Mert ha választani lehet kenyér, zsemle és kifli között én biztosan az utóbbit választom. Anno még anyu boltjában is a graham kifli volt az egyik kedvenc...ritkán jutott a (cukorbeteg) vásárlók is szerették:P Mivel immár magam is ezt a tábort erősítem, némi inzulinrezisztencia okán, hát ideje volt megtalálni a tökéletes receptet. Limara joghurtos riegele volt a kiinduló alap. Az alábbiak szerint alakult nálam - számunkra - tökéletessé:
Graham kifli
Hozzávalók:
1 pohár Danone aktívia natúr joghurt (CH 6,8g)
2,5 dl víz (CH 0,0g)
2 ek olaj (CH 0,0g)
2 tk só (CH 0,0g)
csipet aszkorbinsav (CH 0,0g)
2 ek burgonyapehely (CH 2,8g)
25 dkg kenyérliszt (Abo Mill BL 80) (CH 190,8g)
25 dkg graham liszt (Tesco GL 200) (CH 161g)
1 csipet barna nádcukor (CH 1g)
2,5 dkg friss élesztő (CH 0,0g)
1 pohár Danone aktívia natúr joghurt (CH 6,8g)
2,5 dl víz (CH 0,0g)
2 ek olaj (CH 0,0g)
2 tk só (CH 0,0g)
csipet aszkorbinsav (CH 0,0g)
2 ek burgonyapehely (CH 2,8g)
25 dkg kenyérliszt (Abo Mill BL 80) (CH 190,8g)
25 dkg graham liszt (Tesco GL 200) (CH 161g)
1 csipet barna nádcukor (CH 1g)
2,5 dkg friss élesztő (CH 0,0g)
A hozzávalókat BB alaposan megdagasztotta nekem. Ezután másfél órát kelni hagytam. Majd 6 egyenlő darabra vágtam. Mindegyiket egyenként kisodortam és feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, vízzel alaposan bespricceltem. Majd betoltam a 100 fokon légkeveréssel üzemelő sütőbe. Alulra pedig egy kis fém tálban tettem vizet. 20 perc után feltekertem 200 fokra a sütőt és színesedésig sütöttem.
A teljes adag 362,4 g szénhidrátot tartalmaz, egy kifli 60,4 g. Szóval egy fél kifli éppen egy reggelinek elegendő, ha nem eszünk hozzá semmi mást, amiben szénhidrát van. Legközelebb 12 darabot fogok készíteni.
A teljes adag 362,4 g szénhidrátot tartalmaz, egy kifli 60,4 g. Szóval egy fél kifli éppen egy reggelinek elegendő, ha nem eszünk hozzá semmi mást, amiben szénhidrát van. Legközelebb 12 darabot fogok készíteni.
Nagyon szép formás
VálaszTörlésJól néz ki, csak nem tudom, milyen bio lisztekkel tudnám kiváltani a nembiokat:-)
VálaszTörlésPiroska