Hát már megint egy megláttam és elvesztem dolog. Azt hittem ma nem lesz sütemény, de ezt ki kellett próbálni, mert tetszett, hogy mindenhez jó alaptészta, meg hát mák és a beigli helyetti dolog is nagyon jól hangzott. Ezennel karácsonyra előtesztelve, bár addig szerintem még kipróbálom pár féle töltelékkel, meg persze azt is betesztelem, hogy mennyire áll el…ha lesz esélye:D Tésztából egész adagot gyúrtam, de csak két tekercset készítettem, a másik feléből lesz valami sós verzió, kíváncsi vagyok arra is:)
Mákos tekercs
50 dkg liszt
25 dkg puha margarin
17,5 dkg tejföl (20%-os volt itthon)
Töltelék:
12,5 dkg darált mák
2 evőkanál lekvár (most barack)
2,5 dkg méz (most virág)
5 dkg porcukor
egy löttyintésnyi tej - hogy sűrű kenhető masszát kapjunk, fontos hogy ne folyjon!
Felvert tojás a kenéshez
A tészta hozzávalóit a dagasztógépbe tettem és rábíztam a gép kegyeire. Elég gyorsan sikerült neki homogén tésztát gyúrnia. Ekkor átdolgoztam kézzel és bő fél órára hűtőbe tettem. A felét két cipóvá formáztam, majd egyenként kinyújtottam őket, megkentem a mákos töltelékkel és felcsavartam. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem és felvert tojással megkentem. 200 fokos sütőben 30 percet sültek és mivel utána sem kaptam ki azonnal picit kiszáradtak…legközelebb gyorsabb leszek:)
Tyű, de jól néz ki! Máris mentem. Mi is nagy mákos-süti kedvelők vagyunk!
VálaszTörlés