Rosinante...sokadszor, nem utoljára

Tényleg csak a piros lámpáknál álltunk meg az úton Balatonfüredtől Szigetmonostorig. Ahogy a múltkor, úgy most sem foglaltam asztalt...bevallom azt gondoltam, hogy a Finománián kívül tuti nincs rendezvényük így Halottak napja és Mindenszentek környékén. Hát naná, hogy tévedtünk...esküvőre készültek, zárták a Finomániát és elmellett még az étteremben is teltház volt, de azért megoldották, hogy jusson nekünk egy asztal:)

Éppen csak leadtuk a rendelést, már jöttek is felénk Mirelle-ék, akikkel így tudtunk pár szót beszélni, sőt Mirelle elintézte nekem, hogy a Finosokhoz hasonló jutányos áron tudjak én is venni vanília rudat:)

Aztán elkezdték szépen sorban hordani elénk az alábbi finomságokat...kellő rutinnal rendelkezve, csak a desszertből kértünk kettőt, minden máson osztoztunk:

-       Sütőtök raguleves parmezánhabbal

-       Meleg kacsamájpástétom fűszeres mini"kürtős"kalácsban, sült almával

-       Báránycsülök zsályás burgonyapürével és sült mogyoróhagymával

-       Szilva tarte tatin fahéjparféval

-       Gőzölgő gyümölcsrizs amorettós meggyel

Természetesen ismét voltak étvágygerjesztő falatok...valamiféle zakuszkának sejtettem a krémet, amit a pirtóshoz kaptunk. Ezúttal minden nagyon finom volt. Többnyire sikerrel pusztítottuk el amit elénk tettek, bár a desszert felét azért kénytelenek voltunk elcsomagoltatni. Ismét remek élményekkel távoztunk, s biztosan visszatérünk még vendégként is, s talán jövőre már tényleg Finománia résztvevőként is. (Azt hiszem elmentem a telefonomba a számot, hogy bármikor tudjak asztalt foglalni;))

Balatonfüredi ősz

Annyira áradoztam KáeMnek a Tölgyfa Csárdáról, meg a Tagore sétányról, hogy a saját szemével is meg akarta nézni, így ma felkerekdtünk egy kirándulásra.

A sétányon kezdtünk, ahogy annak ellenére, hogy már jócskán túl vagyunk a balatoni szezonon még jócskán sokan voltak. De azért nagyon kellemeset sétáltunk, és fotóztunk is párat...najó KáeM fotózott;)

A sétány oda-vissza bejárása után elindultunk az étterembe. Ahogy szálltunk ki a kocsiból jött is rögtön egy úriember kikukucskálni az ajtón. Kérdeztem, hogy lehetséges-e hogy ebédeljünk egyet...közölte, hogy zárva vannak. Hát...hiába főznek nagyon jól, egészen biztos, hogy soha többé nem fogunk Balatonfüreden a Tölgyfa Csárda közelébe menni. Megdöbbentő, hogy várjuk a fellendülést, meg a turistákat...de ha mennek, akkor rögtön a „van, de nem adok” filozófiát kapjuk elő a szekrényből:S:S:S

Mindenesetre a hegyről lefelé jövet már meg is beszéltük, hogy Szigetmonostorig meg sem állunk...hiszen a Rosinante-ban még nem csalódtunk.

Kifőztük karácsony - Mandulatakarós csirkemell filé párolt almával

"A jótékonyság Isten kedvére való, és előkelő helyen áll az összes jó cselekedetek között. Valóban, ez az áldott szó napfényként világít a szavak között. " 

/Bahá’u'lláh (TB 57; GWB 202)/

Egyenlőre csak egy fotó. Aki kíváncsi a receptre, az a Karácsonyi jótékonysági Kifőztük magazinban nagyon sok más remek recept és ötlet mellett megtalálja.

Aki tudja, meri, bírja kérem támogassa a nemes kezdeményezést.

Mangós kocka

Próbáltam indiai jellegű desszertet keresni. Ez szerintem sikerült is. Ezt a desszertet tervezem karácsonyra is krémes édességnek. Bár lehet, hogy akkor más gyümölccsel fogom elkészíteni. A recept sárgabarack/maracuja kocka néven futott az nlc-n, nem pontosan így;)

Mangós kocka

Hozzávalók 20x30 as tepsihez: 3 tojás, csipet só, 3 ek  nádcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 3 púpos ek liszt, 1 csipet sütőpor, 0,5 liter mangólé, 1,5 csomag pudingpor (nálam 1 vanília és fél tejszín ízű), 2 dl HULALA , csoki reszelék

Tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, közben a cukrot és vaniliás cukrot lassanként hozzáadunk, amikor már kemény, egyenként a sárgáját is hozzá adjuk, belekeverjük, majd óvatosan elkeverjük a hozzászitált liszttel és sütőporral. Egy kikent tepsibe öntjük és mint a piskótát, sütjük. A mangó a pudingporral csomómentesre  keverjük, majd felforraljuk, kicsit hülni hagyjuk, majd ráöntjük a pudingot a piskótára. Kb. 45 percig hütjük. A tejszint felverjük és a kihült mango pudingra kenjük. Tetejét megszórjuk csoki reszelékkel.

Indiai mandulás csirke

Kicsit sem autentikus  a recept, de azért nekünk és a vendégeinknek tetszett. Csütörtökön készítettem elő és pénteken főztem készre.

Indiai mandulás csirke

Hozzávalók: 1 ek szezámolaj, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk koriander (mozsárban megőrölve), 1 tk só és 1 tk garam masala, fél kiló csirkemell, 2 pohár danone aktívia natúr joghurt, 10 dkg paradicsom, 2 ek sűrített paradicsom, 3dl alaplé, 1 rúd fahéj, 1 babérlevél, 15 dkg darált mandula, só és őrölt bors, 1 ek keményítő

Első körben a pác készült el: 1 ek szezámolaj, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk őrölt gyömbér, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk koriander (mozsárban megőrölve), 1 tk só és 1 tk garam masala (ha tudom, hogy a vendégek is szeretik a csípős falatokat, akkor került volna még bele chili és erős pista), 2 pohár danone aktívia natúr joghurt összekeverésével és a kockára vágott csirkemell alapos beleforgatásával. Egy napot állt így letakarva a hűtőben.

Másnap némi szezámolajon megpirongattam a másik fej apróra vágott hagymát és az apróra vágott paradicsomot, majd hozzáadtam a páccal együtt a csirkemellet., illetve a többi hozzávalót a darált mandula kivételével.  Amikor a hús megpuhult, akkor belekerült a darált mandula is, majd egy evőkanál keményítővel besűrítettem.

Vajas naannal és mandulával megszórva tálaltam.

Tarjás virslis spagetti

Gyors vacsora kellett, mert a holnapi vendégségre készültem elő. A tészta tűnt a leggyorsabb megoldásnak. Nem is lett rossz, bár legközelebb kevsebb paradicsommal készíteném, s talán egy kis krémsajtot is főznék a szószba.

Tarjás virslis spagetti

Hozzávalók: 1 pár virsli, 6 szelet füstölt főtt tarja, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 4 ek sűrített paradicsom (olyan 10 dkg körüli mennyiség), olíva olaj, só, bors, kakukkfű, oregano, főtt spagetti és reszelt sajt

Az apróra vágott hagymákat kevés olíva olajon üvegesre pároltam. Rádobtam az apróra vágott tarját és a karikára vágott virslit. Hozzáadtam a sűrített paradicsomot, a fűszereket, majd vízzel felöntve addig főztem, amíg a virsli meg nem puhult. (Ez éppen annyi idő, amíg a tészta megfő) Ezután a kifőzött és lecsöpögtetett spagettivel összeforgattam, majd reszelt sajjtal megszórva tálaltam.

Adobe Photoshop Cook

Konyhamániám ellenére azért néha nem bánnám, ha így működne:)

Heti egyperces 2010/43.

"A baba a szerelmet erősebbé, a nappalt rövidebbé, az éjszakát hosszabbá, a pénztárcát kisebbé, az otthont boldogabbá, a ruhát gyűröttebbé, a múltat semmissé és a jövőt tartalmasabbá teszi."

/Idézet: Ismeretlen, Kép: Anne Geddes/

Graham kifli

Mert ha választani lehet kenyér, zsemle és kifli között én biztosan az utóbbit választom. Anno még anyu boltjában is a graham kifli volt az egyik kedvenc...ritkán jutott a (cukorbeteg) vásárlók is szerették:P Mivel immár magam is ezt a tábort erősítem, némi inzulinrezisztencia okán, hát ideje volt megtalálni a tökéletes receptet. Limara joghurtos riegele volt a kiinduló alap. Az alábbiak szerint alakult nálam - számunkra - tökéletessé: 

Graham kifli

Hozzávalók:
1 pohár Danone aktívia natúr joghurt (CH 6,8g)
2,5 dl víz (CH 0,0g)
2 ek olaj (CH 0,0g)
2 tk só (CH 0,0g)
csipet aszkorbinsav (CH 0,0g)
2 ek burgonyapehely (CH 2,8g)
25 dkg kenyérliszt  (Abo Mill BL 80) (CH 190,8g)
25 dkg graham liszt (Tesco GL 200) (CH 161g)
1 csipet barna nádcukor (CH 1g)
2,5 dkg friss élesztő (CH 0,0g)

A hozzávalókat BB alaposan megdagasztotta nekem. Ezután másfél órát kelni hagytam. Majd 6 egyenlő darabra vágtam. Mindegyiket egyenként kisodortam és feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, vízzel alaposan bespricceltem. Majd betoltam a 100 fokon légkeveréssel üzemelő sütőbe. Alulra pedig egy kis fém tálban tettem vizet. 20 perc után feltekertem 200 fokra a sütőt és színesedésig sütöttem.

A teljes adag 362,4 g szénhidrátot tartalmaz, egy kifli 60,4 g. Szóval egy fél kifli éppen egy reggelinek elegendő, ha nem eszünk hozzá semmi mást, amiben szénhidrát van. Legközelebb 12 darabot fogok készíteni.

Lilahagymás szűzpecsenye

Tegnap búcsúban voltunk a bátyáméknál, így a főzés, mint olyan kimaradt, legalábbis a saját konyhámban, mert ott azért segítettem (bár inkább a mosogatás és terítés volt az én reszortom). Viszont anyutól kaptunk egy helyes darabka szűzpecsenyét, ami hazáig szépen ki is olvadt. Tegnap vacsorára már nem volt kedvem bíbelődni vele, így inkább csak gyors kaját ettünk, viszont ma elkészült, az alábbiak szerint. Nagyon finom lett.

Lilahagymás szűzpecsenye

1 sertésszűzpecsenye (kb fél kiló), só, bors, 2 fej lilahagyma, 10 dkg trappista sajt, 4 ek tejföl

A szűzérmét medalionokra vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Olívaolajjal kikenünk egy tűzálló tálat, belefektetjük a húsokat és 180 fokon 15 perc alatt elősütjük. Közben a lilahagymát apróra vágjuk, és elkeverjük a tejföllel és a reszelt sajttal. A masszát az elősütött hússzeletekre simítjuk. Majd a sütőbe visszatolva a sajt pirulásáig (kb 20 perc) sütjük. Én krumplipürével tálaltam, de rizs vagy hasábburgonya is remek kísérője lehet.

Heti egyperces 2010/42.

"Amíg negatív érzésekkel és gondolatokkal van tele az elménk, addig azt is vonzod magadhoz. Ahogy lecseréled pozitívra a környezeted és a tapasztalatod is megváltozik.”

/Idézet forrása ismeretlen, a képet KáeM készítette/

Amig@ de internet

Szemiramisz lepett meg a fenti oklevéllel:) Egyet kell értenem vele, hogy az internet tagadhatatlan jó tulajdonsága, hogy összehoz olyan embereket, akiket összeköt a közös érdeklődés, de a való életben mégsem találnának egymásra. S szerencsére sok esetben lesz a virtuális ismeretségből igazi, valós, értékes barátság:D

A díjat minden bekukkantónak szeretettel ajánlom, ezúttal nem kiemelve senkit.

Fehérboros rizses hús

Tegnapról marad egy kis adag csirkemell, ezt akartam gyorsan és finoman felhasználni. Sikerrel jártam:) Desszertnek pedig isteni finom édes magnélküli mandarint ettünk.

Fehérboros rizses hús

Hozzávalók (két személyre): 2 dkg vaj, 20 dkg csirkemell, 1 kis fej vöröshagyma, só, fehér bors, majoranna, 2 dl fehér bor, 1 ek keményítő, 1 dl tej, 1 kis pohár rizs, kevés olaj, 2 kis pohár víz

A vajon az apróra vágott hagymát megpirítottam, rádobtam a húst, fehéredésig pirítottam, fűszereztem, majd felöntöttem a borral és lassú tűzön puhára főztem. Amíg főtt elkészítettem a rizst: kevés olajon átpirítottam a kis pohárnyi rizst, sóztam, majd felöntöttem kétszeres mennyiségű vízzel és letakarva kis lángon puhára pároltam. Mikor a hús megpuhult, akkor rászórtam a keményítőt, hozzáadtam a tejet és kiforraltam. Végül a mártásos húst a rizsre halmozva tálaltam. (A tányéron persze fogyasztás előtt jól összekevertük:))

Mozzarellás csirkemell (Grill version)

Ha a Pólusban járunk és éhesek vagyunk, akkor sokszor esik a választásunk a Grill-Land nevezetü étteremre, mert elég sok ételt frissen és nagyon finoman készítenek. Személyes kedvencem a grillezett csirkemell grillezett mozzarellával. Ezt próbáltam meg itthon - ezúttal grill nélkül - reprodukálni. Leszámítva a grill dolgot tökéletes lett. Hasábburgonya és káposzta saláta kísérte.

Mozzarellás csirkemell

Hozzávalók: 1 kisebb csirkemell, 4 vastagabb szelet mozzarella, Kalocsai grillkrém, némi olívaolaj

A csirkemellet medalionokra vágtam, enyhén megsóztam, megkloffoltam, majd alaposan bekentem grillkrémmel. Ezután olívaolajat melegítettem egy serpenyőben és a csirkemellek mindkét oldalát megsütöttem. Kiöblítettem a serpenyőt, szárazra töröltem és ismét felforrósítottam, beletettem a sajt szeleteket és egyszer megfordítva őket megolvasztottam (ez nem sütésálló sajt volt, így nem volt egyszerű téma a megfordítás, viszont utána könnyedén lehetett a húsra önteni), majd ráügyeskedtem a hússzeletekre.

A Grill-Land-ben természetesen grillezhető sajtot használnak, így az övéken keletkezik egy kellemes barnás réteg ami összefogja a középen olvadozó finomságot. :)

Lusta asszony rétes

Nagyon szerettük anno anyuval sütni, mert nagyon gyorsan elkészült, akkor is, ha hirtelen esett be vendég. Most egy zöldborsó leveshez készült második fogásnak. Így is remeül megállta a helyét. Én az alábbi mennyiséget egy 15x26 cm-es jénai tálban sütöttem meg. Anyuval ennek a duplájával dolgoztunk és persze nagyobb tepsivel;)

Lusta asszony rétes

Hozzávalók: 2 dl liszt, 1 dl cukor (most barna), 1 tk sütőpor, 5 dkg vaj, 25 dkg túró, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 2,5 dl tej

Elkészítés: A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük, majd a tepsibe beleolvasztjuk a vaj felét és az összekevert liszt felét rászórjuk. Ezután rádobáljuk a túrót, majd a liszt másik felét és rádobáljuk a maradék vajat. A tojásból, a vaníliás cukorból és a tejből készült keveréket ráöntjük a tetejére. Ezután előmelegített sütőben szinesedésig sütjük.

P.S. I love you

Ritka az az eset, amikor azt mondom, hogy a film jobb, mint a könyv. Nos ez egy ilyen. Egyszerre kaptam meg a filmet és vettem meg a könyvet (rendes nyomtatott példány). A könyvet azonnal elolvastam jó két évvel ezelőtt. A film mégis csak most került bele a lejátszóba. A könyv is megható és elgondolkodtató volt, de a filmet végig könnyeztem...pedig ennyire durván ritkán szoktam filmen elérzékenyülni.

Előzetes (és képek):

“Holly boldog házasságban él Gerryvel. Amikor azonban a férje betegségben meghal, összeomlik, és nem akar tovább élni. Ám Gerry gondolt erre, a halála előtt számos levelet írt a nejének, melyek segítségével talán úrra lehet fájdalmán, és újra megtalálhatja önmagát. Az első Holly harmincadik születésnapján érkezik. A hangos levélben Gerry arra kéri, mozduljon ki otthonról és ünnepelje meg a születésnapját. Az elkövetkező hetekben, hónapokban újabb és újabb üzenetek jönnek a régi kedvestől, újabb és újabb kalandra buzdítva Hollyt”

Nagyon jól eltalált szereplők, remekül szerkesztett film. A forgatókönyv pedig csak annyira ragaszkodik az eredeti könyvhöz, hogy egy filmként is élvezhető alkotást láthassunk. Tényleg régen tetszett film ennyire, persze ez azért nem az a gyakran nézős limonádé fajta.

Heti egyperces 2010/41.

Templomi másodikunkra emlékezve:

Paul Newman a hosszú házasságról: „Fogalmam sincs, hogy a feleségem mit tesz a vacsorámba… Soha nem kérdeztem meg őt a hibáimról, ehelyett inkább próbálom elterelni róluk a figyelmét, és humorra vinni a dolgot… A feleségem mindig feltétel nélkül támogatta minden döntésemet és próbálkozásomat, még az autóversenyzést is, amit természetesen helytelenített. Számomra ez jelenti a szerelmet.”

„Mert kell valaki, akihez beszélsz, 

Mert kell egy másik, mások ellen, 

Ne áltasd magad, ennyi az egész, 

de ez eltéphetetlen.”

/A kép a szertartáson készült rólunk. A második idézet a meghívó idézetünk volt Rab Zsuzsától származik/

Gesztenyés csók

Ez volt anno az a recept, ami Stahllal való bimbozó kapcsolatomat alapjaiban döntötte le. Ez volt az első kipróbált receptem tőle. Egy vasárnapi műsorban láttam, gondoltam jó is lesz desszertnek...borzalmas lett, szétfolyt az egész. Volt pár napja egy gesztenyepüré a hűtőben, kezdeni kellett vele valamit. Hát adtam még egy esélyt a receptnek és nem bántam meg, bár kicsit módosítottam rajta. (Utólag megtaláltam Szepykénél a tuti tippeket hozzá:)) 

Gesztenyés csók

Hozzávalók: 6 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 25 dkg felengedett (és a hűtőben 2 napot pihentetett) gesztenyemassza, 4 dkg liszt

A vajat felolvasztottam, majd kézi habverővel alaposan összekevertem a többi hozzávalóval. Nem flancoltam a habzsákkal, kanállal tettem kis halmokat a tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőbe ment. Az én sütőmben kb. 15 perc alatt készre sültek.

Díjat kaptam:)

Erika kedveskedett nekem a megtisztelő díjjal:)

Játékszabály:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam. - Erika! Itt is köszönöm szépen:D

2. A logót ki kell tennem a blogban. - L.d. fent.

3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam. - L.d. fentebb.

4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam. - Korábbi hetes, és alább megpróbálok újabb hetet összeszedni:)

5. Tovább kell adnom 7 bloggernek. - Szerettel ajánlom a díjat: Almának, Raindropnak, Urban Evenek, Mirellenek, a Finománia teljes csapatának, Anyósomnak és nem utolsó sorban Sógornőmnek.    

6. Be kell linkelnem őket. - L.d. 5. pont.

7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjról. - Ki nem hagynám:)

És akkor újabb 7 nem mondhatom el senkinek, elmondom hát mindenkinek típusú dolog rólam:

1. Tavaly december közepe óta hivatalosan ismét vidéki lakosok vagyunk;)

2. Szeretem és viszonylag könnyen tanulom a nyelveket.

3. Imádok táncolni...van 10 évnyi sváb néptánc a hátam mögött...néha nagyon hiányzik.

4. Van egy gyengébb tervezés mániám, mondjuk bak vagyok, így ez talán nem annyira meglepő.

5. Szeretek játszani, mindenféle játékokkal, de a társas (kártya is) a legjobb. 

6. Van egy 12 évvel idősebb bátyám, akit imádok.

7. Képes vagyok megbocsátani, de felejteni nem.

Kakaós csiga és hajtovány

Annyira jónak találtam a tésztát, amit a pizzához összehoztam, hogy ma kipróbáltam más irányú hasznosítását is. A Hajtovány eredetiben Limarától származik.

Kakaós csiga és hajtovány

Hozzávalók: 10 dkg kenyérliszt (BL80), 10 dkg tk rozsliszt (RL190, vitamill), negyed kocka friss élesztő, 1 ek olívaolaj, ízlés szerint só, 1,5 dl langyos víz

A hozzávalókat BB összegyúrta. Amíg kelt, addig nézelődtem egyet a neten:D

Aztán lisztezett deszkán kétfelé vettem a tésztát. Első körben a kakaós csigák készültek el. A kisodort tésztát megkentem jó alaposan olvasztott vajjal, majd megszórtam cukrozott kakaóporral jó vastagon. Feltekertem és felszeleteltem. Sütőpapíros (többször használatos) tepsire rendeztem őket. Ezután jött a második adag tészta, ezt is kisodortam és megkentem sajtos krémmel (kb. 2,5 dkg olvasztott vaj - összesen 5 dkg olvasztottam - 3 dkg reszelt sajt, egy kicsi felvert tojásnak a fele, illetve némi só). Ezt is feltekertem. Majd a tepsibe sorakoztattam. Megkentem a tetejét a maradék tojással (mivel maradt még így is, Jade is boldog volt). Ezután ment a még hideg, de 200 fokra tekert sütőbe és pirulásig sült. 

Rozsos túrós pogácsa

Ismét egy kicsit egészségesített recept. És még számtalan fog érkezni, hiszen - sajnos - nem rövid távú dítéról van szó, hanem komoly életmódváltásról. De azért bizonyos okok miatt nem bánom, mert így lehet kísérletezni, hogy mit hogyan is lehet átalakítani:)

Rozsos túrós pogácsa

Hozzávalók: 10 dkg tk rozsliszt (RL 190, vitamill), 15 dkg kenyérliszt (BL80), 25 dkg margarin, 25 dkg túró, 1 kk szárított élesztő, ízlés szerint só

Tetjére: 1 tojás, némi sajt

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd felvert tojással megkenjük. Mindegyik tetejére teszünk egy kis kocka sajtot, majd 200 fokos sütőbe toljuk és a sajt pirulásáig sütjük.

Finom lett, de leközelebb kevesebb margarinnal és több rozsliszttel is meg fogom próbálni.

Heti egyperces 2010/40.

“Mert az ember - ezt egyre inkább hiszem - csak annyit ér és csak annyira ember, amennyire meg tudja őrizni lelke egy zugában az örök gyermeket.”

/Idézet: Márai Sándor: A bűvész, Kép/

(Majdnem) Újházy tyúkhúsleves

Bevallom, hogy egészen a Tölgyfa Csárdás estéig csak esküvőkön ettem. Ott sem feltétlenül pontosan azt amit az eredeti recepet annak titulál. És most sem pontosan azt készítettem el, vagyis nevezhetném Újházy tyúkhúsleves alá Vicának is. Az eredeti alapreceptet a Pető Gyula féle ételkészítési ismeretek könyvből vételeztem. A leves történetéről beszámol Balázs Mester és a wikipédia is.

(Majdnem) Újházy tyúkhúsleves

Hozzávalók (4 kis adag): 2 méretes lapos comb, 1 szál sárgarépa, 1 vékony szál petrezselyem gyökér, 1 kis darabka zeller, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kicsi fokhagyma, 1 marék zöldborsó, 1 kis csokor petrezselyemzöld, só, szemes bors, szegfűbors, 1 kis paradicsom, 1 erős paprika, levesbetétnek: lúdgége tészta

A húst alaposan megmossuk, az esetleges tollmaradványokat eltűntetjük. Majd hideg vízben feltesszük főni (nálam bő 2 literes a fazék). Addig főztem teljes lángon, amíg a tetejére kiült a hab, ezt szűrővel leszedtem, majd hozzáadtam a  az egész borsot, szekfűborsot, hagymákat, petrezselemzöldet, a kis paradicsomot. Beállítottam a gyöngyöző forrást, majd a félbevágott sárga és fehérrépát is hozzáadtam, sóztam és mindent puhára főztem. Egy marék lúdgége tésztát és egy marék mirelit zöldborsót egy fazékba készítettem, majd rászűrtem a levest. Hozzáadtam a megfőtt, csontról leszedett és összedarabolt húst és a felkarikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret. A tészta és a borsó puhulásáig éppen összefőtt minden. Forrón tálaltam.

Ha az eredeti receptnek nem is felel meg mindenben, attól még nagyon finom lélekmelengető lett ebben az őszies időben.

Rozsos pizza

Némi diéta kapcsán, keresgéltem a kicsit egészségesebb változatát a konyhám - talán - legnépszerűbb ételének. Érzésre készült a tészta, de tökéletes lett. Lehet, hogy még dogok tovább kísérletezni, más lisztekkel is, de ez most egyenlőre favorit.

Rozsos pizza

Hozzávalók: 10 dkg kenyérliszt (BL80), 10 dkg tk rozsliszt (RL190, vitamill), negyed kocka friss élesztő, 1 ek olívaolaj, ízlés szerint só, 1,5 dl langyos víz

A munkát a hozzávalók tartályba dobálásával kezdtem, aztán BB összedagasztotta. Majd hagytam duplájára kelni. Ezután lisztezett felületen átgyúrtam és kisodortam. Megraktam a feltétekkel (ezúttal: paradicsomos alap, fekete erdő sonka, selyemsonka, hagyma, fokhagyma, kukorica, reszelt   mozzarella, pár vékony szelet csípős kolbász). 200 fokos sütőben 20 perc alatt sült meg (addig hagytam bent, amíg a sajt megbarnult). Ahogy vékonyabbra sodortam, ott ropogós lett, ahol nem annyira vékonyra puha maradt.

Baleseti bejelentő lap;)

Ez a kárbejelentő valóságos, a Hungária biztosító által vizsgált kárügyek irataiból származik. 

A "Baleset oka" rubrikában:

Az esemény részletes leírása: Sötét volt már, baljósan zúgtak az útmenti jegenyék. A széltépte felhők már-már feladni látszottak harcukat a Hold ellen, ám az égitest győzedelmeskedett. Hideg fény szórta be ezüstjével a csalitos settenkedő vadjait, az árokban lassan varangyos békák kuruttyolták esti imájukat. Na,ekkor ütöttük el a motorost. Balra akartunk elkanyarodni, de meggondoltuk magunkat, mondván ott se lesz jobb. A motoros szegény bedőlt balra villogó indexünknek, ám mi visszakanyarodtunkban rajtaütöttünk, ő pedig az árokban hengerbucskázott, szegény. A békáknak torkára fagyott a kurutty!

Véleménye szerint a baleset bekövetkezésének mi volt az oka, azért kitehető felelőssé?:Az autó vezetőjének pillanatnyi kihagyása, a szerencsétlen körülmények és a világ általános nyomorúsága. Mindig az ártatlanok szívják meg, mindig.

Egyéb közlendők:Az előadás, melynek megtekintésére Nyíregyházára igyekeztünk (Csehov: 3 nővér) nézhetetlen volt. A II. felvonásra értünk oda. A III. felvonás alatt már szívesen cseréltem volna a motorossal. A IV. felvonás alatt bárkivel.

A szöveg számtalanszor befutott már hozzám e-mailben, minden alkalommal újra tudtam nevetni rajta…de most egyértelműen időszerű volt a blogon való megjelenése:D