör alakúra formázzuk és mind a két oldalát megsütjük.

10 tenyérnyi darab lesz ebből a mennyiségből, így egy darab 5,1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

2010. augusztus 14., szombat

Az utolsó léghajlító



Popcorn és nachos mellett döntöttünk vacsorára, s ha már így, hát persze, hogy moziba mentünk. Több film is “versenyben” volt, végülis erre esett a választásunk, mert tetszett a bemutató. Egy látványos, hangulatos filmre számítottam. Hát nem egészen ezt kaptam.

Az előzetes (és plakát): 
“Levegő, Víz, Föld, Tűz. 

Négy nemzetséget köt össze a végzet, amikor a Tűznemzetség brutális háborút indít a másik három ellen. Már egy évszázad telt el, és semmi remény arra, hogy letérjenek a pusztítás útjáról. A harcok próbára teszik Aang bátorságát is, aki rájön, hogy ő az egyetlen Avatar, aki képes mind a négy elemet irányítani. Így hát összeáll Katarával, a Vízhajlítóval, és Katara bátyjával, Sokkával, hogy visszaállítsák háborútól dúlt világuk egyensúlyát.” 

Az elején még csak sejtettem az alcímből, hogy több részesre tervezték a filmet, aztán ez bizonyossá is vált. Nos tényleg voltak a filmben látványos jeleneteket, a sztori maga aranyos, de helyenként nagyon vonatott volt. A teljes történet beleférhetett volna egy nagyon jó pörgős filmbe, így csak a nézhető kategória volt számomra. Mert hogy KáeM számára az sem, ő inkább az index igen kemény kritikájával ért egyet. A 3d-t egyébként nem értettem, mert csak nagyon kevés jelenet volt valóban kidolgozva ilyen szinten. S nagyon nem értettem az avatar elnevezést sem, de hát kicsi vagyok én a nagy amerikai filmekhez:P (Jelenetfotók)

Karalábékrémleves

Ha már felébredtem, hát megcsináltam előre az ebédnek azt a részét is, aminek nem árt a melegítés. Már elég régóta terveztem, most végre el is jutottam az elkészítésig. Másodiknak palacsinta készült, baracklekvárral, nutellával és sajtos tejföllel.


Karalábékrémleves
Hozzávalók (2 személyre): 1 nagyobb de zsenge karalábé, 1 kis fej vöröshagyma, fél tyúkhúsleveskocka, bors, 1 ek liszt, 1 dl tejszín, 1 ek vaj
A vajon megpirítjuk az apró kockára vágott hagymát, majd a karalábét is. Ezután rámorzsoljuk a tyúkhúsleves kockát, adunk hozzá némi borsot és felöntjük vízzel. Addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. Ezután a sűrűjét kivesszük és egy evőkanál lisztet rászórva a tejszín hozzáadva krémesítjük. A maradék léből annyit adunk hozzá, hogy a kívánt sűrűségű legyen (nálam fél liter lé volt, én azt mind hozzáöntöttem). Kiforraljuk, esetleg utánízesítjük (az enyémbe kellett még só), majd levesgyönggyel esetleg pirított kenyérkockával tálaljuk. Én előbbit választottam az éhségünk okán:)

Csodák palotája

Avagy a mai program szervezésénél a bennünk lakó gyerek került előtérbe. Nagyon régóta készültünk. Én már voltam egyszer valami osztálykirándulás keretében, de akkor még nem a Millenáris parkban volt. Múlt héten voltak a főnökasszonyomék a lányaikkal és ő úgy nyilatkozott, hogy ők felnőttek talán még a lányoknál is jobban élvezték...ez volt az utolsó lökés.

A 10 órási nyitásról kicsit lemaradtunk, de fél 11kor már a bejáratnál lévő első játékot próbálgattuk. S fél kettőig el is feledkeztünk az időről...akkor is csap egyre éhesebb pocakunknak engedve hagytuk ezt a csodavilágot. Mert tényleg az....számtalan az iskolában tanult fizikai törvényszerűség játékos bemutatása. Logikai képességek tesztelése fa és fém játékokkal, ördöglakatokkal, kirakókkal egy asztalnál ahol kicsi és nagy is talált magának szórakozást:) Aztán számítógépes játékok, ilyen-olyan képességeink tesztelési lehetősége (monotonitástűrés, reakció vizsgálat, egyensúly érzék...stb.). Továbbá 2 óránként előadások fizikai és bűvész bemutatók.

Nagyon sok játékot kipróbáltunk, némelyekre nem juthattunk fel, mert már túl magasak, vagy éppen túl testesek voltunk hozzá. A fizikával összefüggő játékokat egyszerűen csak élveztük. A képességeink tesztelésénél meg többnyire büszkék lehettünk magunkra, hiszen a (számító)gépes teszteknél mindegyiknél kiváló eredményt értünk el, s a kézügyességgel párosított logikai játékoknál is csak a különösen nehéznek mondott feladat megoldásában volt szükségünk segítségre. (KáeM tavaly karácsonyra kapott egy fa ördöglakat játékot, amit azóta nem tudtunk megfejteni...most ez is sikerült, némi segítséggel, de ez is a nehezek között volt.) Aztán éppen a Öveges terem felé jártunk egy előadás kezdetekor, hár beültünk. Érdekes fizikai kísérleteket láthattunk (folyékony nitrogénnel a legtöbbjét). Két dolog érdemel igazából némi kritikát az egyik az előadás, ami lehetne azért színvonalasabb, maga a “színpad” igényesebben kialakított, s az előadó kicsit felkészültebb. A másik pedig a mosdó, amihez ki kell menni beléptető kapun. Mi nem mentünk már vissza  utána, de ha jól láttam egyébként vissza lehet menni. (Illetve egy harmadik - már- már szokásosan - a parkolás, ami mondjuk általános Budapesti probléma...azért kis sétára pár utcával arrébb lehet helyet találni, csak ügyesnek és figyelmesnek kell lenni, mert az utcák többsége egyirányú, rosszabb esetben behajtani tilos)

Tekintettel a hétvégére természetesen elég sokan voltak, így hát sok játékot nem tudtunk kipróbálni, ezért egészen biztosan visszatérünk még hamarosan. Annál is inkább mert a belépőjegy ára nagyon barátságos, s mert maga a Millenáris park hívógatóan szép és igényes. 
/A képek a Csodákpalotája weboldaláról származnak/


A segítségükkel végre megfejtett karácsonyi ajándék:




Más tollával: Sajtos bagett

Konkrétan Limara az akinek a tollával most ékeskedem. Reggel viszonylag korán felébredtem...naja a vidéki lét;) S ha már így alakult, hát gyorsan begyúrattam a géppel a tésztát. Aztán netezgettem, majd KáeM-et is felébresztette a 7.20kor érkező kavicsos kocsi, így nekiálltam formázni:) Mennyei lett tökéletes, minden szempontból.


Sajtos bagett
Hozzávalók: 50 dkg BL 80 liszt, 2 ek. burg. pehely, 1,5 tk. só, 0,5 dl olaj, 2 dl tej, 1,5 dl víz, csipet cukor, 2 dkg élesztő
A hozzávalókat Bosch barátom összedagasztotta. Ezután letarva hagytam duplájára kelni. Elég meleg van, így 45 perc elég volt neki. Ezután lisztezett felületre borítottam a tésztát és 8 darabra szedtem (próbáltam egyformára, ez azért nem sikerült maradéktalanul, mint ez a képen is látszik). Összegömbölygettem (csak úgy rusztikusra a deszkán, nem túl pontosan) a darabokat és hagytam 10 percet állni. Ezután keskeny, hosszú csíkot nyújtottam belőlük, majd hosszában félbehajtottam végül feltekertem őket. (többször használatos) sütőpapírral bélelt tepsire fektettem őket és 30 perc alatt ismét duplájára kelesztettem. Ezután reszelt sajttal megkoronáztam, vízzel alaposan bespricceltem és a 200 fokra (alsó felső sütés, nincs légkeverés) előmelegített sütő aljába dobtam 4 db jégkockát (hogy kellően gőzös legyen...Köszi a tippet Limara!), majd betoltam a bagetteket is. Nálam kereken 30 perc alatt érték el a kívánt színt.
Én vajjal és a balkonon termett paradicsommal ettem. KáeM nutellával, konkrétan úgy fogalmazott: “Nincs is finomabb a nutellás sajtnál”.

2010. augusztus 12., csütörtök

Tejben sült magyaros pulykamell

A mai vacsoránk a gombhoz a kabátot tipikus esete volt. A hétfőn este készült és mostanra tökéletesen összeérett olajos sült paprikához szerettem volna valami finomságot. Sikerrel jártam:)



Tejben sült magyaros pulykamell
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, só, 4 tk kalocsai grill krém, kb 1 dl tej, kevés fűszeres olaj
A pulykamell szeleteket sózom, majd alaposan bekenem a grill krémmel. Ezután a tűzálló tál aljára némi fűszeres olajat löttyintek, belesorakoztatom a szeleteket, majd meglocsolom kevés tejjel...éppen csak legyen alatta, ne takarja be teljesen. Ezután 200 fokos sütőbe légkeveréssel addig sütöm, amíg a tej teljesen el nem tűnik (aka zsírjára sül a hús), ez nálam 35 perc volt. Ezután sült krumplival és a már emlegetett olajos sült paprikával tálaltam.


2010. augusztus 11., szerda

A szupercsapat


Láttuk a bemutatóját és ismertük a sorozatot, így igazából nem is volt kérdés, hogy megfogjuk nézni a filmet. Bár bevallom tartottam tőle, mint általában a sorozatokra épülő mozifilmektől. Nem kellett volna, mert nagyon jól sikerült.


Az előzetes (és a plakát):

Egy különleges egység négy tagját olyasmivel vádolják meg, amit nem követtek el. Azóta a csapat többé már nem engedelmeskedik a parancsoknak, megrendelésre dolgoznak, és egyszer talán tisztázzák a nevüket.
Hannibal Smith ezredes (Liam Neeson) akkor van elemében, mikor a legkilátástalanabb a helyzet egy bevetés során, és a legagyafurtabb tervet kell kitalálnia a siker érdekében. Ő a főnök. Egyik embere, a karizmatikus Peck hadnagy (Bradley Cooper) a kivitelezésben profi, a másik Baracus őrmester (Quinton Jackson) - többek között - elkerülhetetlen a pofonok kiosztásában, a kicsit őrült Murdock százados (Sharlto Copley) pedig mindent elvezet, aminek szárnya van.
A nyomukban a katonai rendőrség lerázhatatlan nyomozójával (Jessica Biel), a közelükben a CIA titokzatos ügynökével (Patrick Wilson) a csapat a túlélésért küzd. És közben még élvezik is.


A szereplő választás szerintem tökéletes volt. KáeM szerint Hannibál nem volt az. A film igazából a csapat létrejöttének körülményeit meséli el, amire a sorozatban mindig csak utalásokat tettek, legalábbis a mi emlékeink szerint. Besorolását tekintve 16-os karikás akció film, de én inkább akció vígjátéknak mondanám, már csak azért is, mert szinte folyamatosan rázta a röhögés a széksorokat. Persze voltak látványos harcos/menekülős/lövöldözős/profi kaszkadőri és/vagy számítástechnikai tudást igénylő jelenetek is, ahol izgulva rághattuk a körmünket (vagy a pattogatott kukoricát). Összegezve a film egyértelműen a többször nézhető kategóriába került, aminek már most nagyon várjuk a DVD-s megjelenését. (Jelenetfotók)

 

2010. augusztus 9., hétfő

Hortobágyi csirkeragu nokedlivel

Valamelyik nagyobb élelmiszer üzletlánc óriás plakátján láttam meg Horváth Rozi hortobágyi pulykaragu fűszerkeverékét. Felkeltette az érdeklődésemet, ezért nosza meg is néztem az összetevőket.  Aztán jól megcsináltam otthon a saját átdolgozásomban. Nagyon finom lett.



Hortobágyi csirkeragu
Hozzávalók: 1 csirkemell, 1 szelet házi füstölt szalonna, kevés olaj,  1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, fűszerpaprika, chilipor, frissen őrölt színes bors,  oregano, rozmaring, 2 ek tejföl, 1 ek keményítő
A megtisztított hagymákat a késes robottal pépesre vágjuk. A csirkét összekockázzuk. A szalonnát is apró kockára vágjuk. Majd a szalonnát kevés olajat aláöntve megpirítjuk. Rádobjuk a hagymákat, kicsit átforgajuk, majd megszórjuk a fűszerekkel és rádobjuk a húst. Fehéredésig pirítjuk, ezután felöntjük vízzel és fedő alatt puhára főzzük. A keményítőt simára keverjük a tejföllel, majd kevés lét hozzáadva megfelelő hőmérsékletre hozzuk, ezután a húshoz adjuk és besűrítjük, kiforraljuk. Én friss házi tojásból készült nokedlivel és csemege uborkával (a kovászos nem készült még el) tálaltam.

Rozika a zacskón egyébként nem pontos a leírással, mert nem mindent használ fel, amiket a hozzávalókban említ. Ő rizzsel és vegyes salátával ajánlja. Próbáltam képet találni, de nem jártam sikerrel.

Heti egyperces 2010/32.


"És sohasem arra gondolok, ami lehúz - hanem arra, ami fölemel. Nincs jobb gyógyszer bánat és sajgó seb ellen: rá sem gondolni!" Ez az én morfiumom. Használd! Ne mondd el, hogy tőlem kaptad."

/ Idézet: Müller Péter: Varázskő, Kép: iwiw/

Printfriendly