2012. október 7., vasárnap

Mákos tekercs

Hát már megint egy megláttam és elvesztem dolog. Azt hittem ma nem lesz sütemény, de ezt ki kellett próbálni, mert tetszett, hogy mindenhez jó alaptészta, meg hát mák és a beigli helyetti dolog is nagyon jól hangzott. Ezennel karácsonyra előtesztelve, bár addig szerintem még kipróbálom pár féle töltelékkel, meg persze azt is betesztelem, hogy mennyire áll el…ha lesz esélye:D Tésztából egész adagot gyúrtam, de csak két tekercset készítettem, a másik feléből lesz valami sós verzió, kíváncsi vagyok arra is:)


Mákos tekercs
50 dkg liszt
25 dkg puha margarin
17,5 dkg tejföl (20%-os volt itthon)

Töltelék:
12,5 dkg darált mák
2 evőkanál lekvár (most barack)
2,5 dkg méz (most virág)
5 dkg porcukor
egy löttyintésnyi tej - hogy sűrű kenhető masszát kapjunk, fontos hogy ne folyjon!

Felvert tojás a kenéshez

A tészta hozzávalóit a dagasztógépbe tettem és rábíztam a gép kegyeire. Elég gyorsan sikerült neki homogén tésztát gyúrnia. Ekkor átdolgoztam kézzel és bő fél órára hűtőbe tettem. A felét két cipóvá formáztam, majd egyenként kinyújtottam őket, megkentem a mákos töltelékkel és felcsavartam. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem és felvert tojással megkentem. 200 fokos sütőben 30 percet sültek és mivel utána sem kaptam ki azonnal picit kiszáradtak…legközelebb gyorsabb leszek:)

1 megjegyzés:

  1. Tyű, de jól néz ki! Máris mentem. Mi is nagy mákos-süti kedvelők vagyunk!

    VálaszTörlés

Printfriendly