Csokoládékenyér

Kívántunk valami édességet a hideg vacsora mellé. Mirelle-nél találtam meg a tökéletes megoldást. Lényegében változtatás nélkül készítettem el. Biztosan máskor is elő fog kerülni, mert nagyon finom és tényleg remek, hogy nem émelyítően édes.

 

Csokoládékenyér

Hozzávalók:

15 dkg nádcukor (CH 146,1g)

2 dkg vaníliás cukor (CH 20g)

18 dkg kenyérliszt (CH 137,3g)

1 csomag sütőpor (CH 0,0g)

2,5 dkg holland kakaópor (CH 2,6g)

3 tojás (CH 1,8g)

só (CH 0,0g)

18 dkg vaj (CH 0,9g)

1 dl meleg víz (CH 0,0g)

A vízzel eldolgozzuk a kakaóport és hagyjuk hűlni. A száraz hozzávalókat összekeverjük. A vajat kicsit megolvasztjuk a mikróban és a szárazakhoz adjuk az előzetesen kézzel kicsit felvert tojásokkal, valamint a vízben elkevert kakaóporral együtt. Zsírozott, lisztezett őzgerincformában sütjük légkeveréses 180 fokon, tűpróbáig.

18 szelet lett ebből az adagból, így egy szelet 17,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.