Málnás joghurt mousse torta

Imádom az egyszerű, gyorsan elkészíthető krémes desszerteket (Tiramisu forever:)). Nem egészen így terveztem, de megláttam Strawberrynél ezt a receptet és akkor már tudtam, hogy nem babapiskóta ketrecbe kerül. Veszélyesen jól sikerült, bár a fotozáskori szép formáját azért nem sokáig tartotta meg, ahhoz kellett volna hozzá némi zselatin is. 

Málnás joghurt mousse torta

Hozzávalók:

Az alaphoz: 

10 dkg darált babapiskóta (CH 79,3g)

5 dkg hideg vaj (CH 0,2g)

5 dkg reszelt marcipán (CH 28,7g)

0,5 dl hideg tej (CH 2,3g)

A krémhez:

36 dkg görög joghurt (CH 16,6g)

2 dl tejszín (CH 6,0g)

1 cs vaníliás cukor (CH 10,0g)

5 dkg porcukor (CH 50,0g)

10 dkg málna (CH 5,4g)

Az alaphoz a hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd egy sütőpapírral bélelt 17 cm-es tortaformába nyomkodjuk. 180 fokos sütőben 15 perc alatt összesütjük. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a tejszínhabot a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a joghurtot. A krém felét az alapra simítjuk, majd a másik feléhez hozzákeverjük a málnát és azt is rásimítjuk. Egy éjszakára hűtőben pihentetjük, tálaláskor málnaszemekkel díszítjük. 

CH összegző:

8 szeletes torta összesen: 198,5 gramm

1 szelet: 24,8 gramm