2012. szeptember 16., vasárnap

Kókuszos torta

Korábban figyeltem fel egy képre, aztán a receptre. A tegnap esti agyalásnál, hogy mi is legyen a menü, s főként a desszert aztán ismét bevillant. Mert hogy valami krémesre vágytam:) Nem csalódtam, szerintem tökéletes. KáeM a jelentős cukor csökkentés ellenére is picit édesnek találta. El fog fogyni, ez biztos;)


Kókuszos torta
Az alap
Hozzávalók:
3 tojás fehérje
12 dkg porcukor
5 dkg liszt
7,5 dkg kókuszreszelék
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, majd óvatosan hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket. Zsírozott-lisztezett formában 150 fokon 15 perc alatt készre sütjük.
A krém
Hozzávalók:
3 tojás sárgája
2,5 dl tej
8 dkg porcukor
2 dkg főzős vaníliás pudingpor
10 dkg vaj
A pudingport és a porcukrot a tojással és kevés tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet, majd lassú tűzön állandó kevergetés mellett besűrítjük. Ha kihűlt hozzáadjuk a vajat és a kihűlt tésztára simítjuk. Tetejét meghintjük kókuszreszelékkel és hűtőben tartjuk fogyasztásig. 


Ilyen segéd mellett kizárt volt, hogy ne sikerüljön jól:

 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Printfriendly