To be continued....

…avagy folytatjuk. Úgy éreztem, hogy a költözés elég ok a blogok költöztetésére is, így összehoztam mindent és mindenkit. :)

Nem szüntetem meg a blogot, nem törlöm, nem költöztetem át a bejegyzéseket és főleg nem zárom be, s az sem kizárt, hogy néhány régi piszkozat élesbe kerül még valaha (csak időrendi hűség kedvéért;))…de újdonságot tuti nem hozok már ide.

A későbbiekben az iKuckóban találtok meg. Akinek van kedve tartson velünk, akinek nincs, annak köszönöm, hogy eddig olvasott :)

Kisállat TAG

Csipkelánynál láttam meg és úgy gondoltam, hogy miért ne, elvégre úgyis régen esett szó őkirályi fenségéről :P

1. Milyen kisállatod van?

Egy main coon (ex) hölgyemény cica (azért a kisállat mondjuk cseppet idézőjeles, bár fajtájában és családjában nem számít túl nagynak, de ettől még egy normál házi cicához képest hatalmas)

2. Mi a neve?

Jade (De Norsycat Jodala néven hoztuk el anno)

Minden gyerekes dolog kiváló cica-alvóhelynek (Babakocsi, Rácsos ágy, Pelenkázó is ide értendő:P)

3. Mi a fajtája?

Main coon

4. Mióta van nálad?

2009. július 12.

Nyári frizurával morcos vendéglátóként
(Az interaktív vendéget a munkahelyemről hoztam haza egy hétvégére)

5. Hogyan szerezted?

Beleszerettünk a fajtába. Majd a tenyészetben belénk (Najó KáeMbe) szeretett őcicasága. Puccos cica, így nyilván fizettünk érte, szerződést írtunk alá…stb.

6. Milyen idős?

Április 3-án volt 6 éves.

7. Van-e valamilyen vicces tulajdonsága?

Hát nem kevés. De a kedvenc amikor nem sikerült egy ugrás és körülnéz, hogy vajon ki látta a bénázását.

Minél magasabban lehet annál jobb:P

8. Van-e valamilyen közös kalandotok?

Az elmúlt bő 6 év alatt sok-sok kalandot éltünk meg együtt. Most már vicces, anno kellemetlen kaland pl. amikor egyszer a délutáni szunyókáláskor mi a kanapén aludtunk a macska felettünk a polcon és úgy gondolta, hogy ő bizony az én hasamra ugorva fog onnan távozni….hát utánozhatatlan a hang és az arckifejezés, amit akkor előadtam. Megható, ahogy végigcsinálta velem/velünk a várandósságokat, ahogy rögtön tudta, hogy odabent valaki lakik és ahogy szeretgette a pocakomat, amikor a fiúk még bent voltak. S persze ahogy azóta is viselkedik velük <3 De volt teli és meglehetősen hideg vízzel töltött kádba ugrás (a main coon alapvetően szereti a vizet, de ezt azért nem értékelte). A költözés után napokra eltűnés egy radiátor alá. Aztán gyakorlatilag minden vendégség esetén úgy el tud tűnni, hogy az hihetetlen.

9. Milyen beceneveken szoktad szólítani?

Jade, Dzsédi, Ribanc, Ribike (nem meglepőek az utolsók…amikor még tüzelt konkrétan végig dobta magát a hitvesi ágyon és úgy verte magát KáeMnek, hogy tegyen már vele valamit ;):P)

10. Mi volt az első reakciód, amikor megláttad?

Ez nehéz kérdés, mert az egész családját egyszerre láttuk meg…és mind nagyon-nagyon szép volt és cuki és kedves. Ő meg kicsi tartózkodó. Aztán meg szerelmes…ld. fentebb:P

Majd nem azonos a méretük: A legkisebb csemetével :)

11. Milyen játékai vannak?

Csörgős labda, kaparófa, ilyen-olyan botok, macskamentás kisvirág. De mióta gyerekek vannak, azóta ezek tulképpen közös játékok lettek, ahogy a gyerekek játékai is ;) A legkedvesebb játéka egyébként a műanyag szalag amivel a nagy dobozokat szokták összefogatni (biztos van ennek spéci neve, de nem tudom mi az.)

Sajtos-sonkás lepény

Lementettem egy receptet a szuper kis alkalmazásomba – majd írok róla bővebben – aztán Zsebike meglátta a képet és kérte, hogy legyen az a vacsora. Hát miért is ne…nos nem igazán jött be neki. Nem lett rossz, csak sósabb volt, mint igazán szerettem volna.

Sajtos-sonkás lepény
A tészta - Hozzávalók:
25 dkg liszt
7 dkg puha vaj
7 dkg zsír
2 nagy ek. tejföl
10 dkg reszelt sajt
1 kk. sütőpor
só
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd letakarva 1 órára hűtőbe tesszük.

Belevalók:
kis adag pizza szósz
1 kis fej lilahagyma
két szelet sonka aprókockára vágva
vegyes sajtok apró kockára vágva
1 csomag mini mozzarella

Összeállítás: A tészta 2/3 részét kisodorjuk és a piteformába simítjuk, úgy hogy szépen legyen pereme is. Megkenjük a pizza-szósszal, rászórjuk a sonka kockákat, lilahagyma szeleteket, majd a mindenféle sajtokat. Beterítjük a maradék tésztával, villával megszurkáljuk, tetejét kevés felvert tojással megkenjük és 200 fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Csokis-banános keksz

Próbálkoztam már pár féle banános történettel, hogy a megbarnult banánokat megmentsem. Ez végre siker volt :) Kicsit változtattam MIlonka receptjén ;)(Persze nyilván a liszt mennyisége eleve függ a banánok és a tojás méretétől). Kellemesen banános, édesség, ami nem émelyítően édes, de pont ideális egy kávé mellé.

Csokis-banános keksz
2 banán
40 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojás
3 dkg vaníliás cukor
egy csipet só
6 dkg keserű csoki összetördelve
A hozzávalókat BB tésztává dagasztotta. A lisztet folyamatosan adagoltam. A cukor meg azért nem barna, mert rossz dobozt vettem elő. Mikor elkészült, akkor hengerré formáztam és szeletekre vágtam. Meleg sütőbe dugtam a sütőpapíros tepsire sorakoztatott sütikéket és jól megsütöttem őket. A fiúknak is tetszett, a kollegáimnak is.

Liebster Blog Award

Viv lepett meg a fenti díjjal, amit itt is, ismét köszönök neki :)

A tudnivalók:
Miről is van szó?
- bloggerek adják egymásnak az online világban
- a kezdeményezés Németországból indult, innen a neve is, jelentése: kellemes, értékes, legkedvesebb, legédesebb, szeretetreméltó
- a lánclevelekhez hasonló módon terjed: ha valaki megkapja, továbbadja 5-10 másik kezdő bloggernek, hadd örüljenek ők is, hadd sütkérezzenek ők is a dicsfényben
- senki sem kötelez arra, hogy továbadd a jelölést, de miért is szakítaná meg az ember a sort, hiszen díjat kapni mindenki szeret
marketing ötletnek sem utolsó

Mik a szabályai?
- Írd meg, hogy kitől kaptad a díjat, linkeld be a posztodba a blogját!
- Írj 10 olyan dolgot magadról, ami nem köztudott!
- Válaszolj a jelölő személy által feltett kérdésekre!
- Nevezd meg az új jelölteket és tegyél fel tíz kérdést nekik!


10 dolog rólam…ami nem biztos, hogy nem köztudott, de ezek jutottak eszembe :)

1. Gyerekkoromban (mikor az énekesnő/balerina leszek részen már túl voltam….megjegyzem ez meglepően hamar bekövetkezett) nagyon vonzott a vendéglátás…ami végülis az idegenforgalmi sulival be is jött. Aztán másfelé kanyarodott az életem, meg rájöttem, hogy nem túlságosan családbarát szakma.

2. Középiskolában egy évig laktam együtt balerinákkal….bár már előtte is tudtam, hogy jól választottam, akkor egyértelművé vált, hogy sosem lehetett volna az az én utam.

3. Sikító frászt kapok az egerektől…de komolyan. Pedig tisztában vagyok vele, hogy ők jobban félnek tőlem, mint én tőlük, de mégis.

4. Kevés barátom van…és bár nagyon közvetlen vagyok, igazán közel nehezen engedek bárkit is. Nincs nagy haveri társaság sem.

5. Nem szeretem az alkoholt, bár mostanában előfordult, hogy megkívántam egy pohár veszett édes fehér bort….hát ja az ember változik.

6. Nem érzem rosszul magam, ha smink nélkül megyek utcára, dolgozni. Nem is sminkelem magam minden nap.

7. Szeretem az életem :) Úgy ahogy van, a nehézségeivel együtt ;)

8. Nem sokára – legalábbis nagyon remélem – költözünk. Kinőttük a mostanit…avagy a Shrek 1.-ből idézve: „Kicsi ez a ketrec”

9. A nagy család ellenére maximum csak két lapot használok a tűzhelyemen. Az új konyhában csak két lapos lesz eleve…bár más nagycsaládos kollegáim szerint meg fogom bánni….sebaj, nagyobbra lehet váltani ;)

10. Még mindig nem tartom kizártnak, hogy lesz negyedik csemeténk egyszer ;) (Bár falra mászom a Mikor jön a negyedik? illetve a Hát akkor kell még egy kislány is! mondatoktól, főleg mikor ez egy-gyerekesek, hova tovább gyermektelenek szájából hangzik el – pirul)


Viveca kérdéseire a válaszaim:
Mi jut eszedbe elsőként arról a szóról, hogy blogolás?
Mostanában a teljesen behozhatatlannak tűnő lemaradás.

Mi motivál az életben?
Magam magamat ;) De azért ez nyilván változik és attól függ milyen témában.

Ha választanod kellene, milyen állat lennél?
A saját macskánk. (Még úgy is, hogy ma elfelejtettem reggelit adni neki…bocsi Jade)

Gyerek vs. karrier. Valóban így van, vagy össze lehet hangolni a kettőt?
Dolgozó háromgyerekes anyuka vagyok. De nem gondolnám magam karrieristának. Imádom a fiaimat, de az otthoni anyuka szerep kevés. ;)

Kedvenc ételed?
Rántott sajt hasábbal és tartármártással/Paradicsomos húsgombóc főtt krumplival friss kenyérrel…nem tudok dönteni tényleg ez a kettő, amit bármikor. Nyilván előbbi gyakrabban, mert könnyebb elkészíteni ;)

Kedvenc éttermed?
Ajaj…hát az az aktuális hangulatomtól függ. Magyarosban jelenleg az Ilka Csárda Gödön (lesz majd bejegyzés róla egyszer…ld. első válasz:P) Indiaiban a Delhi Darbár. Kínaiban az egyik nagy kedvenc átalakult, nem előnyére, a másik megszűnt. Pizzában a Burger House. Steakben a Prime (ez magától értetődően azért nem gyakran).

Ha benézel a gardróbodba (szekrényedbe), azt látod, amit szeretnél?
Ruha fronton többnyire igen, de most olyan kupleráj és szűkösség van benne, amit már nagyon nem szívesen nézek…de hát még picit várnom kell a nagyobb szekrényre (ismertebb nevén költözésre).

Van valami, amit másképp csinálnál, ha tehetnéd?
Igen, egyetlen ilyen dolog van: Ha a mostani eszemmel kezdeném jelentősen korábban állnék neki a gyerektémának, de mivel ezt nem tehetem, így azt mondom, hogy minden pont úgy volt jó, ahogy volt és mindennek így kellett lennie.

Hely, ahová egyszer muszáj eljutnod?
Seychelle-szigetek ;) Reálisabb: Santorini :)

Hely, ahová egyszer muszáj visszamenned?
Párizs kettesben romantikázni és családosan mókázni is ;)

Az én választottaim…nem újak, de szeretem őket :) És próbáltam nem a zárkózott világból válogatni – bocsi ;)
Mirelle
Piffeny
Molnár Ilonka
Timi – Kincsesfüzet
Rupáner- konyha

A kérdések pedig:
1. Mi pillanatnyilag a legnagyobb álmod?
2. Kedvenc könyved?
3. Van olyan személy (élő vagy emlék) akivel cserélnél? Miért?
4. Mi a véleményed a blogos díjakról?
5. Van háziállatod? Ha igen, mi?
6. Mitől szoktál meghatódni?
7. Mivel foglalkozol szabadidődben?
8. Kedvenc városod?
9. Mi jut eszedbe a gyerek(ek) szóról?
10. Mit válaszoltál gyermekkorodban a „Mi leszel, ha nagy leszel?” kérdésre?

Vegyes saláta

Nem nagy történet, de én néha nagyon tudom szeretni (változó ízlés, de csodás…régen nem értettem miként képesek az emberek ezt megenni:P). Most az apropó, hogy a csíkosban a kosaramba esett egy ideális saláta mix :) Pont jó méretű adagot sikerült vele alkotni.

Vegyes saláta
1 csomag Eisberg vitamin mix (180g – fehér és vöröskáposzta, sárgarépa)
1 kisebb uborka (vagy egy fél kígyó) csíkokra vágva (én a gyaluval szeletem, aztán késsel csíkozom)
1 kicsi lilahagyma szálakra vágva
1 kis kápia paprika szálakra vágva
só
1 ek nádcukor
2 ek ecet (10%)
víz (annyi, ami jól lenyomkodva éppen ellepi)
A zöldségeket összekverjük, majd sóval alaposan összegyúrjuk. Mikor kicsit állt, hozzáadjuk a cukrot, ecetet és a vizet. Jól összekeverjük és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

Szilvás pite

Az ősz egyértelműen pite idő. Így nem is volt kérdés, hogy idén sorra kerül MIlonka ezen receptje. Tisztán szilvával készítettem és nem sütöttem elő a pite tésztát (helyette került rá pici zsemlemorzsa) és jelentem tökéletes siker. Zsebivel odaáig vagyunk érte. A kollegáim szerint ez volt az utóbbi idők legjobban sikerült sütije. (Pedig állítják, hogy a többi sem volt rossz:P)

Szilvás pite
A tésztához:
25 dkg finomliszt
13 dkg vaj
1 db tojás
2 ek barnacukor
1 csipet só

A töltelékhez:
45 dkg szilva
3 dkg barna cukor
1 kk fahéj
kevés zsemle morzsa

A lisztből, 1 tojásból, felkockázott vajból, cukorból, sóból tésztát gyúrunk. Nagy részét belenyomkodjuk a pite formába, úgy hogy szépen legyen pereme is. Ekkor megszórjuk némi zsemlemorzsával. Elosztjuk rajta a megtisztított, feldarabolt cukorral és fahéjjal elkevert szilvát. A maradék tésztából dekorációt formázunk a tetejére. Ezután előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. Első körben még porcukorral meghintve tálaltam…utána már ez elmaradt és csak úgy faltuk, ahogy kijött a sütőből. El tudom képzelni langyosan némi fahéjas fagyival tálalva;)

Sajtos graham kenyér

Igazából mostanában, ha kenyeret kell sütni, ehhez a recepthez szoktam nyúlni, mert gyors és nem kell előre gondolkodni vele (legalábbis nem annyira, mint egy kovászos kenyérnél). Készült már sima fehér változatban is, úgy is finom, de így is nagy sikere volt.

Sajtos graham kenyér
30 dkg liszt
20 dkg grahamliszt
1 ek olaj
5 dkg krémsajt (most éppen füstölt volt)
2,5 dl langyos víz
1 tk cukor
2 mk só
1 tasak szárított élesztő
A hozzávalókat BB szép rugalmas tésztává dagasztotta (a víz lehet, hogy nem kell mind, függ a liszttől!). Ezután letakarva hagytam kelni. Átgyúrattam BB-vel, aztán formáztam és zacskóba/formába tettem újrakelni. Bevágtam a tetejét, jól bespricceltem vízzel, majd 200 fokon nagyjából 30 perc alatt készre sütöttem. Rácson hagytam kihűlni.

Tejfölös-kolbászos bableves

KáeM kérésre került némi kolbász is a szokásos bablevesbe. Remekül feldobta :)

Tejfölös bableves kolbásszal
1 kisebb fej hagyma
1 nagyobb sárgarépa
1 darabka zeller
só, babérlevél
1 kisebb darabka füstölt kolbász
1 marék csipetke
1 doboz Bonduelle vörösbab konzerv
2 gerezd fokhagyma
15 dkg tejföl
kevés liszt
kevés pirospaprika
A hagymát, zellert, sárgarépát összevágjuk. A kolbászt felkarikázzuk. Majd némi sóval és babérlevéllel feltesszük főni. Mikor felforrt hozzáadjuk a csipetkét is. Miután minden megpuhult összeforraljuk a lecsepegtetett babbal. Közben pedig elkészítjük a fokhagymás, pirospaprikás, tejfölös rántást, majd besűrítjük vele a levest.

Kókuszos latte

Nem is recept, csak ötlet ;) Ezer éve kerestem azt a kókuszos ízt. Már próbálkoztam vele így egyszer. Most az Auchanban találtam értelmes méretben kókusz-szirupot (előtte csak a metroban láttam, gasztro kiszerelésben). Lényeg a lényeg, megvan az íz-élmény.

Kókuszos latte

2,5 dl tej

0,5 dl presszó kávé

Kókusz-szirup

A tejet felhabosítjuk. A bögre aljába kisujjnyi szirupot töltünk, erre kerül a habos tej, végül kiskanál hátoldalán a forró kávé.

Joghurtos sós rúd

Gondoltam meglepem a kollegáimat egy kis sós rágcsálnivalóval is ;) Mert hát továbbra is akadt segítségem. A receptet, még régebben valami újságból fotóztam ki, mikor vártam valami rendelőben, fodrásznál…vagy ilyesmi:P Nem lett rossz, azért vannak ennél jobb sós receptjeim is.

Joghurtos sós rúd
20 dkg finomliszt
10 dkg puha vaj
1,5 dl görög joghurt
só ízlés szerint
A tetejére:
1 db tojás
fekete szezámmag
A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, majd fél órát letakarva pihentetjük. Ezután lisztezett felületen kisodorjuk. Rudakra vágjuk (vagy elővesszük a szaggatónkat, mint én;)), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd megkenjük tojással és megszórjuk a szezámmaggal. Végül 200 fokon 15-20 perc alatt pirosra sütjük.

Diós-kakaós kocka

Némi reklamáció érkezett a kollegáim részéről, hogy régen kaptak süteményt…konkrétan ezt kapták régen. Hát gondoltam miért ne lehetne ez egy klassz péntek, amikor sütit kapnak reggelire….annál is inkább mert a fiúk is lelkesedtek a sütögetésért. Hát nekiálltunk…volna, de első körben kiderült, hogy nincs otthon háztartási keksz csak darált, sebaj, enélkül még jók vagyunk, aztán az egész dió is problémára futott, így hát csak közelítettük az eredeti receptet és lett egy új…nem bánták, gyorsan elfogyott ;)

Diós-kakaós kocka
50 dkg darált háztartási keksz
1 ráma kocka
2 dl víz
25 dkg porcukor
2 dkg kakaópor
5 dkg darált dió
Elkészítés: A vizet a porcukorral, rámával, kakaóporral feltesszük melegedni, hagyjuk addig a tűzön, amíg egynemű, sima állagú nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a darált kekszet, és a diót. Egy folpackkal kibélelt püspökkenyér formába simítjuk és hűtőben hagyjuk megdermedni. Majd négy felé vágva kis kockákra szeletelve tálaljuk.

Juhtúrós rúd

Gyorsan kellett kitalálni valamit, mert hát lett nekem ez a klassz új sajtós rúd szaggatóm (viszlát nem egységes rudak ;P), meg hát a juhtúró már közeledett a lejárathoz (pogi volt a terv, de az elmaradt, mert nem a konyha volt a fő csapásirány az elmúlt napokban…illetve az is, de már nem ez, hanem az…szóval titokzatos vagyok vagymi:P) Na mindegy, az alábbi kerekedett a gyorsaságból és hát lelkes fogyasztók hada várta, hogy elkészüljön és ehetőre hűljön…elég gyorsan elfogyott ;) A forma szempontjából mondjuk jobb lett volna, ha kicsit hidegebb a tészta ;)

Juhtúrós rúd
15 dkg juhtúró
20 dkg liszt
15 dkg hideg vaj
egy kávéskanál só (vigyázat, lehet, hogy kevesebb kell!)
5 evőkanál hideg víz

A hozzávalókat BB összegyúrta, majd kicsit hagytam pihenni (ezt inkább hűtőben kellett volna, mint később kiderült), mert más dolgom akadt ;) Aztán kinyújtottam, sütőpapíros tepsire fektettem, az új szaggatóval formára vágtam, kissé széthúztam a rudakat és már mentek is a 200 fokos sütőbe, míg szépen elpirultak. Utána lehűtöttem a várakozó sereget, meg a rudakat és már ettük is. :)

Buffalo Steak House

Sógoromék ajánlották a helyet, s mivel a belvárosban több étteremben is telt ház volt, hát gondoltuk ez eléggé kiesik ahhoz, hogy meglátogassuk. Nos olyan először-utoljára-sohatöbbet élmény volt. Pedig annyira, de annyira szépen indult.

Hangulatos helyen, a steak-témához passzoló dizájnnal fogadott az étterem. Kellemes étlap, kedves pincérek, gyors kiszolgálás. Mind a ketten ugyanazt kértük, közepesen átsült medalliont libamájjal, sajtmártással…köretben variáltunk kicsit (steak krumpli és házi rozmaringos verzió). Nos szerintem a medalion nem az, amit kaptunk, s a közepesen átsült hús oly jellezetes rózsaszín színét sem sikerült felfedezni rajta :( A köretek olyan pont megteszik kategóriák, a libamáj mérete a megmutattuk, hogy van (medalionra egyébként tökéletes méretű lett volna!), a sajtmártás mondjuk kiemelten finom volt.

Az árak kellemesek, nyilván nem belváros ;) Az üdítőnek választott Fanta ananász mondjuk érdekes volt, gyerekkorom ananász-üdítőjére emlékeztetett (szénsavas üveges termék volt anno). Azért a maradékot elcsomagoltattuk...bár a legjobb részét - a már említett sajtmártást - nem sikerült a csomagba csempészniük :( S bár írtam, hogy nem valószínű a visszatérés, de azért teljesen nem zárom ki, hogy valaha egyszer kapnak még egy esélyt, meg végülis még egyet mindenki megérdemel ;)

Burger House

Mint megannyi helyet, ezt is KáeM fedezte fel üzleti tárgyalás alkalmával. A Duna Plázában lévő egységet látogattuk meg első ízben és baromira siettünk, mert nem volt sok időnk a mozi előtt, viszont nagyon éhesek voltunk. Hibátlanul vették ezt az akadályt :) Kedves, gyors kiszolgálás, finom hamburger, korrekt ár.

A következő látogatás alkalmával több időt szántunk rá, így kipróbáltam a pizzát…hát elvesztem. Ilyen finom pizzát utoljára a Vapianoban ettem. A kiszolgálás ismét kedves, a tempo kicsit gyengébb, de nem siettünk, így nem bántuk. Az árak nem változtak ;)

Aztán gondoltuk megnézzük a fatornyosunkban lévő egységet is, mert hát miért ne. Nos én pizzát ettem volna, de nem tudtam, mert a kemence az három hete nem működik….WTF??? Na mindegy nagyon finom volt a csirkés hamburger, a konfitált krumpli és a ház káposztasalátája is :) Ismét sietősebbek voltunk egy követő program okán, így fontos volt a tempo, de nem kellett csalódnunk.

A legutóbbi látogatás – ismét DunaPláza – kissé vissza vett (vehetett volna) a lelkesedésből, mert hogy úgy kezdődött, limonádé az nincs, aztán hogy a pizzára közel egy órát kellett volna várni (sok volt a rendelés….aztán később kiderült, hogy végülis mindegy lett volna). Így akkor én bepróbáltam egy hot-dogot, KáeM egy tortillat, s mivel éreztem, hogy azért magában kevés lesz, kértem desszertet is. A két főételre így is vártunk közel 30 percet, aztán szépen elpusztítottuk és vártunk-vártunk a desszertemre, már ott tartottam, hogy fizetek és megköszönöm, hogy hozzájárultak a fogyókúrámhoz, de ezen ponton befutott a desszert. Ami mondjuk finom volt. (A hot-dog és a tortilla is amúgy) Ezúttal kicsit szűkre szabtam a borravalót, s még a véleményemet is megmondtam volna, ha a pincérünk nem tűnik el időközben. :S

Az utolsó kudarcos(abb) élmény ellenére nem írtuk le a helyet, mert továbbra is ízlik, amit és ahogyan készítenek. Szóval azért ajánlom kategória ;)

Gyümölcs-saláta

A két kisebbik csemete keresztanyukája szokott ilyet készíteni és elkértem a „receptet”. Fogalmazzunk úgy, hogy leírás ez inkább, mint pontos recept, de azóta a nyár slágere lett, gyakorlatilag folyamatosan készítem és folyamatosan esszük. Nem bírja jól a hosszú hűtést (bár ez függ a résztvevő gyümölcsöktől is), inkább frissen, rövid hűtés után kellemes nyári nasi.

Gyümölcs-saláta
2 db körte
1 db narancs
1 nagy őszibarack
1 kis adag dinnye
fél doboz ananászkonzerv
5 dkg vörösáfonya
A hozzávalókat (ízlésünk szerint) megtisztítjuk és kockára vágjuk. Óvatosan összeforgatjuk. Rövid időre hűtőbe tesszük (vagy nem, mert nem szeretjük igazán a hűtött gyümölcsöt, mint én:P) és jól megesszük.

A gyümölcsök természetesen tetszőlegesen variálhatók, a narancs vagy mandarin a leve miatt kötelező elem, s mindenképpen érdemes keményebb gyümölcsöt (alma, körte) is tenni bele.

Kókusztejes csirkecurry

Levesen éltünk az elmúlt napokban, nem is nagyon kívántunk mást. De ma estére valami komolyabbat gondoltam ki. Hazaérve kaptam is ki a fagyóból egy kicsi csirkemellet és miután a csemetéket is hazafuvaroztuk már tettem is fel a rizst főni. Meg persze a curryt ;) Igazán kellemes lett, jól esett nagyon. Köszönöm az ötletadó, inspiráló leírást Ilonkának ;)

Kókusztejes csirkecurry
fél csirkemell
1 kisebb fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek wok olaj (fokhagymás, gyömbéres)
1 paprika (éppen bogyiszlói volt otthon, de mondjuk valami pritamin jobban illett volna hozzá)
1 marék kukorica
2 ek korma curry fűszerkeverék
1 kis doboz kókusztej
1 dl tejszín
némi vízzel elkevert keményítő
A hagymákat megtisztítjuk majd pépesre daráljuk. A csirkemellet kockára vágjuk. A paprikát is felcsíkozzuk. Az olajon megfuttatjuk a hagymát, majd fehéredésig a húst. Ezután rászórjuk a fűszerkeveréket, átkeverjük, majd hozzáadjuk a fagyasztott kukoricát. Felöntjük a kókusztejjel, tejszínnel, ha szükséges még némi vízzel is. A csirke puhulásáig főzzük. Ha szükséges sózzuk, illetve kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük. Rizzsel tálaljuk.

Irodára szabott verzió :)

Tökéletes chips krumpli

…csak szerényen:P De tényleg tökéletes és elég nehéz abbahagyni a rágcsálást. Nekem az alábbi verzióban eddig mindig sikerült, de ha már valamit változtattam (mondjuk az olaj nem volt tökéletesen friss, akkor már nem működött teljesen).


1. Végy egy nagy adag sütnivaló burgonyát…neeem az nem lesz elég, szorozd meg kettővel, mert ugye ezt még az aktuálisan semmilyen köretet nem fogyasztó csemete is két pofára fogja tömni. Aztán derítsd ki, hogy hová pakoltad szuper biztonságos helyre a gyalut, amivel extra vékonyra lehet szeletelni.

2. Mosd meg a krumplit úgy héjával együtt, de alaposan. Most már tényleg jó lenne, ha beugrana merre is van a szeletelő /esetemben amúgy lidlből vett fajta…amin cserélhetőek a pengék).

3. Ha megtaláltad, beszéld le a kiskorú egyedeket, hogy segíteni akarjanak, majd szépen módszeresen szeleteld fel a krumplit. (Ha az a típus vagy, aki az ujját is vágja, akkor érdemes elsősegély felszerelést is előszedni…nálam nem játszik….többnyire…azért köröm néha megy bele, de még nem reklamált senki:P)

4. Ezután mosd át alaposan, majd vízbe áztatva hagyd állni, míg foglalkozol egy-két-három órát a sértődött kiskorúakkal.

5. Végy egy megfelelő méretű edény (nagy család esetén a lekvárfőző üst lesz a jó méret:P), majd tedd bele a krumplit…mondjuk víz nélkül, de azért nem kell szárazra törölni. Ezután öntsd fel olajjal (a legjobb, ha csak krumplisütésre használt olajjal dolgozunk és azt sem használjuk túl sokszor egymás után).

6. Helyezd a tűzhelyre az edényt, majd kapcsold a lehető legmagasabbra az intenzitást…nálunk ez az indukcióson a P…alias Boost üzemmód (grafikailag értem, hogy miért P….amúgy kicsit vicces), de csak 9re szoktam kapcsolni ;)

7. Mikor már érzed, hogy jó a hőfok…nem, nem kell belenyúlni, bőven elég ránézni, akkor kezdd el kevergetni…néha, mert különben rommá törik és az nem vicces.

8. Szép aranyszínűre kell sütni, de nagyon vékony a határ az aranyszínű és az égett között, mert ha már barnul, akkor már nem annyira finom.

Papírtörlővel kibélelt fém tálba szedjük ki. Kicsit átrázzuk, majd kivesszük alóla a papírtörlőt, megkínáljuk sóval és próbáljuk elérni, hogy legalább az ehető hőmérsékletre hűlést megérje. Ha nem vagyunk elég ügyesek, akkor kezdjük újra az első pontnál. (Kerámia tálban szoktam tálalni és ha jól találtam el az adagot és marad ebéd utánra, esetleg délutánra, akkor így ebben a formában nem szokott felpuhulni, ugyan olyan ropogós….másnapot még nem ért meg, arról nem tudok nyilatkozni.)

Update: Végre sikerült elérni, hogy maradjon másnapra is...tökéletesen ropogós és élvezhető volt, pedig még a papírtörlő is alatta maradt, s csak úgy simán állt a konyha-asztalon várva sorsa jobbra fordulását...másnap pocakba fordulhatott ;)

Házi epres-tejszínes jégkrém

Nah semmi túl bonyolított. De itthon vagyunk a csemetékkel…betegek, nulla betegség tudattal. És persze ebben a hőségben a klíma ellenére is fagyit ennének fagyival. Hát gondoltam csinálok nekik. Igazán finom lett, lelkesen ették, mondjuk kicsit keményebb, mint egy bolti krémes verzió, de persze erre is van megoldásom, elvégre vagy fagyi gépünk is, de arról majd máskor.

Joghurtos-tejszínes jégkrém

20 dkg epres joghurt (nálam éppen Landliebe…és persze lehetne más gyümölcs is)

1 dl tejszín
A hozzávalókat a turmixszal összedolgoztam, majd a formákba töltöttem (IKEA), ez a mennyiség pont megtöltötte a 6 kis formát. Pálcika célba, aztán már ment is a fagyasztóba. S míg a csemeték aludtak egyet délutáni két órás szieszta címén, pont kellően meg is fagyott. :)

Röszti - gofrisütőben

Itthon vagyunk a csemetékkel…betegek, tehát a nem létező csillárról szedegetem őket :P Főzésre idő mondjuk alig. Gyors ebédet akartam, olyat, amit azért jó szívvel megesznek. A nem égett darabokat megették sok-sok ketchupba tunkolva…annyira, hogy nekem már csak füstöskék maradtak fotózni, enni…azért ezek is finomak voltak. Ha nem feledkezem meg a receptről biztosan készítek máskor is:P Erre a receptre meg későn találtam rá…de érdemes kipróbálni majd, valamikor.

Röszti gofri sütőben
3 közepes krumpli
1 tojás
1 marék reszelt sajt
2 ek liszt
só, bors
némi vaj
A krumplit héjában megfőzzük…nem kell túl puha legyen. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük – a vaj kivételével -a többi hozzávalóval. Majd a gofrisütöt felmelegítjük, vékonyan kikenjük vajjal és belesimítunk egy adag tésztát. Ha készre sült fa lapát segítségével kivesszük a sütőből és addig ismételjük a sütögetés dolgot, amíg el nem fogy a massza.

Lego - szülinap

Többszöri kérdés után is tartotta magát, hogy Lego legyen a tematikát. Így hát lett. A részleteket itt már leírtam. Most jöjjön a gasztro vonulat. Tortára már volt egy kísérletem, de aztán szembejött a pinteresten egy sokkal egyszerűbbnek tűnő ötlet. Próba-sütés egy héttel a szülinap előtt. S mivel az siker volt, hát jöhetett az igazira is nagyban. Meg a további tematikába illeszkedő édességek.

Kezdetnek a bölcsis szülinapi ünnepségre egy egyszerű hamis tiramisuval készültem, amit néhány lego kockával tettem hangulatossá. A kockák jégkocka-tartóval készültek. Olvasztott fehércsoki, megfelelő ételfestékkel színezve (DrOetker pasztával dolgoztam). 

A legofej torta három kerek piskótából készült, két azonos méretű és egy jelentősen kisebb (sima vizes piskóta). Közé nutellás krém került (megunhatatlan ez a krém). Kívülre meg sárga marcipánból és némi csokimázból a dekoráció (a tetején az igazi lego-fejek csak a méret miatt vannak!). Aztán élesben azért voltak nehézségek. Pl. nem kaptam marcipánt…sem sárgát, sem semmilyet, így a marcipán-bevonatos próba után a szülinapra önthető cukormázzal készült. Mondjuk annak ellenére, hogy ilyet most próbáltam elsőre, simán klassz lett vele a torta, sőt könnyebb megoldás volt, mint a marcipán. Ha ismertem volna a bevonót, bizonyára lehetett volna még szebb a torta, de az ünnepelt nem reklamált. (Köré elvileg került volna még a csoki lego kockákból, de ezt egyszerűen elfelejtettem a rohanásban).

A lego fej linzerekhez a kiszúró formát a Meskán találtam…nem mondom, hogy jóval az ünnep előtt, mert későn jutott eszembe, hogy rákeressek egyáltalán. Az eladó által küldött recepttel dolgoztam (amit Viánál is megtalálható)….de nem voltam vele túl sikeres, mert hát nem volt annyi időm rá, mint szerettem volna. Az eredeti terv linzer lett volna, rendesen betöltve, de azt azért vetettem el, mert elég nagyon a fejek és meg a kisebb linzert jobban kedvelem, de be kell vallanom, hogy legközelebb mégis maradok az eredeti ötletnél. Vagy ha keksz, akkor másfajta recepttel fogok dolgozni.

A sós rágcsálnivalót ez a kedvencünk képviselte, amit egy lego alaplap és egy sodrófa segítségével varázsoltam az alkalomhoz illő formára.

Lecsóhatározó

A pinteresten találtam és nagyon megtetszett :) 

Áfonyás-csokis túrótorta

Megláttam csütörtökön és be is terveztem hétvégére... A tervezett vendégségbe. A torta pár módosítással elkészült, a vendégség elmaradt. De azért nem maradt meg :p (És az új időpontra is megvalósulhatott ;)) Mivel nem kaptam szedret, így kissé módosítottam…aztán persze még kicsit variáltam rajta, mert miért ne ;) Igazán finom lett…biztosan fog még máskor is, máshogy is készülni. 

Áfonyás csokis túrótorta

50 dkg túró 

17 dkg natúr görög joghurt 

8,5 dkg méz 

8 db lapzselatin 

10 dkg tejcsokoládé

25 dkg áfonya

A zselatint laponként szétszedjük, majd pár percre hidegvízbe áztatjuk. Leöntjük róla a hideg vizet, kicsavarjuk és felöntjük fél dl forró vízzel és ebben feloldjuk. hogy megpuhuljon. A túrót, a joghurt, a mézet és a feloldott zselatint robotgépben krémesre dolgozzuk, majd a kész krém felét két 17cm-es kapcsos tortaforma aljára öntjük. Ezután a maradék krémhez hozzáadjuk az áfonyát, összetördelt csokit és ezekkel is összekrémesítjük pár pillanat alatt. A szép lila masszát ráöntjük a fehérre és már mehet is be a hűtőbe dermedni. Tálaláskor lekapcsoljuk róla a formát és némi áfonyával csoki forgáccsal díszítjük.

Almafröccs - Apfelspritz

Nah már megint egy antirecept…mert mondjuk mindenki ismeri, csak van, aki nem tudja a nevét. De azért leírom, megírom, hogy emlékezzek, hogy ezen időszakunknak ez volt az aktuális slágeritala

Almafröccs
fél liter almalé
fél liter buborékos ásványvíz/szóda
néhány szelet friss alma (elhagyható)
Összeöntjük, behűtjük (vagy eleve hűtött hozzávalókkal dolgozunk) és jól megisszuk :)