Gumimacik: Paradicsomos sertés karaj

2011. július 20., szerda

Paradicsomos sertés karaj

Gyors laktató vacsorát szerettem volna tegnap estére, mert hát KáeM ismét fallabda edzésen volt. Biztos voltam benne, hogy kellően megfuttatták:) Nem tévedtem. A vacsora meg amolyan, amit találtam a hűtőben összeraktam típus volt és elég jól sikerült, bár legközelebb egyáltalán nem adok hozzá pluszban sót, mert hát a szalonna szokáshoz híven nem kicsit volt sós.

Paradicsomos sertés karaj

2 szelet kicsontozott sertés karaj (30 dkg - CH 1,2g)

4 nagyobb koktél paradicsom (8 dkg - CH 3,2g)

5 dkg reszelt sajt (CH 0,8g)

2 dkg füstölt, húsos szalonna (CH 0,0g)

1 tk liszt (5g - CH 3,8g)

1 tk olaj (CH 0,0g)

1 gerezd fokhagyma (1g - CH 0,3g)

só, bors, oregano (CH 0,0g)

1 dkg vaj (CH 0,1g)

1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

2. Egy megfelelő méretű tűzálló edénybe egymásmellé sorakoztatjuk a hússzeleteket.

3. A paradicsomokat apró kockákra vágjuk, összekeverjük a reszelt sajttal, az apróra vágott szalonnával, fokhagymával és a liszttel, ízlés szerint fűszerekkel (én sót, borsot, oreganot adtam hozzá)

4. A paradicsomos masszát egyenletesen elosztjuk a hússzelteken, mindegyik tetejére pár darabka vajat teszünk, majd letakarva 200 fokos légkeveréses sütőben 15 percet sütjük, ezután leszedjük a fóliát és további 10 perc alatt készre sütjük.