Nagyon szeretjük a bodza szörpöt. Idén viszont első ízben, nem a családi ellátmányokra hagyatkoztam, hanem megcsináltam magunknak. Méghozzá mézes verzióban. Igazán jól sikerült, nem túl édes az alábbi formájában. 2,5 dl szörpből lesz 1 liter üdítő.
Mézes bodzaszörp
Hozzávalók:
3 liter víz (CH 0,0g)
16 fej bodza virág (CH 0,0g)
2 db citrom (22 dkg - CH 0,0g)
0,5 kg méz (CH 405,0g)
A vízet felmelegítjük, majd feloldjuk benne a mézet, hozzáadjuk a megmosott virág fejeket, majd alaposan összekeverjük. Mikor kihűlt zárható edényekbe töltjük, hozzáadjuk a karikára vágott citromot és három napig állni hagyjuk. Ekkor leszűrjük és felhasználásig hűtőben tároljuk,
CH összegző:
3 liter kész szörp összesen: 405,0 gramm - mert hogy sem a bodza, sem a citrom nem marad benne, így elvileg ezekkel nem kell számolni, hiszen ők csak ízüket adják:)
1 adag szörp - 2,5 dl: 33,8 gramm
Avagy egy liter kész üdítőben 33,8 gramm szénhidrát leledzik:) Én amolyan limonádénak szoktam elkészíteni sok-sok frissen facsart citromlével.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.