A bevásárlás házhoz jön…

…ez a szlogen, és valóban. Szomszédasszony tesztelte, ezzel én is kedvet kaptam. Ugyan többnyire nem vagyok célközönség, lévén van autó is, meg tesco (meg auchan, meg aldi, meg lidl, meg pontpontpontstb.) is a közelben, de azért nyilván kényelmes ez így nagyon, hogy nem kell a két lelkes segéddel bevásárolni, s hát a cipekedés mentesség nagy előny:D

Az szolgáltatás maga egyébként nagyon korrekt. Neten kinézem, összeírom, szállítási idősávot választok, látok árat. Aztán hozzák, pontosan a megbeszélt idősávon belül. Elmondja a bácsi, hogy mi nem volt esetleg és mit kaphatok helyette, amennyiben kérem. Aztán behozza, kipakol (külön értékelem, hogy a hütős cuccok külön zacskóban érkeznek - külön dobozban is a kocsiban persze), kicsomagol - ha igénylem. Szorgalmasan elmondja, hogy van 8 napom reklamálni (lássuk be ez mondjuk élelmiszerek esetében azért picit vicces, de mindegy). Kapja elő a kártyalehúzót, fizetek, aláírok, ő távozik (vagy kap borravalót vagy nem…bevallom, mikor nincs kp. forgalom, akkor ezzel a kérdéssel mindig gondban vagyok), én meg pakolok el:) 

Alapvetően nem olcsó a 899 pénz első hallásra, de belegondolva (és utánakérdezve - mert a szállító srácok nagyon kedvesek és beszédesek mindig), hogy hány ember is dolgozik ezzel, meg milyen technikai háttér kell, már nem is olyan drága. És vannak pillanatok, amikor az, hogy nem kell kimenni a lakásból és magunknak összeszedni a dolgokat megfizethetetlen:D (Mert pl. volt, hogy szakadó esőben érkezett a bevásárlás….no azt marhára nem szívesen intéztem volna magamnak a két törpével).

Napi menü #50

Krumplifánk (Krumplipacsa)

Hortobágyi húsos palacsinta

Krumplipacsa - Krumplifánk

Meséltem már róla, hogy nálunk ez a fogás mikor készült. Most sem volt ez másként a maradék krumplipürét hasznosítottam egy tunkolós ebédnek (mert tunkolni nagyon szeret a Zsebgyerek:P). Számolgattam és kicsit sem egészséges módon bő olajban sütöttem, mert azért így az igazi;)

Krumplipacsa

20 dkg krumplipüré (CH 77,1g - kb. persze)

1 tojás (CH 0,6g)

10 dkg liszt (CH 72,0g)

A hozzávalókat összedolgozzuk és forró olajban kisütjük a nedves kézzel formázott fánkokat. Mártásos húsokhoz köretnek, vagy csak önmagában ebbe-abba tunkolva, esetleg reszelt sajttal még forrón megszórva ideális:D

CH összegző:

10 db összesen:	149,7g
1 db:	15,0 g

Szilvás pite

Nagyon megkívántam, de pont ekkora csalódás is volt, nem ízlett igazán. Valahogy szaftosabbra számítottam. Mirelle-től származik a recept…úgy nagyjából;) De bevallom a saját családi pite-receptünknél maradok inkább, mert ez valahogy túl száraz lett. Talán megpróbálom azt is szilvás töltelékkel…de talán nem egészen így;) Majd kiderül:)

Szilvás pite 

Segítő kezek;)

40 dkg szilva (CH 40,8g) 

5 dkg barna cukor (CH 48,7g) 

kevés fahéj (CH 0,0g) 

20 dkg vaj (CH 0,8g) 

30 dkg liszt (CH 216,0g) 

1 tojás (CH 0,6g) 

pici só (CH 0,0g) 3 ek víz (CH 0,0g)

A vajat a liszttel, sóval elmorzsoljuk, a tojással és a vízzel tésztává gyúrjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük. A szilvát kimagozzuk, a fahéjas cukrot megszórjuk. A piteformába belesimítjuk a kinyújtott tészta felét. Picit megszórjuk zsemlemorzsával, rátesszük a szilvát, majd a tészta másik felével betakarjuk. Felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk és 200 fokos sütőben kb. egy óra alatt készre sütjük. 

CH összegző:

10 szelet összesen:	306,9g
1 szelet:	30,7g

ReaMami java - kiszámolva

Réges-régi recept, Nlc fórumozás eredménye. Már írtam róla, de most mértem, számoltam, hátha segítség:) Mindenesetre ismét nagyon finom lett és jó, hogy újra előkerült, mert nagyon régen készült. 

ReaMami java

3 vékony sonkaszelet (CH 0,0g)

25 dkg csirkemell (CH 1,0g)

1,5 dkg liszt (CH 10,8g)

0,5 dkg fokhagyma (CH 1,3g)

5 lapka sajt (CH 6,0g)

2 dl tejszín (CH 6,4g)

fehér bors, só (CH 0,0g)

Csirkemellet szeletekre vágjuk, majd enyhén kikloffoljuk. Ezután fehérborssal, sóval fűszerezzük. Lisztbe mártjuk a szeleteket és egy sonka szeletekkel kibélelt tepsibe fektetjük. A hús szeletek tetejére zúzott fokhagymát teszünk, majd beborítjuk őket lapkasajttal, végül tejszínnel bőségesen megöntözzük. Ebben a formájában akár egy napig is elvan a hűtőben, csak jót tesz neki az érés. Persze süthetjük azonnal is. Nekem légkeverésesben kb. 200 fokon 35-40 perc szokott lenni.

CH összegző:

3 adag összesen:	25,5g
1 adag köret nélkül:	8,5g

Napi menü #49

Vegyes mindenek:D - Nem kell rosszat gondolni,  a gyerek is egy egész kiflit kapott, csak mire a fotózáshoz jutottam, már megette a nagy részét:P

Húsleves Anyósomtól, ReaMami java krumplipürével Zsebnek vicces tálalásban:D

Sajtos kréker vagy tallér

Zsebi szülinapjára krékernek készült, aztán ma tallérnak is kipróbáltuk, eddig ez a legjobb tallér recept, amit próbáltam:) Gyorsan fogyott ismétlésért kiabál, mind a két verzió;)

Sajtos kréker/tallér

Hozzávalók:

15 dkg reszelt sajt (Pannónia - CH 2,3g)

20 dkg liszt (CH 144,0g)

15 dkg hideg vaj (CH 0,6g)

egy kávéskanál só (CH 0,0g)

3 evőkanál hideg víz (CH 0,0g)

A hozzávalókat BB összegyúrta, majd A) verziónál lisztezett felületen kisodortuk, kiszaggattuk és sütőpapírral borított tepsire téve 200 fokos sütőben pirulásig sütöttük (gyorsan megvolt). B) verziónál golyókat formáztunk belőle és a forró ostyasütőben sütöttük pirosra a tallérokat, ez is gyorsan megvolt:D

CH összegző:

Az egész adag összesen (235/75 db):	146,9g
1 kréker/tallér:	0,6g/2,0g

Lehet ilyen extra formájút is készíteni...ebben az esetben kicsit vastagabbak lesznek a vonatok és az volt a tapasztalat, hogy a képen látható módon érdemes sütni, mert különben elvesznek a vonatformák.

Napi menü #48

Jókai bableves féle cuccból a maradék

Szilvalekváros derelye

Sajtos tallér - új recepet...jön később;)

Padlizsánkrém

Napi menü #47

Anyósomnál vendégeskedtünk: Húsleves és  tejfölben sült currys csirke volt a menü

Barackos gombóc - kiszámolva

Nem első nóta róla, de számoltam, újrafotóztam és egyáltalán miért ne:D Szeretjük még mindig:D Mondjuk jobban, mert Zsebi is imádja:D Az amúgy többnyire leves-rajongó gyermekkorú gombócos második esetén közli, hogy most bizony a "bombóccal kezdünk" :D <3

Barackos gombóc - kiszámolva

18 dkg sárgabarack (CH 18,4g)

40 dkg krumpli (CH 80,0g)

2 dkg olvasztott vaj (CH 0,1g)

10 dkg liszt (CH 72,0g)

2 dkg búzadara (CH 14,7g)

1 tojás (CH 0,6g)

csipet só (CH 0,0g)

A burgonyát héjában megfőzzük, héját lehúzzuk és burgonyatörővel áttörjük. Hozzáadjuk a vajat, a lisztet, a sót, a búzadarát, a tojást és közepesen lágy állagú tésztát gyúrunk. A hozzávalók mennyisége függhet attól, hogy milyen minőségű a krumpli. Ezután kinyújtjuk téglalapokra vágjuk közepébe fél szem sárgabarackot teszünk, majd gombóccá formázzuk. Amit nem főzünk ki azonnal azt tálcán egymástól megfelelő távolságra téve lefagyaszthatjuk. (Miután megfagyott már mehet zacskóba) A tészta szilvás gombóchoz, nudlihoz is remekül használható. Én nem cukrozom mostanában a belekerülő barackot, sőt tálaláskor sem kerül mellé külön cukor, csak annyi, hogy a zsemlemorzsához a pirítás előtt adok némi fahéjat és úgy 2 dkg barna cukrot is, nekünk ez így már elég édes:D (Ezzel nem számoltam az alábbiaknál!!!)

CH összegző:

12 gombóc összesen (zsemlemorzsába forgatás nélkül!):	185,8g
1 gombóc:	15,5g

Jókai bableves…

vagy olyasmi. Ha nem egy sárgarépa mániás gyereknek főztem volna, akkor mondjuk répából csak a felét tettem volna bele. Meg anno az ételkészítési ismeretek (alias főzés) órán nem így daraboltuk a zöldségeket, meg messze nem került bele ennyi fűszer, de hát ahány ház, annyi konyha:P

Jókai bableves

2 dkg füstölt sonka (CH 0,0g)

3 dkg hagyma (CH 2,5g)

1,5 dkg zeller (CH 0,8g)

13 dkg sárgarépa (CH 10,5g)

2,5 dkg zöldséggyökér (CH 1,5g)

1,5 dkg paradicsompüré (mert csak koktélparadicsom volt itthon - CH 3,0g)

Fűszertojásba: babérlevél 3 kicsi, 1 ág csombor alias borsikafű, 1 tk majoranna, 1 kis marék zellerzöld (CH 0,0g)

3 dkg csipetke (szárított - CH 21,0g)

25 dkg vörösbab (400g-os konzerv, még mindig Bonduelle rajongó vagyok - CH 33,0g)

Rántáshoz:

1 tk sertészsír (CH 0,0g)

1,5 dkg liszt (CH 10,8g)

1 tk pirospaprika (CH 0,0g)

0,5 dkg fokhagyma (CH 1,3g)

15 dkg tejföl (CH 5,7g)

A tálaláshoz: pár szelet száraz serpenyőben megpirított füstölt kolbász

Az apróra vágott hagymát, a kockára vágott sonkát, a karikázott sárgarépát, zöldséggyökeret és a kockára vágott zellert feltesszük főni. Hozzáadjuk a fűszertojásba bújtatott fűszereket, majd a paradicsompürét is. Addig főzzük, amíg minden puha nem lesz. Hozzáadjuk a csipetkét, majd a lecsepegtetett babot is. Amíg összeforr elkészítjük a rántást, majd besűrítjük vele a levest. Kóstolás után esetlegesen sózzuk, végül pirított kolbásszal tálaljuk. 

CH összegző:

6 adag összesen:	90,1g
1 adag:	15,0g

Napi menü #45

Jókai bableves...vagy olyasmi, majd megírom;)

Sárgabarackos gombóc (Itt meg majd jön egy kiszámolt verziós link...türelem:P)

Napi menü #44

Házon kívűl, meg maradékok volt az elmúlt két nap mérlege, de ma végre főztem:)

Körtekrémleves aszalt szilva volt a betét

Modenai tészta

Zsebi szülinapi torta 2.0 - Csokikrémes torta

Ma volt egy napot bölcsiben a nyári szünete ellenére és még simán belefért a 8 napba, ezért úgy gondoltam viszünk tortát és akkor tudnak ünnepelni. Nem sikerült tökéletesen, mert az unalomig ismert és szeretett krém valamiért nem akart tökéletes lenni (A pudingos rész cseppet darabos maradt a vajas krémben - pirul), de sem a gondozó nénik, sem a kicsik nem panaszkodtak, a tálat meg üresen kaptam vissza;) (Nem számolgattam, majd alkalmasint pótolom, de a fogyasztóknak nem is igazán kell még foglalkoznia szénhidrát számolgatással;))

Csokikrémes torta (17 cm-es forma)

Piskóta

3 tojás

10 dkg cukor

3 ek olaj

15 dkg liszt

1 kk sütőpor

1 ek vanília kivonat

Tálba ütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, és kézi mixerrel fehéredésig/habosodásig keverjük. Hozzáadjuk az olajat, a vaníliakivonatot, és tovább keverjük. Végül fakanállal beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. Zsírozott lisztezett formába töltjük és 200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Mikor kihűlt ketté vágjuk és betöltjük az alábbi krém felével. A másik felével kívülről fedjük be. A dekorációt én nyújtható marcipánból készítettem az ünnepelt mágneses betűkészletét használva kiszúróformának:P

Krém

1 csomag csokis pudingpor

3 dl tej

1 evőkanál liszt

10 dkg vaj

15 dkg porcukor

A pudingport elkeverjük a liszttel és a 3 dl tejben felfőzzük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

A felirathoz pedig vedd a gyerek mágneses betűkészletét, meg némi maradék nyújtható marcipánt;) Avagy lásd fent:P

Napi menü #43

Reggeli: Vegyes mindenek :)

Ebéd: Bogyka keresztszülei érkeztek Zsebit köszönteni, így kicsit bőségesebb a szokásosnál: Vörösboros szilvakrémleves aszalt szilvával. Magyaros grilltarja (Zúzott fokhagymával, Erős Pistával, borssal és kevés olívaolajjal pácolva), görög fűszeres csirkemell (meglepő módon görög fűszerkeverékkel és olívaolajjal pácolva), chilis kolbász, grill sajt. Sütőben sült fűszeres krumplival és tzatzikivel.

Uzsonna: Sárgabarackos csoda (majd megírom a receptet is - mindenesetre sokkal finomabb, mint amilyennek fotózni sikerült), illetve vegyes pogik Cs. jóvoltából. 

Vacsora: KMT alias KiMitTalál…na nem kell aggódni, lényegében egész délután ettünk:P

Napi menü #41-42

Reggeli: Vajas kenyér paradicsommal - közös szerelem Zsebeccel, reggel szedjük hozzá a paradicsomot az erkélyen:D 

Ebéd: Pénteken levest - Tárkonyos ragu - evett ebédre:) Szombaton konkrétan semmit nem fogadott el, bár egész délelőtt evett.

A palacsinta rendőri felügyelettel készült:P

Vacsora: Tárkonyos raguleves, Palacsintával (túrós, fahéjas, nutellás). Szombaton túrófánk.

Napi menü #39-40

Reggeli: Vajas kenyér paradicsommal Zsebnek, szendvics nekem

Ebéd: Elmaradt, mind a két napon úgy jött ki, hogy nem kért ebédet a nagy fiú (pontosabban csak pár kanál levest fogadott el).

Uzsonna: Július 31.-én a torta…ami mondjuk kinézetre nem lett rossz, ízre viszont cseppet szárazra sikeredett…sokat állt szegény piskóta mire a töltésig jutott:P De azért pótolom majd a bejegyzést róla;)

Vacsora: Rántott csirkemell hasábbal, rizzsel és tartármártással, első körben a születésnapos kedvére, másodikban meg a maradékfogyasztás jegyében:)