Indiai rizses hús

Alapvetően most éppen maradékfelhasználás jegyében készült, de annyira tetszett, hogy simán elő fog kerülni máskor is. Kétségtelen, hogy másnapra minden indiaiból finom lehet, hiszen a naan leginkább frissen finom, a rizs pedig tökéletes alternatíva.

Indiai rizses hús

Hozzávalók: 

2 ek. olívaolaj (CH 0,0g)

1 közepes fej hagyma (8 dkg - CH 6,6g)

2 fokhagyma (5g - CH 1,3g)

60 dkg csirkemell (CH 2,4g)

6 chili karika (CH 0,0g)

1 ek. őrölt gyömbér (CH 0,0g)

1,5 tk kurkuma (CH 0,0g)

1 ek koriander (CH 0,0g)

2 tk chili paszta (CH 0,0g)

1 tk só (CH 0,0g)

1 doboz hámozott paradicsom (400 g - CH 14,4g)

1 doboz kókusztej (400 ml - CH 14,0g)

1 dkg keményítő (CH 9,0g)

15 dkg rizs (CH 115,5g)

A megtisztított apróra vágott hagymákat az olívaolajon megdinszteljük, majd rádobjuk fűszereket, végül a falatnyi kockára vágott csirkemellet. Erre jön a paradicsom konzerv leve, majd a kockára vágott paradicsom. Addig pároljuk lassú tűzön, amíg a hús meg nem puhul. Ekkor hozzáadjuk a kókusztejet és összeforraljuk. Ha hígnak találjuk, akkor a keményítővel enyhén besűrítjük. A rizst a szokásos módon megpároljuk, majd összeforraljuk a mártásos hússal.

CH összegző:

4 adag összesen: 163,2 gramm

1 adag: 40,8 gramm