Az esküvő óta kívánjuk, mert ott nagyon finom volt. Nem tudtunk betelni vele, mert nem sok maradt. Ezért hát szombaton beszereztem egy szép méretes kicsontozott csülköt és hozzá a sört. Nevezhetném bajor csülöknek is, de nem pontosan úgy készítettem, így inkább marad ez az elnevezés.
Sörben sült sertés csülök
Hozzávalók: egy szép kicsontozott sertés csülök, fél liter sör, fokhagyma, só, bors
Elkészítés: a csülköt alaposan megmossuk, majd tepsibe fektetjük, sózzuk, frissen őrölt borssal is megkínáljuk, majd a fokhagyma szeleteket is rádobáljuk, végül pedig aláöntjük a sört. Alufóliával lefedve közepes hőfokon sütjük kb. 2 órát (ha villával megszúrva könnyen kijön a villa, akkor van kész). Ezután levesszük a fóliát és a sütőt grillfokozatra kapcsolva gyakran megfordítva, a kisült folyadékkal locsolgatva 20 perc alatt pirosra grillezzük.
Elméletileg héjas krumplival és bogyiszlói paprikával ettük volna, gyakorlatilag nem bírtuk kivárni a krumplit, ezért kenyérrel és a paprikával ettük. Nagyon finom, omlós lett. Másnap melegítve krumplival is jól laktunk vele:)
A csülköt,kevés helyen kapod meg kicsontozva.Elég vastag a hús,ezért jobb sütés előtt 1-2órával hamarabb befűszerezni.
VálaszTörlésKöszönöm...megvolt:D
VálaszTörlés