Boldog születésnapot Teca! - Csokoládés pite

Rendhagyó bejegyzés, mert hogy köszöntés ez, egy ismeretlen ismerősé:)

"Torták, rózsák, égő gyertyák,

s néhány szívből jövő kívánság -

Ha elmúltál már ennyi meg ennyi,

nem kell azt úgy a szívedre venni."

/LGT/

Kedves Teca!

50. születésnapod alkalmából szeretettel köszöntünk, jó egészséget, sok boldogságot kívánunk.

A sütireceptet Alíztól csentem köszönettel, mert ritka pillanatként, valami masszívan csokisra vágytam. Kicsi adag készült, barackos-kekszes csokival. Igazán finom lett, bár a tészta nekem nem kicsit volt lágy. Zsebinek is nagyon tetszett, s igazán édes volt, hogy ennyire együttműködő délelőttjét élte, hogy minden tervemet meg tudtam (tudtuk, elvégre még segített is) valósítani:)

Csokis pite

A tésztához:

10 dkg liszt

7,5 dkg Ráma margarin

5 dkg tejföl

1 tojássárgája

5 dkg cukor

pici só

A krémhez:

1,5 dl tej

5 dkg csokoládé

5 dkg cukor

1 tojássárgája

1,5 dkg liszt

2 tojásfehérje

A margarint a liszttel összemorzsolom, hozzáadom a tejfölt és a tojássárgáját, a cukrot és a csipetnyi sót. Gyorsan összedolgozom és beteszem a hűtőbe pihenni, míg elkészítem a tölteléket. 

A tejet felforrósítom a csokoládéval együtt. Egy kis lábasban a cukrot összekeverem a liszttel, a tojássárgájával, hozzáöntöm a csokis tejet és sűrűre főzöm. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, majd belekeverem a csokis masszát. (Nem kell megvárni míg kihűl.) 

Két kicsi piteformába dolgoztam a tésztának kicsit több, mint a felét (én nem kentem ki semmivel). Erre került a csokis krém, majd a tetejükre a maradék tésztából a dekoráció. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsültek. Utána pedig simán ki tudtam fordítani őket a formából.