Epres joghurttorta

Vasárnapra vendégeket vártunk. Több lehetséges ötletem is volt, hogy mit főzzek, aztán az indiaira esett a választásom, mert eddig akárkinek kínáltuk siker volt. Most sem volt másként, pedig még várniuk is kellett rá, mert a végleges kiköltözködés nagyobb rendetlenséget okozott, mint gondoltuk. Azért nem éheztek, mert rágcsálnivalónak készítettem szezámos tallérokat (most kockákat), és ez már készen volt, s hát az indiai sem tart sokáig. Lezárásnak valami könnyed desszertet szerettem volna, amit előre is el tudok készíteni, így szombaton éjszaka a pakolászás és hálószoba berendezés közepette készült.

Epres joghurttorta
Hozzávalók (17 cm-es forma): 10 dkg friss eper, fél csomag ALSA kocsonya (fájdalom, de csak málnás volt itthon), 25 dkg édes natúr joghurt, 1,5 dl tejszín, 1 csomag zselatin fix, 2 csomag vaníliás cukor, néhány babapiskóta
A tortaformát vízzel meglocsoltam, majd folpackkal kibéleltem. Kiraktam eperrel, majd ráöntöttem a tasakon lévő leírásnak megfelelően elkészített ALSA kocsonyát. Amíg dermedt addig a tejszínt felvertem a vaníliás cukorral és a zselatin fixxel, majd hozzá adtam a natúr joghurtot is. Ráöntöttem a kocsonyára, és a tetejét kiraktam babapiskótával úgy, hogy a piskótát belenyomkodtam a krémbe. Ezután egy éjszakát állt a hűtőben, majd másnap reggel kiborítottam. Végül a kissé késői ebéd leülepedése után jól megettük.

Az eper Egyiptomi volt, de elég finom fajta. Maga a torta pedig nagyon könnyed, habos lett.