Nektarinos pite

Szilvás pitét szerettem volna ma desszertnek...konkrétan Rainy verzióját, de az élet másként akarta, mert hogy nem kaptam szilvát. Kaptam viszont nektarint. Gyors újratervezéssel készütl egy nektrinos pite:) Nagyon finom lett, bár így utólag már kicsit bánom, hogy nem tarte tatin jellegűen készült.

Nektarinos pite

Hozzávalók (17 cmes formához): 1 tojás, 2 ek porcukor, 1 ek olaj, 1 kk sütőpor, 1 pohár natúr joghurt, 15 dkg liszt, 2 nektarin, némi fahéjas kristálycukor

A tojást a cukorral kézi habverővel összekevertem, majd hozzáadtam a joghurtot és az olajat, ezután a liszttel és a sütőporral simára kevertem. Vajazott lisztezett formába simítottam, majd körkörösen megpakoltam nektarin szeletekkel és megszórtam fahéjas kristálycukorral. 200 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.

Sajnos a fahéjas cukor így kicsit gyorsan sült, ezért is lett volna talán jobb a fordított verzió.