Kókusztejes kókuszgolyók

Ránézésre pont olyan, mint a hagyományos, ízre azért egy picit más. Ez lett a vasárnap sztár édessége, azt hiszem kétszer ekkora adagnak is lett volna helye a pocakokban, de majd legközelebb:) A recept a neten látott több verzió saját hozzávalóimra történő optimalizálással született. Azt hiszem általánosságban átállunk erre a verzióra, mert lényegesen gyorsabban megvan, mint a hagyományos margarinnal készülő változat.

Kókusztejes kókuszgolyók

Hozzávalók:

2 dl kókusztej (CH 7,0g)

20 dkg darált háztartási keksz (CH 146,4g)

1 dkg kakaópor (CH 1,1g)

5 dkg vaníliás porcukor (CH 50g)

3 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz (CH 1,9g)

A hozzávalókat a kókuszreszelék kivételével összekeverjük (a kókusztejet érdemes lassan adagolni, mert a szükséges mennyiség függ a kókusztej sűrűségétől is), majd rövid időre hűtőben pihentetjük. Ezután nedves kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékben meghempergetjük. Fogyasztásik hűtőben tartjuk.

CH összegző:

24 db összesen: 206,4 gramm

1 db: 8,6 gramm

Marcipános kiflik

Tekintettel arra, hogy a mai vendégeink ismerik a blogot, feldobtam a labdát, hogy rendelhetnek róla ebédet. Brigice visszapasszolta annyival, hogy naan-t csináljak, mert olyat ő még nem evett. Nosza nekem sem kellett több, már el is dőlt, hogy indiai lesz, persze a gyerekek miatt nem csípősen. Naanból a graham verzió nyert, desszertnek pedig valami olyasmit szerettem volna, amit beszélgetés közben tudunk rágcsálni. Sósnak készült egy adag krumplis kocka, édesnek pedig az alábbi kiflicske, illetve egy kókusztejes kókuszgolyó. Sikere volt mindennek, bár az alábbi kiflinek talán legkevésbé, mert mint kiderült Brigice nem szereti a marcipánt....sebaj, legközelebb erre is figyelek:) 

Marcipános kiflik

Hozzávalók:

20 dkg marcipán massza (CH 114,8g)

20 dkg liszt (CH 152,6g)

1 tojás (CH 0,6g)

5 dkg puha vaj (CH 0,2g)

1 tk sütőpor (CH 0,0g)

20 gramm vaníliás porcukor a sütés utáni mártogatáshoz (CH 20,0g)

A vajat elmorzsoljuk a sütőporral elkevert lisztben, majd összegyúrjuk a tojással és a marcipánmasszával. Letakarva egy órát pihentetjük a hűtőben, majd kifliket formázunk és sütőpapírral bélelt tepsin 200 fokon 10 perc alatt készre sütjük. Aztán azon melegében megforgatjuk a vaníliás porcukorban. Figyelem sütés közben - mint nálam látható - elterülnek kicsit. Ez mondjuk az ízéből semmit nem von le.

CH összegző:

Az egész adag - 36 db: 288,2 gramm

1 kifli (persze csak becsült, mert nem szögmérővel készültek): 8,0 gramm

Pikáns csirketortácskák

Adott volt a csirkemell, de hogy mi lesz belőle az szokás szerint kérdéses volt. Már-már hajlottam a snassz és közhelyes, de annál finomabb rántott felé, amikor megláttam az edények között a kis tortaformákat. Aztán jött a mustra a hűtőben és ez lett belőle. Jól sikerült, bár legközelebb szerintem a nagyobb fokú pikantéria kedvéért csipős paprikával is fogom tuningolni.

Pikáns csirketortácskák

Hozzávalók:

30 dkg csirkemell (CH 1,2g)

chilipor, erős paprika, só (CH 0,0g)

1 tojás (CH 0,6g)

3 dkg liszt (CH 22,9g)

3 dkg zsemlemorzsa (CH 22,0g)

kevés margarin (CH 0,0g)

1 dl tejszín (CH 3,0g)

1 dl tej (CH 4,6g)

4 gerezd fokhagyma (10g - CH 2,6g)

4 dkg reszelt sajt (CH 0,6g)

A csirkemellet 4 szeletre vágjuk, majd fűszerezzük és enyhén megkloffoljuk. A kicsi tortaformákat (12 cm-es formák) margarinnal kikenjük. A hússzeleteket tojásba, majd a liszttel elkevert zsemlemorzsába forgatjuk és a tortaformákba tesszük. Rátesszük a zúzott fokhagymát, majd ráöntjük a tejszínnel elkevert tejet. Előmelegített sütőben 25 percet sütjük (figyelem kell alá egy tepsi, mert habzik sütés közben), ezután rászórjuk a reszelt sajtot és a sajt pirulásáig visszatoljuk a sütőbe. Mi hasábburgonyával és vegyes salátával ettük.

CH összegző:

2 db 12cm-es torta összesen: 57,5 gramm

1 torta: 28,8 gramm

1 adag (egy tortának egy evésre csak a fele fogyott el): 14,4 gramm

Különlegesség...

...úgy látszik vonzom a karácsonyi/húsvéti kaktusz különlegességeket. Tavaly egy nyáron (mind a két ünneptől nagy távol eső időpontban) virágzó példánnyal futottam össze. Idén meg egy olyannal, ami egy töről több színű virágot hozott. Pedig amikor megvettük még csak piros virágok voltak rajta, most viszont jól látható, hogy a pirosak mellett krémszínű virágot is hozott...s még hoz folyamatosan.

Csípős sajtszószos csirkecsíkok

Szokásos felállás, mármint nálunk mostanában: KáeM éhesen és viszonylag későn érkezik haza az egész napos vidéki turnézásból...ebből a kedvencem az ugyanazon a napon reggel Debrecen, majd kora délelőtt Balatonfüred felállás:S Nem gyenge munkanapok ezek, de hát a kötetlen munkaidőnek is megvannak a maga szépségei. A lényeg, hogy laktató és meleg vacsora kell, mert napközben a legjobb esetben is csak némi Sajtburgerre futja az időből. Most az alábbi alakult a hűtőtartalmának szemrevételezése után...biztosan nem utoljára készült, mert meglepően jól sikerült, bár tekintettel a paprika nyers béli csípősségére azt hittem, hogy tűzokádó sárkányként fogjuk tudni csak megenni, de megfőve egyáltalán nem volt annyira csípős.

Csípős sajtszószos csirkecsíkok

Hozzávalók:

30 dkg csirkemell (CH 1,2g)

5 dkg tejszínes krémsajt (nálam most Medve - CH 2,0g)

natúr zöldség-mix, só, bors

3 gerezd fokhagyma (5 g - CH 1,3g)

2 ek étolaj (CH 0,0g)

1 marék friss petrezselyemzöld (CH 0,0g)

2 dl tej (CH 9,2g)

1 ek tejföl (3 dkg - CH 1,1g)

3 dkg zöld paprikát (úgyis, mint Hegyes Erős - CH 0,9g)

A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd a zúzott fokhagymával és a natúr zöldség-mixxel bepácoljuk. Majd a olajon fehéredésig prítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és addig főzzük alacsony fokozaton, amíg minden meg nem puhul és a mártás kicsit be nem sűrűsödik. Ezután rizzsel tálaljuk.

CH összegző:

2 adag összesen köret nélkül: 15,7 gramm

1 adag: 7,9 gramm köret nélkül/ rizzsel 36,8 gramm

Heti egyperces 2011/14.

      

"Ezen a hídon majd akkor megyek át, amikor odaértem."

/Idézet: Csillagkapu, Szépséges Lánchíd fotó köszönettel innen/

Krumplis kocka

Egyszerű, puha rágcsálnivaló. Remek másnaposan is, de természetesen frissen langyosan az igazi.

Krumplis kocka

Hozzávalók: 

35 dkg liszt (CH 267,1g)

20 dkg főtt, áttört krumpli (CH 40,0g)

20 dkg vaj (CH 0,8g)

1 tojás (fele a kenéshez - CH 0,6g)

2,5 dkg friss élesztő (CH 0,0g)

1 tk só (CH 0,0g)

kevés langyos víz (CH 0,0g)

Tetejére kevés reszelt sajt és a tojás másik fele

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd becsomagolva hűtőbe tesszük, legalább 2 órára. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk és egyszer meghajtogatjuk, majd fél órát pihenni hagyjuk. Vékonyra sodorjuk, majd derelyevágóval kockára vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. 200 fokos sütőben, légkeveréssel pirulásig sütjük.

CH összegző:

90 db (két tepsinyi) a teljes adag: 308,5 gramm

1 db: 3,4 gramm

Jade - 2 éves

Teljeséggel hihetetlen, de a mi "kis" szőrcsomónk immár két éves lett. Hát itt az ideje egy újabb (sok) képes összefoglalónak. Kibővítve egy kedves idézettel:

"Nem igaz, hogy nem szeretem a háznépét. Én is tudok szeretni, mint minden élőlény, de nem kritika nélkül. Csak azt szeretem, aki szeretetre méltó. Érzelmeimnek nem adok hangos, látványos kifejezést. Aki nem érti meg csendes dorombolásomat, az nem méltó rá, hogy értelmes, jó ízlésű állatok ragaszkodjanak hozzá. Aki nem tud sokáig hallgatagon egy helyben ülni, az nem érdemli meg a társaságomat. Akinek mindig csak bravúros mutatvány kell, aki nem éri be a természetes mozdulatok egyszerű szépségével, az sohasem szerezheti meg a macska rokonszenvét. Aki mindig valami újat követel, aki folyton a változatosságot, az izgalmat hajszolja, aki nem kedveli a békét, az egyensúlyt, az állandóságot, aki azt hiszi, hogy mindig cselekedetekkel kell bebizonyítania létjogosultságát, aki nem ismeri a tűnődés szépségét, annak sohasem lesz hű macskája. Aki az élet felületes örömeit kergeti, annak a macska hátat fordít. Akit a macskák szeretnek, silány ember nem lehet." (Bálint György - A macska naplójából)

A hölgyemény egyébként már számtalan tüzelésen van túl, amit mi nagyon jól viselünk, hiszen bűbájosan bújós lesz ilyenkor, ő talán kicsit kevésbé élvezi, de hősiesen tűri. Közel hat kiló, ami nem jelenti azt, hogy kövér lenne, sőt. Még mindig Ő a család főnöke - megtiszteltetésnek vesszük, hogy szolgálhatjuk - kíváncsian várjuk, hogy mit fog szólni az augusztusban érkező trónörököshöz...így a pocakomban egyenlőre tetszik neki;) Meglepő és nagyon édes, hogy milyen remek hetedik érzéke van, hiszen az első pillanattól érezte, hogy változik a pocakban valami, ahogy pedig nő a baba, úgy bújik egyre gyakrabban oda pár pillanatra...de persze nem ölcica ettől sem lett:P Bár kétségtelen, hogy egyre gyakoribbak a szeretetkitörései, amikor is ha akarjuk, ha nem simogatni kell...az éjszaka kellős közepén is - Persze lehet, hogy az éjszakai ébresztéssel, csak a babára akar trenírozni;)

Szilvalekváros bukta

A laktató raguleves második fogásaként készítettem el, ezúttal az alábbi recept szerint, számunkra méretes adagban és kisebb sütőformában. Kevésbé lettek bukta formájúak, annál is inkább, mert eleve gombóc félének formáztam őket, de a forma mit sem vont le az ízbeli tökéletességről. Máskor is ez a recept marad, ki fogom próbálni nutellával, meg házi (de a szilvalekvárnál jelentősen lágyabb és folyékonyabb) baracklekvárral is.

Szilvalekváros bukta

Hozzávalók:

25 dkg kenyérliszt (CH 190,8g)

1,5 dl tej (CH 6,9g)

6 dkg puha vaj (CH 0,2g - 4 dkg ment a tésztában, a többi maradt meg a kenéshez)

1 ek porcukor (2 dkg - CH 20,0g)

negyed kocka friss élesztő (CH 0,0g)

fél tojás (CH 0,3g - másik fele a levesbe került csurgatott tésztaként)

A töltéshez:

20 dkg szilvalekvár (CH 94,8g)

A hozzávalókat kevés vaj és a szilvalekvár kivételével alaposan összedagasztom és hagyom kelni. Mikor már kezd megkelni, akkor én még egyszer ráengedtem a dagasztót, hogy a vaj biztosan alaposan összedolgozódjon a tésztával. Ezután hagytam duplájára kelni, majd lisztezett felületen kisodortam és 9 nagyjából egyforma téglalapra vágtam. Mindegyik közepébe került egy méretesebb kiskanálnyi szilvalekvár, majd összecseomagoltam a golyókat, vajazott formába tettem és olvasztott vajjal alaposan lekentem mindegyik darabot (az oldalát is!). Ezután 180 fokra előmelegített légkeveréssel dolgozó sütőbe tettem és 30 perc alatt pirosasra sütöttem.

CH összegző (A szilvalekvár CH tartalma erősen becsült érték, ahogy erről korábban már írtam):

9 db összesen: 313, 0 gramm

1 db bukta: 34,8 gramm

Graham buci

Gyors, de nagyon finom péksütemény.

Graham buci
Hozzávalók:
15 dkg kenyérliszt (CH 114,5g)
15 dkg grahamliszt (CH 96,6g)
1 pohár natúr joghurt (CH 6,8g)
1 joghurtos pohárnyi víz (CH 0,0g)
negyed kocka friss élesztő (CH 0,0g)
só (CH 0,0g)

A hozzávalókból tésztát dagasztunk, majd lisztezett felületen hagyjuk dupljára kelni. Hat egyforma darabra vágjuk és bucikat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, és amíg a sütő 200 fokra melegszik állni hagyjuk. Ekkor vízzel alaposan lespricceljük, majd 25 perc alatt készre sütjük.

CH-összegző:
6 db lett a fenti adagból: 217,9 gramm
1 db: 36,3 gramm

Grace klinika

Hát ezt is végignéztem. Kicsit könnyebb dolgom volt, mert ebből meglehetősen sok részt láttam korábban. 6 évad jelent meg magyarul dvd-n. Amerikában már megy a 7. évad. Azt gondolná az ember, hogy egyben nézve unalmas lesz ennyi orvosi dolog egymás után, de nagyon élveztem. Leszámítva talán a hatodik évad utolsó két részét, ami annyira durván elrugaszkodott volt a valóságtól, hogy az már-már az élvezhetetlenség határát súrolta. (Lássuk be szinte teljeséggel elképzelhetetlen, hogy ne kapják el a lövöldözőt azok után, hogy egyszer már meg is lőtték....na mindegy) Kellemes szórakozás volt, s igazán sajnáltam, hogy nincsen meg a folytatás, mert hát lássuk be az mindenképpen nagy előnye az egyben nézett sorozatoknak, hogy egy-egy izgalmasan befejezett rész után, nem kell napokat/heteket várni a folytatásra.

Természetesen van a sorozatnak saját wikipedia oldala is, innen csentem az alábbiakat:

"Az eredeti cím (Grey's Anatomy) egy anatómiai könyvre, a Gray Anatómiájára (Gray's Anatomy), és a főszereplő, Meredith Grey nevére utal, míg a magyar cím a kórházéra. A sorozatpremier előtt bejelentették, hogy a sorozat nevét Complications-ra (Komplikációk vagy Bonyodalmak) változtatják, bár ez végül nem történt meg.

A Fisher Communications Seattle-i központját, a Fisher Plazát, és a Fisherhez tartozó szintén Seattle-i KOMO rádió és televízió állomásokat a Seattle Grace Kórház külső filmezéséhez használják, csakúgy, mint a KOMO-TV helikopter leszállóhelyét a légimentős leszállásokhoz. Így a Seattle Grace Kórház kedvezően a helyi látványosságokhoz közel került, mint például a Space Needle-hez, a Seattle Monorailhez (egysínű vasút) és még más látványosságokhoz. Azonban a Seattle Grace legtöbb külső és számos belső filmezése nem Seattle-ben történik; ezeket a jeleneteket a Sepulveda Ambulatory Care Centerben, a Kalifornia állami North Hills-ben forgatják, amely Los Angeles egyik kerülete.

A Grace klinika a benne elhangzó zeneszámok népszerűségén általában nagyot lendít. De az is kiemel egyes számokat, amikor a címeiket egy epizód címéhez használják fel: a sorozat első epizódja a The Beatles "A Hard Day's Night" című számát emelte ki. Emilíana Torrini írt egy hivatalos darabot az egyik epizódnak, míg más előadók, mint például Taylor Swift is, jogot adtak, hogy egy új album számát használják fel a sorozatban. A The Fray együttes "How to Save a Life" című számát háromszor annyian vásárolták meg, miután azt használták a sorozatban, míg Lenka "Trouble Is a Friend" című számának digitális letöltései hasonlóan növekedtek, miután a szám szerepelt egy epizódban. A Snow Patrol nevű ír együttes is sokkal kedveltebb és sikeresebb lett a Grace klinikában szereplő "Chasing Cars" című számával. A frontember, Gary Lightbody nem rajongója a sorozatnak, és kezdetben bizonytalan volt, hogy megadja-e az engedélyt, hogy felhasználják a számot, de azóta elismerte, hogy a népszerűsítés pozitív eredményt hozott."

A képek: imdb - Poszter 

Heti egyperces 2011/13.

     

„Csak az igazi barát figyelmeztet rá, hogy maszatos az arcod.”

/Szerző: ismeretlen, Kép/ 

Csillagkapu - SG1

Ez közös megtekintésű sorozat volt. Tegnap végeztük ki mind a 10 évad...nagyjából összes epizódját. Azért nagyjából, mert voltak nézhetetlen részek, vagy azért, mert nagyon unalmasak voltak, vagy azért, mert egyszerűen hibásak. A sorozaton egyértelműen érezhető volt, hogy a 8. évaddal lezárták, minden szálat elvarrtak, nem tervezték a folytatást. A további két évad ennek megfelelően nyüglődös is volt, s nagyon hiányzott belőle O'neil humora (megjelent szinte minden részben, de mivel már nem volt főszereplő, kevésbé érvényesült a személyisége). A nyüglődést részünkről remekül mutatja, hogy egyrészt egyre többször hangzott el a "Most már lenyomjuk" kifejezés, mágrészt meg, hogy több részt is gyorsítva tekintettünk csak meg (egyébként nagyon viccesek az ilyen sorozatok kétszeres, négyszeres gyorsításban, ahol még nagyjából érhető a szöveg:P). 

Természetesen ennek a sorozatnak is van wikipedia oldala, ahol az alábbi okossággal lettem gazdagabb:

"A Csillagkapu (Stargate SG-1) az 1994-es Csillagkapu című filmen alapuló amerikai–kanadai televíziós sorozat. Középpontjában a csillagkapu nevű eszközök állnak, amik azonnali utazást tesznek lehetővé az űr távoli pontjai között. A sorozat főhősei a CSK-1 nevű csapat tagjai, akik egy szigorúan titkos, amerikai katonai bázisról fedeznek fel más világokat a Földön talált kapu segítségével, és megvédik a bolygót a filmben bemutatott idegen fenyegetéssel szemben. Más science fiction művekkel ellentétben, a Csillagkapu napjainkban és a Földön játszódik, és főleg emberi civilizációkat mutat be.A sorozatot az MGM gyártja, és a kanadai Vancouverben veszik fel. A legelső epizódot 1997. július 27-én sugározták a Showtime-on, ami a sorozat első öt évadját is adta. A hatodik évad óta a Sci Fi Channel-en adják. 2005. októberében a Sci Fi Channel bejelentette, hogy lesz tizedik évad, ezzel a legtovább futott sci-fi sorozat lett az amerikai televíziózás történetében, megelőzve az X-akták 9 évadját és 202 epizódját. A sorozatnak azonban nem rendelték meg a 11. évadját, jelentette be a Sci Fi Channel 2006. augusztus 21-én.[1] Helyette DVD filmeket készítettek, az első két film címét az MGMhivatalosan 2007. január 17-én jelentette be.[1]: a Stargate: The Ark of Truth a 9-10. szezon fő cselekményét, az Ori konfliktust zárta le, míg a Stargate: Continuum egy önállóan is élvezhető, időutazásos történet."

A képeket pedig innen kölcsönöztem.

Alufóliás csirkebatyuk

Tartalmas, húsos fogásra gondoltam, az éhesen hazaérkező KáeMnek. Belepakoltam lényegében mindent, amit a hűtőben találtam és pakolásra érdemesnek minősítettem. Leszámítva, hogy a tetejére rétegezett sajt az alufólián maradt a zsenge petrezselyemzölddel együtt, nagyon finom lett (azért kicsomagolás után azonnal pótoltam némi reszelt sajttal a hiányt).

Alufóliás csirkebatyuk
Hozzávalók - 2 személyre:
2 nagy szelet csirkemell enyhén megklopfolva
6 szelet bacon szalonna
1 kisebb sárgarépa
1 kisebb lila hagyma
1 nagyobb paradicsom
4 szelet sajt
1 marék friss petrezselyemzöld
só, bors, oregano

Az alufóliába teszem a bacon szeleteket (én félbe vágtam), erre jön a megsózott hússzelet. Tekertem rá némi friss borsot, megszórtam oreganoval, majd érkezett a félkarikára vágott sárgarépa, lila hagyma, erre a paradicsom szeletek. Koronaként a sajt és a frissen vágott petrezselyem. Jó szorosan becsomagoltam, hogy ne tudjon kiszökni a nedvesség, majd 200 fokon 30 perc alatt készre sütöttem. KáeM kérésnek megfelelően sült krumplival ettük.

Eperkrémes palacsinta

Ez is a tavasz jegyében készült, második fogásnak a zöld leves után. A palacsintát ezúttal Horváth Ilona örökbecsű szakácskönyve alapján készítettem. A krém pedig annyira egyszerű és annyira finom lett, hogy a tavasz/nyár folyamán biztosan másként is elő fog kerülni.

Eperkrémes palacsinta

Hozzávalók/palacsinta:

15 dkg liszt (CH 114,5g)

1 tojás (CH 0,6g)

3 dl tej (CH 13,8g)

1 dl szóda (CH 0,0g)

csipet só

Hozzávalók/eperkrém:

10+10 dkg eper (CH 14,0g)

20 dkg tejföl (CH 7,2g)

3 dkg fruktóz (CH 29,9g)

A palacsintához a lisztet, tojást és a tej felét habverővel simára dolgozzuk, majd hozzáadjuk a maradék tejet és a szódát is. Teflonos palacsinta sütőben (vagy olajjal kenegetett simában) megsütjük a palacsintákat. Ez a mennyiség elvileg 12 palacsintát adna ki, én biztos nem sütöm elég vékonyra, mert nekem csak 7 db jött ki belőle a 24 cm-es sütőben (persze a régi hagyományos sütő ennél azért kisebb).

A krémhez 10 dkg epret, a tejfölt és a fruktóz botmixerrel krémesre keverünk, majd felhasználásig hűtőben tartjuk.

Tálaláshoz a palacsintákat megtöltjük a krémmel és megszórjuk a másik 10 dkg eperrel, amit előzetesen negyedekre vágtunk.

CH összegző:

7 db palacsinta: 128,9g

1 db palacsinta: 18,4g

Az összes krém: 51,1g

1 adag krém: 7,3g

Brokkoli krémleves

Nem vagyunk nagy leves és azon belül krémleves rajongók, de azt talán már említettem párszor. Meg azt is, hogy ennek ellenére szombatonként igyekszem valamilyen levest főzni. KáeM régebben többször említette, hogy evett valamerre brokkoli krémlevest és tetszett neki. Én a magam részéről még sosem kóstoltam, szóval teljesen itt volt az ideje az elkészítésnek. A színe kicsit, a már nagyon várt tavaszt idézi.

Brokkoli krémleves

30 dkg brokkoli (CH 6,3g)

1 közepes burgonya (8 dkg - CH 16g)

1 közepes vöröshagyma (5 dkg - CH 4,2g)

2 gerezd fokhagyma (5g - CH 1,3g)

natúr zöldségmix, só, bors, szerecsendió (CH 0,0g)

1,5 dl tejszín (CH 4,7g)

A zöldségeket feltesszük főni, annyi vízben, amennyi ellepi. Sózzuk, natúr zöldségmixet adunk hozzá, majd addig főzzük, míg minden meg nem puhul. Ekkor botmixerrel krémesre simítjuk a tejszínnel, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük és még egyszer összeforraljuk. Levesgyönggyel tálaljuk. 

CH összegző:

4 adag: 32,5g

1 adag: levesgyöngy nélkül 8,1g/ levesgyönggyel 21,1g

Fokhagymás csirkemájkrém

Tulajdonképpen a maradék fokhagymás máj felhasználására is alapulhat, de természetesen készülhet önmagáért is. Az elkészítés mindenesetre nagyon hasonló a korábban leírtakhoz. Csak a vége fokozódik kissé:)

Fokhagymás csirkemájkrém

Hozzávalók:

csirkemáj

libazsír

fokhagyma

só, bors

A csirkemájat alaposan megmossuk, a zsírt (annyit, hogy kb. félig lepje el a májat) közepes tűzön megolvasztjuk. Hozzáadjuk a megtisztított összezúzott fokhagymát, majd beletesszük a májakat is. Egyszer megfordítva pár perc alatt készre sütjük (mikor a villát beleszúrva már nem ereszt levet, akkor jó...legalábbis nekem, mert szeretem, ha át van sülve). Ezután a késes robotgépbe tesszük a serpenyő teljes tartalmát, adunk hozzá kevés sót, kicsit több borsot, majd a technikát segítségül hívva krémesre dolgozzuk. Tálba kanalazva hűtőben tartjuk, amíg aztán friss kenyérrel, hagymával jól meg nem esszük.

Rakott tészta

Úgy gondoltam, hogy ha már kedves ismerős a klímaszerelő és ha már fél napot szerelnek nálunk, megérdelemnek egy ebédet a kollégájával. Jól gondoltam, s a jelek szerint jól is esett nekik a gesztus. Állításuk szerint pedig finom volt a tészta is...nekem is tetszett.

Rakott tészta

Hozzávalók:

30 dkg darált hús (CH 1,2g)

5 dkg vöröshagyma (CH 4,2g)

1 kis üveg sűrített paradicsom (80g - CH 16g) 

25 dkg spagetti tészta (CH 175g)

20 dkg tejföl (CH 7,6g)

2 dl tej (CH 9,2g)

15 dkg reszelt mozarrella (CH 3,3g)

kevés olíva olaj (CH 0,0g)

só, bors, oregano, chili (CH 0,0g)

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, majd rá dobjuk a darált húst. Fehéredésig pirítjuk, majd fűszerezzük és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, illetve kevés fizet. Összeforraljuk, végül a tejjel elkevert tejfölt is hozzákeverjük és ezzel is összefőzzük. Közben a tésztát félpuhára főzzük, majd leszűrjük. Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a tésztát és a mártást, majd egy olajjal kikent tűzálló tálba simítjuk. Tetejére szórjuk a reszelt sajtot és 200 fokon a sajt pirulásáig sütjük.

CH-összegző:

4 méretes vagy 6 kisebb adag: 216,5 gramm

1 adag: 54,1/36,1 gramm

Fokhagymás csirkemáj

Otthon gyakran volt fokhagymás zsírban sült csirkemáj a vasárnapi reggeli. Ami esetleg maradt belőle az pedig belekerült a töltelékbe. KáeM nem tudja megenni a csirkemájat, így most csak nekem és Jade cicának volt ez az ebéd. 

Fokhagymás csirkemáj

Hozzávalók:

csirkemáj

libazsír

fokhagyma

A csirkemájat alaposan megmossuk, a zsír közepes tűzön megolvasztjuk. Hozzáadjuk a megtisztított összezúzott fokhagymát, majd beletesszük a májakat is. Egyszer megfordítva pár perc alatt készre sütjük (mikor a villát beleszúrva már nem ereszt levet, akkor jó...legalábbis nekem, mert szeretem, ha át van sülve). Ezután zsírjában (vagy azzal lelocsolva) enyhén megsózva, friss kenyérrel, savanyúsággal tálaljuk.

Nem mértem semmit pontosan, szóval fogalmam sincs a pontos szénhidráttartalomról, de nagyon jól esett. S tényleg igazán meglepett, hogy a sok fokhagyma ellenére, Jade is mennyire szívesen eszegette:)