Cukkinis-sajtos csirkemell

Nem egészen így akartam felhasználni a cukkinit, de a másik felhasználási mód egész héten tervben volt, de mindig megtorpedózódott KáeM által. Sebaj, majd egyszer máskor. Ma nem avattam be, hogy mit is fogunk enni, mert ugye ő nem nagy barátja a cukkininek. Főzés közben kevergette, de nem kérdezett semmit:) Ebédnél reménykedve tette fel a kérdést, hogy "Ananász is van benne?" Őszintén elárultam neki, hogy cukkini, de ezek után is jóízűen megette, bár viccelt rajta, hogy nyugodtan mondhattam volna, hogy igenis ananász:P De nem vagyok én ilyen, meg igyekszem ám azért a kedvére tenni és nem főzni olyasmit, amit nem szeret.;)

A végeredmény - mint az ilyen mártásos csodák általában - nem lett éppen fotógép, viszont annál finomabb. Természetesen nem kötelező bele a chili, aki nem szereti csípősen annak nyilván nem játszik...mondjuk majdnem nálunk is tragédia lett, mert a pár darab helyett, beleborult a fél üveg, szóval gyorsan halászhattam kifelé, ha már nem akartam, hogy tűzokádó sárkánnyá változzunk az ebéd után:P

Cukkinis-sajtos csirkemell

Hozzávalók:

1 fél csirkemell (23 dkg - CH 0,9g)

10 dkg cukkini (CH 5,3g)

1 ek vaj (2 dkg - CH 0,08g)

1 kis fej vöröshagyma (3 dkg - CH 2,5g)

1 kis fokhagyma (CH 0,0g - nem tudta megmérni a mérleg:P)

3 db medve sajt (CH 4,2g)

1 dl tej (CH 4,6g)

só, bors, oreganó, néhány chili karika (CH 0,0g)

1 tk liszt (7g - CH 5,3g)

víz

1. A hagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk. A csirkemellet hosszúkás csíkokra, a megtisztított cukkinit kockára szabdaljuk.

2. A vajon a hagymákat kicsit megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a fűszereket, és a csirke csíkokat. Fehéredésig kevergetjük.

3. Hozzáadjuk a cukkinit, összeforgatjuk a liszttel, rádobjuk a medve sajtokat és felöntjük a tejjel, illetve a vízzel. Lassú tüzön puhulásig főzzük. Ha szükséges utánízesítjük. Párolt rizzsel tálaljuk.

CH összegző:

2 adag összesen: 22,9 gramm

1 adag köret nélkül: 11,5 gramm

1 adag párolt rizskörettel: 40,4 gramm

Acma

Ezer és egy éve nagyjából, hogy ki akartam próbálni Maci receptjét. KáeM feldobta, hogy mindenórás bombaságomban legyen libamáj az ebéd...azzal, hogy ha esetleg nem tudjuk megcsinálni hát majd bedobjuk a szomszédoknak menet közben. Nos a szomszédok nem jártak jól, avagy még mindig integráltan Zsebiben, mi ettük meg a finiséget. Mellé viszont szigorúan házi péksütemény dukál, ezúttal a kenyér és naan helyett, erre a kalácsszerű csodára esett a választás. Nagyon jó döntés volt.

Acma

50 deka liszt (CH 381,5g)

1 tasak szárított élesztő (CH 0,0g)

1 tk. sütőpor (CH 0,0g)

1 pohár natúr joghurt (125g /A pohár a további mérce/ - CH 6,8g)

1 pohár étolaj (CH 0,0g)

1 pohár tej (CH 6,9g)

1 egész tojás (CH 0,6g)

2 dkg porcukor (CH 20,0g)

1 púpozott tk. só (CH 0,0g)

Tetejére: 

1 tojás sárgája, és 1-2 kanál tej a lekenéshez (CH 0,3g)

feketeszezámmag (CH 0,0g)

1. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán letakarva hagyjuk duplájára kelni.

2. 16 egyforma darabra vágjuk, majd hosszú csíkokra sodorjuk és megtekergetjük. 

3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a tekercseket, majd letakarva fél órát kelni hagyjuk. 

4. Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, majd 180 fokon szép pirosra sütjük.

CH összegző:

16 db összesen: 416,1 gramm

1 db: 26,0 gramm

Krémsajtos-túrós pogácsa

Próbáltam a maradékokat felhasználni a hűtőből - avagy még mindig fészekrakok:P. Ebédünk is ennek jegyében készült: egy kis tárkonyos zöldségleves, némi barackos gombóccal. Vacsorára vagy inkább egy kis nasinak pedig gondoltam készülhetne valami pogácsa féle, hiszen olyan régen volt. Valamilyen újságban olvastam egy hasonló receptet, de már nem emlékszem pontosan hol, régen volt az biztos. De nagyon jól sikerült, önmagáért is megérdemli, hogy bekerüljön a pogácsa repertoárba. 

Krémsajtos-túrós pogácsa

Hozzávalók:

30 dkg liszt (CH 228,9g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

2,5 dkg élesztő (CH 0,0g)

10 dkg tejszínes krémsajt (Medve - CH 4,0g)

6,5 dkg túró (CH 2,4g)

1 tk só (CH 0,0g)

1 ek étolaj (CH 0,0g)

Tetejére: fél tojás (CH 0,3g) + 5 dkg reszelt sajt (CH 0,8g)

1. A hozzávalókat alaposan összedagasztjuk. Majd lisztezett deszkán hagyjuk duplájára kelni.

2. Ujjnyi vastagra kisodorjuk, tetejét berácsozzuk, majd kiszaggatjuk.

3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pogikat, felvert tojással megkenjünk, sajttal megszórjuk, majd hideg, de légkeveréses 200 fokra kapcsolt sütőbe toljuk. Pirulásig sütjük. (Nálam egy 30 percet tartott)

CH összegző:

35 db összesen: 243,3 gramm

1 db: 7,0 gramm

Vaníliás sárgabaracklekvár

Idén egy kis csavart is szerettem volna a lekvárunkba, na nem túl nagyot, mert az távol áll tőlem. Szerintem nagyon jól sikerült ez a verzió:) Semmi faxni a lehető legegyszerűbb utat választottam, s tekintettel arra, hogy még volt maradék befőző cukrom tavalyról, még csak nem is diétás változatban készült. Hétfőn este főztem meg...ha úgy tetszik valamiféle fészekrakós zizegésben, mert milyen anyuka már, aki sárgabaracklekvár nélkül indul neki szülni:P Egyenlőre Zsebi még a pocakban van, de azért tényleg örülök neki, hogy idén télre is van saját főzésű baracklekvárunk:)

Vaníliás sárgabaracklekvár

Hozzávalók:

1,5 kg sárgabarack (magozva, lehúzott héjjal) (CH 153,0g)

45 dkg Super Befőzőcukor (CH 436,5g)

1 ek vaníliakivonat (CH 0,0g)

1. A Sárgabarackokat forró vízben megáztatjuk kicsit, hogy a héját könnyen le tudjuk húzni. Kimagozzuk és megfelelően nagy méretű fazékba tesszük.

2. Hozzáadjuk a befőzőcukrot és botmixerrel összedolgozzuk.

3. Magas fokozaton állandóan kevergetve felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd nagyjából egy percig forraljuk.

4. Alaposan kimosott, kiszárított üvegekbe töltjük, természetesen még forrón. Rácsavarjuk a kupakot és kb. öt percre fejtetőre állítjuk az üvegeket.

CH összegző:

A fenti mennyiségből 5 db 350 ml-es üvegnyi lekvár lett. Összesen 589,5 gramm szénhidrát tartalommal.

100 ml tehát: 33,7 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Mona Lisa mosolya

Julia Roberts napokat tartottam az elmúlt időszakban. Mentek a régi klasszikusok (Micsoda Nő, Erin nemtudomhogyanírják, Oltári Nő, Zűr bajjal jár...meg még nem is tudom mik, főleg a romantikus vigjátékok), aztán jött az újdonság. Erről a filmről olvastam csak anno, nem volt moziban tervben, de nem bántam meg, hogy megnéztem. Nagyon jól sikerült alkotás, arról, hogy is alakulnak az életek, a sztereotípiák és azok megdöntése egy régi korban. 

Előzetes és képek: 

"Katherine Watson (Julia Roberts) 1953 végén Kaliforniából New Englandbe utazik, hogy művészettörténetet tanítson a Wellesley College leányiskolában. Abban a hiszemben lát neki a feladatnak, hogy tanítványai, akik az állam legjobb és legtehetségesebb diákjai, élni fognak az előttük felvillanó lehetőségekkel.

Ám hamarosan rá kell jönnie, hogy a tekintélyes intézményben nagyon is konzervatív légkör uralkodik. A lányok stílus- és etikett tanára, Nancy Abbey (Marcia Gay Harden) széles körben osztott nézetei szerint egy fiatal lány számára sokkal értékesebb egy eljegyzési gyűrű, mint a tudományos műveltség. Amikor Katherine önálló gondolkodásra bátorítja a tanítványait, összeütközésbe kerül a tanári kar és a diákok konzervatívabb tagjaival, akik közül legelszántabb ellenfele egyik saját tanítványa lesz, az arisztokrata származású Betty Warren (Kirsten Dunst). Betty nemrég ment férjhez, így amikor Katherine rábeszéli legjobb barátnőjét, Joant (Julia Stliles), hogy ahelyett, hogy elfogadná küszöbön álló eljegyzését, menjen a Yale-re továbbtanulni, a legelszántabb ellenfelévé válik. Katherine érkezése felbolygatja az iskola és a diákok életét, tanítványainak előbb-utóbb dönteniük kell, merre akarnak tovább menni.

Egy világban, ami megmondja nekik, hogyan éljenek, Katherine arra tanítja őket, hogyan gondolkozzanak. A döntés hatással lesz egész további életükre, és a választás nagyon nehéz. Még Katherine-nek is."

Jól érezhető a filmből, hogy Julia Roberts már nem zsenge, nem a szerelmes ifjúság szerepét osztják rá, de ez nem is baj, remekül megállja a helyét komolyabban is, de a többi szereplő is nagyon eltalált, jól kiegészítik egymást és ezzel nagyon jó keretet adnak a filmnek. A történet sem nem túl mélyenszántó, sem nem túl limonádé, éppen kellemes, szerethető és többször is megnézhető.:)

Almárium Bisztró

Múlt héten KáeM az egyik ebéd után ódákat zengett a helyről, ahol jártak. Rendes gasztroblogger párhoz méltóan fotózott is küldte is azonnal a képeket. Nekem erősen csorgott a nyálam, annál is inkább, mert az árakat is elárulta. Nosza meg is beszéltük, hogy egy következő adandó alkalommal én is velük tartok az Almárium Bisztróba. Ma jött el ez a szent pillanat.

Az eheti étlap sem volt rosszabb a múlt hetinél, legalábbis én tudtam válogatni. Az étterem maga nagyon jól néz ki, igazán elegáns, kellemes a légkör. Nagyon ügyesek és segítőkészek a pincérek. Kiemelten szép és nem éppen ilyen árkategóriához mért a tálalás. Ilyen stílussal az első osztályú, osztályon felüli éttermekben szoktunk csak találkozni. Az elfogyasztás után ugyan azért kicsit formálódott a nagyon pozitív vélemény, de alapvetően így kipróbálva is klassznak tartom a helyet és csak azt tudom kívánni nekik, hogy csak így tovább.

Na de részletesen a vélemények:

KáeM három fogása:

Zsályás burgonyakrémleves bacon chipsszel - Ezt finomnak minősítette.

Szilvásváradi pisztráng filé roston, füstölt grill zöldségekkel - Ezzel nem volt maradéktalanul elégedett, az adag méretéhez képest sok is maradt a tányéron, avagy nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket.

Lúdláb - Ezzel is elégedett volt.

Az én hármas fogatom:

Meggyfán füstölt libamáj szederecetes kevert salátával, magos kenyérrel - Ici pici sóval meg tudtam volna koronázni, de az sajnos nem volt az asztalon, de így is nagyon finom volt.

Brassói szűzérmék - Nem egy klasszik brassói, viszont nagyon finom és kellő mennyiségű, kicsit talán kevesebb olaj is kerülhetett volna a krumplira és hagymára, de amúgy tökéletes.

Sajttorta piros ribizli szósszal - A piros ribizli szósz inkább epresnek érződött, de ez semmit sem rontott rajta, akár kétszer ekkora szelet is lecsúszott volna.

Az adagok nem nagyok, simán végig lehet enni a három fogást (nekem így pont elég is volt, de mondjuk egy meglett méretesebb/ nagyobb étvágyú férfi ember lehet hogy éhes maradna) és remekül csúszik hozzá a minden asztalra kitett szóda. Egy háromfogásos menü 1650 forintot kóstál, pluszban 200 forintot számolnak fel a szódáért. Ez utóbbi miatt kicsit morcos voltam, mert négyen ettünk és ehhez két fél üveg szóda fogyott el, s hát kétszer 200 forintot számoltak fel....ami nem gond, csak hogy sehol sincs feltüntetve az étlapon, hogy egyrészt fognak felszámolni a szódáért bármit is (a napi ajánlatot tartalmazó táblán ki van írva), másrészt pedig az tényleg sehol sem olvasható, hogy milyen mennyiség is kerül a fenti árba. Ettől függetlenül még biztosan visszafogunk térni, s reméljük, hogy marad ez a színvonal és ár-érték arány, mert valami nagyon jó irányba indultak el:)

Az első kép a honlapról származik, az ételfotókat mi készítettük a telefonokkal.

Heti egyperces 2011/30.

    

"Nem a szavaink vagy a gondolataink tesznek azzá, akik vagyunk, hanem a tetteink… vagy azok hiánya."

/Idézet: Jane Austen, Kép/

Joghurtos grillezett cukkini saláta

Ottisnál láttam meg, s mivel Anyósom csütörtökön megörvendeztetett egy szép méretes, de elég zsenge cukkinivel, hát úgy gondoltam remek saláta lesz ez a grillezett húshoz. Ezt-azt kihagytam belőle, részben azért, mert nem volt itthon, részben azért, mert...nem is tudom miért:) A lényeg a lényeg, hogy az alábbi formában is nagyon finom lett, s még a cukkinit nem annyira kedvelő KáeM is eszegetett belőle a hús (és a krumpli) mellé.

Joghurtos grillezett cukkini saláta

Hozzávalók:

1 méretes zsenge cukkini (90 dkg - CH 47,7g)

2 doboz natúr joghurt (kicsi Danone activia - CH 13,6g)

só, fehér bors (CH 0,0g)

2 gerezd fokhagyma (1 dkg - CH 2,6g)

1 kisebb fej lila hagyma (4 dkg - CH 3,3g)

1. A cukkinit alaposan megmossuk, majd vékony szeletekre (fél karikára) vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen eloszlatjuk

2. A sütő grill fokozatán pár perc alatt meggrillezzük, időnként átforgatva (vigyázzunk, mert baromira gőzös lesz a sütő!).

3. Amíg a cukkini kihűl elkészítjük az öntetet: A hagymát félkarikára vágjuk, enyhén lesózzuk, majd összekeverjük a joghurttal, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Legvégül belekeverjük a kihűlt cukkinit is.

4. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

CH összegző:

4 adag összesen: 67,2 gramm

1 adag: 16,8 gramm

Pikáns sertés tarja

Természetesen grillezni is lehet, mármint igazán grillen, hovatovább akár faszénparázson is, de ezt most sem az időjárás, sem a grill hiánya nem tette lehetővé:P De azért a sütőben és a sütőgrill funkciójával is remekül működött. Isteni finom lett. Kellemesen pikáns, nem durván csípős, de azért érezhető.

Pikáns sertés tarja
Hozzávalók:
4 szelet sertés tarja (50 dkg - CH 2,0g)
0,5 dl ketchup (6 dkg - CH 4,2 g)
1 ek olívaolaj (CH 0,0g)
1 tk szójaszósz (1 dkg - CH 4,3g)
1 kk chilipor (CH 0,0g)
1 kk frissen őrölt bors (CH 0,0g)
1 kk Dijoni mustár (1 dkg - CH 2,2g)
2 gerezd zúzott fokhagyma (1 dkg - CH 2,6g)
1. A pác összetevőit alaposan összekeverjük.
2. A tarját ujjnyi szeletekre vágjuk és enyhén megkloffoljuk (tényleg enyhén).
3. Minden szelet mind a két oldalát alaposan bekenjük a páccal és letakarva egy éjszakát hűtőben érleljük.
4. Sütés előtt kevés sót adhatunk a húshoz, ha a pácot nem érezzük kellően sósnak (én nem adtam). Majd alufóliával letakarva 200 fokos sütőben 20 perc alatt elősütjük, majd a fóliát levéve pirosra grillezzük.

CH összegző:
4 szelet összesen: 15,3 gramm
1 szelet: 3,8 gramm

Harry Potter és halál ereklyéi 2. rész

Nos megvolt ez is, bevallom már nagyon vártuk, több szempontból is. Jó, hogy végre lezárult egy korszak:) Meg igazán kíváncsiak voltunk rá az első rész és az eddigi kritikák alapján.

Előzetes és plakát:

"Nincs tovább: Harry, Ron és Hermione immár nem kerülheti el a végső összecsapást. Mindannyian tudják, hogy ez az utolsó felvonás. A három jó barát visszatér a Roxfortba, hogy felkutassa és elpusztítsa az utolsó horcruxot. Voldemort, aki egyre erősebb, uralma alá vonta a Mágiaügyi Minisztériumot és már Roxfort fölött is egyre nagyobb hatalma van, tudomást szerez a tervükről. A tét hatalmas, így nem is csoda, hogy mindent bevet a siker érdekében. Megkezdődik a Roxfort ostroma - és már soha többé, semmi nem lesz ugyanolyan, mint volt."

A véleményem nem igazán változott az első rész óta. Kár volt ezt szétvágni, egy hosszabb és tartalmasabb résznek jelentősen jobb lett volna. Mert így valahogy nem volt meg a felépítése (ami pedig a könyvnek és az eddigi filmeknek megvolt: bevezetés - tárgyalás/cselekmény - befejezés), így az első részbe került a bevezetés és a cselekmény egy része (meglehetősen vonatottan), majd most a második a cselekmény második része, ha lehet itt-ott még vontatottabban (bár nagy általánosságban itt azért jobban pörögtek az események), meg persze a nagy csatajelenet(ek), aztán egy kicsit kurta furcsa lezárás, végül nagyából 5 percben a 19 évvel későbbi jelenet. Ez utóbbi egyébként szerintem igazán jól sikerült, legalábbis ami a szereplők öregítését illeti, Hermione az egyetlen, akinél nem sikerült elérni az, hogy 30 körülinek higgyük (bár a többieknek is idősebbnek kellett volna kinézni 11 éves gyerekek mellett:P), de neki úgy látszik ilyen szerencsés az arca. 

Minden bizonnyal be fog kerülni a gyűjteménybe, hogy teljesen legyen. De a lejátszóba várhatóan továbbra is az első rész fog leggyakrabban bekerülni, ahogy az eddig is jellemző volt. Az még tényleg egy aranyos gyerekfilm. Itt azért erősen indokolt lett volna a 16-os karika, bár éppen mondtam KáeMnek, hogy azok akik 12 évesen látták az első részt, most már jócskán betöltötték a 16-ot:P:P:P

/További képek - Thanks/

Húsos táska

Maradék pörkölt, gondolom sokaknak ismerős történet. Arra már kevés, vagy unalmas, hogy magában megegyük, a Hortobágyi palacsinta sem mindig nyerő ötlet, hát legyen belőle táska, akár nem is fő fogásnak, csak egy sós rágcsálnivalónak, vendégvárónak, előételnek.

Húsos táska

Hozzávalók:

25 dkg liszt (CH 190,8g)

7 dkg vaj (CH 0,3g)

7 dkg zsír (CH 0,0g)

10 dkg tejföl (CH 3,8g)

5 dkg reszelt sajt (CH 0,8g)

1 kk sütőpor (CH 0,0g)

1 tojás (fele kenni - CH 0,6g)

só (CH 0,0g)

Töltelék:

2 kis adag maradék pörkölt (CH 6,8 g)

1 dkg keményítő (CH 9,0g)

5 dkg tejföl (CH 1,9g)

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük legalább egy órát. Közben a töltelékhez a kihűlt pörköltet késes robotgéppel összedolgozzuk a tejföllel és a keményítővel. Ezután lisztezett felületen kisodorjuk és kiszaggatjuk a tésztát. Megtöltjük a húsos krémmel, majd összedolgozzuk a széleket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejét lekenjük felvert tojással és 200 fokon pirulásig sütjük.

CH összegző:

12 táska összesen: 214 gramm

1 táska: 17,8 gramm

Paradicsomos sertés karaj

Gyors laktató vacsorát szerettem volna tegnap estére, mert hát KáeM ismét fallabda edzésen volt. Biztos voltam benne, hogy kellően megfuttatták:) Nem tévedtem. A vacsora meg amolyan, amit találtam a hűtőben összeraktam típus volt és elég jól sikerült, bár legközelebb egyáltalán nem adok hozzá pluszban sót, mert hát a szalonna szokáshoz híven nem kicsit volt sós.

Paradicsomos sertés karaj

2 szelet kicsontozott sertés karaj (30 dkg - CH 1,2g)

4 nagyobb koktél paradicsom (8 dkg - CH 3,2g)

5 dkg reszelt sajt (CH 0,8g)

2 dkg füstölt, húsos szalonna (CH 0,0g)

1 tk liszt (5g - CH 3,8g)

1 tk olaj (CH 0,0g)

1 gerezd fokhagyma (1g - CH 0,3g)

só, bors, oregano (CH 0,0g)

1 dkg vaj (CH 0,1g)

1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

2. Egy megfelelő méretű tűzálló edénybe egymásmellé sorakoztatjuk a hússzeleteket.

3. A paradicsomokat apró kockákra vágjuk, összekeverjük a reszelt sajttal, az apróra vágott szalonnával, fokhagymával és a liszttel, ízlés szerint fűszerekkel (én sót, borsot, oreganot adtam hozzá)

4. A paradicsomos masszát egyenletesen elosztjuk a hússzelteken, mindegyik tetejére pár darabka vajat teszünk, majd letakarva 200 fokos légkeveréses sütőben 15 percet sütjük, ezután leszedjük a fóliát és további 10 perc alatt készre sütjük.

CH összegző:

2 adag összesen: 9,4 gramm

1 adag: 4,7 gramm

1 adag körettel: 35,3 gramm (ez jelent esetben 15 dkg fűszeres grillezett sült burgonya volt)

HP for Chines

Valahol olvastam, hogy készül a Harry Potter kínai szinkronja. Erről eszembe jutott néhány alapvető módosítási javaslat, ha úgy tetszik szinkron ötlet. Mivel Vica jól mulatozott rajta, hát gondoltam megosztom a nagy világgal is...vigyázat, ha még később jönnek kreatív ötletek ki fogom bővíteni:P

- Nem Voldemort, hanem Mao Cetung

- Nem az Abszol útra mennek, hanem a kínai piacra

- Nem Londonban van a "cucc", hanem Pekingben

- Nem Foltozott Üst, hanem 4 Sárkány

- Nem Roxfort, hanem Tiltott Város

- Nem varázspálcával hadonásznak, hanem evőpálcikával

- Természetesen nem mézsört isznak, hanem rizsbort

- Nem talárban vannak, hanem kimonóban

/A képet innen kölcsönöztem/

Meggyes marcipános pite

A nagy takarításban találtam még üveges meggyet réges-régről, arról, hogy van feljasználnivaló marcipánom amúgy is tudtam. S szembe jött ez a jó kis recept Piszkénél, ma pedig érkezett az egyik kolléganőm vendégségbe, hát neki ugrottam gyorsan. Nálam azért picit változott a recept, talán túl nagy volt a tojás, nem tudom, de több lisztet vett fel a tészta. S a tölteléken is alakítottam kicsit. Na meg nem szósz készült hozzá, hanem hűsítően vaníliafagyival kínáltam:)

Meggyes marcipános pite

Hozzávalók:

30 dkg liszt (CH 228,9g)

12,5 dkg vaj (CH 0,5g)

10 dkg porcukor (CH 99,9g)

1 tojás (CH 0,6g)

Töltelék:

1 üveg magozott meggybefőtt (35 dkg - CH 72,8g)

1 ek. zsemlemorzsa (2 dkg - 14,7g)

10 dkg marcipán (CH 57,4g)

1. A meggyet szűrőbe tesszük, hogy jól lecsöpögjön.

2. A lisztet a hideg vajjal eldolgoztatjuk a késes robotgéppel. Majd gyors mozdulatokkal homogénné gyúrjuk a tojással és a porcukorral. 1 órát hűtőben pihentetjük.

3. A tésztát két felé szedjük, majd a formánk méretére nyújtjuk (nálam 23x23 cm a tálka). Az alsó lapot megszórjuk a zsemlemorzsával, egyenletesen eloszlatjuk rajta a meggyet, ráreszeljük a marcipánt, majd beborítjuk a tészta másik felével. Tetejét villával megszurkáljuk.

4. 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

5. Langyosan egy-egy gombóc vaníliafagyival hűsítve tálaljuk.

CH összegző:

8 szelet összesen: 474,8 gramm

1 szelet: 59,4 gramm

1 szelet 1 gombóc vaníliafagyival: 66,4 gramm

Heti egyperces 2011/29.

    

‎"Az a bölcs ember, aki a jelent éppúgy szereti, mint amilyen szívesen fog visszagondolni rá, amikor az már múlttá válik."

/Idézet: Machado, Kép/

H2O Mop X5 -gőztisztító vs, Polti Vaporetto Pocket gőztisztítógép

Előbbit szomszédasszonytól kértük és kaptuk kölcsön kipróbálásra, miután ő nagyon pozitívan nyilatkozott róla. Gőzpingvin vásárlásán már régen gondolkodtunk, így örömmel néztünk elébe a kipróbálási lehetőségnek. 

Etel munkában:)

A csata pénteken indult, ekkor Etel (alias H2O Mop X5 -gőztisztító) segítségével legőzöltük a 2 éves koszt a motorról, ezen teljesítménye nagyon meggyőző volt, leszámítva, hogy nagyon gyakran kellett újratölteni a tartályt. Aztán kipróbáltuk a felmosó funkciót is...nos itt arra jutottunk, hogy ha nincs tökéletesen előporszívózva/söpörve a felület, akkor azért jelentősen gyengébb a teljesítménye, mint az eddig általam használt Leifheit twister szett, mert hogy ezzel azért korrektül és ügyesen össze lehet húzni az esetlegesen ottmaradt koszt, míg a gőztisztító inkább csak fertőtleníti a felületet, illetve Etelt itt kicsit kevéssé éreztem stabilnak, bevallom némelyik mozdulatnál féltem, hogy összetöröm. A sütő tisztítása következett, itt szintén elég jó eredménnyel zárt Etel, bár a forgathatóságot és kézre állóságot némileg hiányoltuk. 

Szombaton már a fenti tapasztalatok birtokában indultunk eszközt keresni...miután még reggel próbálgattuk Etelt itt-ott a lakásban. Alapvetően gőzpingvint néztünk, mert a felmosó funkció volt az, amiről a legkönnyebben lemondtunk volna. Aztán a nagy nézelődésben ráakadtunk Ernőre (alias Polti Vaporetto Pocket gőztisztítógép) és két kör gondolkodás után magunkévá is tettük. Mivel ezután vendégségbe mentünk a további tesztekre máig várni kellett. De ma reggel rá is vettük magunkat a munkára. Kezdetnek a postaládáról gőzöltük le a sok-sok koszt. Nos itt a tökéletes (értsd az olyan, mint az új kinézethez) munkához szükség volt némi Cifre is, ahogyan a másodiknak kiválasztott bejárati ajtónál is...itt a három éves nap által jócskán ráégetett ragasztómaradványokat takarítottuk le. 

Ernő dolgozik:)

Ernő mindenképpen előnyre tett szert azzal, hogy nem az egész gépet és a benne lévő vízet kell tartani gőzölés közben (mi nem akasztottuk többnyire vállra, ahogy lehetne), illetve ebből adódóan, hogy könnyen forgatható a gőzölőfej, továbbá hogy jelentősen nagyobb a tartálya, mint Etelnek. Az ajtó után a világos színű és itt-ott már foltos lábtörlőnek kinevezett szőnyegünk következett. Itt minden plusz tisztító nélkül kétszeri gőzöléssel elértük a majdnem, mint az új állapotot. Ezután jött némi ablakpucolás, ez zseniális vele, semmi vegyszer, csak a gőz és utána némi utánfényezés:) Aztán plüssállatok, mikró, csempe, fürdőkád, wc....mind mint vegyszermentesen tökéletesen, csillogóan tisztára. Végül kipróbáltuk Ernő felmosó funkcióját is. Nos egy ici-picit jobb, mint Etel, mármint nem annyira éreztem instabilnak, de azért ez sem a Leifheit Twister és ennek is nagyon elő kell tisztítani (söpörni/porszívózni).

Összefoglalóan mind a két eszköz jó gőztisztítónak bizonyult. Remek lehetőség a vegyszermentes tisztításra (többnyire), de azért a napi használatra nem tartom szükségesnek, ilyen szintű alapos fertőtlenítésre nincs mindennaposan szükség egy átlagos és normálisan tisztán tartott lakásban, de persze még meglátjuk, hogy valójában milyen gyakran fogom elővenni (majd igyekszem frissíteni a bejegyzést). Az mindenesetre most nagyon jó, hogy még Zsebi érkezése előtt kölcsönkaptuk/megvettük, mert így aztán mindent végigfertőtlenítünk vele, amit csak lehet:)

A két gép közül mindenkinek magának kell megtalálni a megfelelőt, komoly funkcionalitásbeli különbséget nem fedeztem fel, inkább kényelmi dolgokat, ahogy fent is írtam. Azért próbáltam összehozni valami kis táblázatot a tapasztalatok alapján.

Szalai Vivien: Hamis gyönyör és Drága Kéj

Annyian dícsérték a könyveket a könyves fórumban, hogy már majdnem elcsábultam a kismama irodalomtól, aztán mégsem tettem. Másnap viszont KáeM kérte, hogy kerítsem elő a két könyvet, mert ő is jókat olvasott róla. Hát ezután már nem volt megállj, rá is vettem magam. Nem volt nehéz dolgom, a könyvek nem hosszúak és mesélő részek meglehetősen lebilincselőek is (persze prűdeknek, hamvas lelkűeknek finoman szólva is nem ajánlott). Az összekötő (illetve a személyiségi jogok védelmében átdolgozott) szövegekről megegyezett KáeMmel a véleményünk, ezek meglehetősen gyengére sikerültek, avagy magát az írónőt nem tudtom sokra értékelni (persze csak ha jól ítéltük meg, hogy melyik részek kitől is származnak konkrétan;)), de a téma amit feldolgoz tényleg érdekes és izgalmas. Bár a mesélő - Szofi - férfiakról alkotott véleményével nem értek maradéktalanul egyet, biztosan igaza van abban a világban, ahol ő mozog, de szeretném hinni, hogy az eddigi tapasztalom igaz és azokban a körökben ahol én mocorgok nem ilyenek.;) Avagy véleményem szerint a férfiak és nők világa nem annyira fehér és fekete, mint amilyennek a könyvben lefestik.

Én ugyan nem olvastam őket előzetesen, de azért álljanak itt a fülszövegek:

Szalai Vivien: Hamis gyönyör - Egy luxusprostituált vallomásai

"Van egy rejtett világ Magyarországon, ahol mindent pénzben mérnek. A rangot, a boldogságot és a szexet is. Egyes divatos partikon a meghívottak félmilliós ruhában érkeznek, de ezer euróért bármikor szívesen megszabadulnak tőle, akár egy percnyi röpke kéjért is. Az ilyen eseményen megjelenő luxusprostituált státusszimbólumnak számít. Nyílt titok, hogy a felső tízezer tagjai között számos olyan férfi akad, aki tökéletes testű, fizetett szerető segítségével kívánja kiélvezni a megvásárolható szexuális gyönyöröket - a pénz nem számít! Ebben a vendégkörben egy menet ezer euró, viszont csak a fantázia szabhat határt az aktus mibenlétének - szégyenérzet vagy gátlások soha. A luxusprostituált csókolózik, tűri a perverziókat, és vállalja a kockázatot azzal, hogy nem használ óvszert. A szerző újságíró, akinek egy magyar luxusprostituált vallott az életéről, tabuk nélkül. Az ő történetei alapján született meg ez a regény."

Szalai Vivien: Drága kéj - Egy magyar luxusprostituált és egy budai milliárdos története

"A nő a legkeresettebb magyar luxusprostituált. A férfi budai milliárdos, a leggazdagabb üzletemberek egyike. Túlfűtött, durva szenvedélyen alapuló viszonyuk során elmerülnek a legmélyebb perverzióban, s közben a nő megjárja a poklok poklát...

A Hamis gyönyörben megismert Szofi igaz története révén bepillantást nyerünk a hazai felső tízezer és a politikai elit eltitkolt, mocskos világába, Tel-Aviv luxusszállodáiba vagy éppen a Párizsban magyar szexrabszolgákat tartó szaúdi herceg hálószobájába. Az utazás végén ugyanúgy levonhatjuk a tanulságot, mint Szofi: az életben mindennek ára van, s mindenért meg kell fizetnünk...

Szalai Vivien újságíró első könyvében, a Hamis gyönyörben megismerhették a legkeresettebb hazai luxusprostituáltat, Szofit. Igaz történetének folytatása, a Drága kéj élete későbbi szakaszát dolgozza fel: mindennapjait egy nős milliárdos oldalán.

"A téma nem hagyott nyugodni, számos modellel, fodrásszal, ruhatervezővel, ötcsillagos szálloda londinerével és elit ügyfelek számára lányokat biztosító futtatóval készítettem interjút: ezekből a beszélgetésekből megismert tények is belekerültek a második részbe" - ígéri a szerző új regényében.

Szofi sorsa szorosan összefonódik más prostituáltakéval és szexrabszolgákéval, és egy nőével, akit vele szemben örök piedesztálra emel a társadalom: a feleséggel.

"Sokan azt hiszik, a prostituáltak egy életre meggyűlölik a férfiakat azért, ahogyan velük bánnak. Pedig én nem gyűlölöm, inkább csak jobban ismerem őket, mint a többi nő. Az elmúlt években arra jöttem rá, hogy minden egyes férfi-nő kapcsolat az alapvető igények kielégítésére épül: a nők erőforrásokat, a férfiak pedig szolgáltatásokat várnak el a másik nemtől. Nem más ez is, mint színtiszta üzlet." - Szofi vallomását ajánljuk minden egyes nőnek és férfinak, aki kapcsolatok hálójában él. És mindazoknak, akik többet szeretnének tudni a hazai felső tízezer titkolt világáról."

Indiai rizses hús

Alapvetően most éppen maradékfelhasználás jegyében készült, de annyira tetszett, hogy simán elő fog kerülni máskor is. Kétségtelen, hogy másnapra minden indiaiból finom lehet, hiszen a naan leginkább frissen finom, a rizs pedig tökéletes alternatíva.

Indiai rizses hús

Hozzávalók: 

2 ek. olívaolaj (CH 0,0g)

1 közepes fej hagyma (8 dkg - CH 6,6g)

2 fokhagyma (5g - CH 1,3g)

60 dkg csirkemell (CH 2,4g)

6 chili karika (CH 0,0g)

1 ek. őrölt gyömbér (CH 0,0g)

1,5 tk kurkuma (CH 0,0g)

1 ek koriander (CH 0,0g)

2 tk chili paszta (CH 0,0g)

1 tk só (CH 0,0g)

1 doboz hámozott paradicsom (400 g - CH 14,4g)

1 doboz kókusztej (400 ml - CH 14,0g)

1 dkg keményítő (CH 9,0g)

15 dkg rizs (CH 115,5g)

A megtisztított apróra vágott hagymákat az olívaolajon megdinszteljük, majd rádobjuk fűszereket, végül a falatnyi kockára vágott csirkemellet. Erre jön a paradicsom konzerv leve, majd a kockára vágott paradicsom. Addig pároljuk lassú tűzön, amíg a hús meg nem puhul. Ekkor hozzáadjuk a kókusztejet és összeforraljuk. Ha hígnak találjuk, akkor a keményítővel enyhén besűrítjük. A rizst a szokásos módon megpároljuk, majd összeforraljuk a mártásos hússal.

CH összegző:

4 adag összesen: 163,2 gramm

1 adag: 40,8 gramm