2013. február 28., csütörtök

Öntött túrós pite

Illéskrisznél találtam a receptre, ami biztosan gyakori vendég lesz nálunk, mert nagyon finom:) Kicsit változtattam rajta. 



Öntött túrós pite 
Hozzávalók: 
Hozzávalók a tésztához: 
3 tojás sárgája (CH 1,8g) 
8 dkg xilit (CH 80,0g) 
1 dl olaj (CH 0,0g) 
1 dl tej (CH 4,6g) 
12 dkg liszt (CH 86,4g) 
1/2 kávéskanál sütőpor (CH 0,0g) 
csipet só (CH 0,0g) 
A töltelékhez: 
25 dkg túró (CH 9,3g) 
3 tojás fehérje (CH ld. fent) 
2,5 dkg búzadara (CH 18,4g) 
2,5 dkg xilit (CH 25,0g) 
1 tasak vaníliás cukor (CH 10,0g) 
reszelt citromhéj (CH 0,0g) 
5 dkg mazsola (CH 32,5g)
A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájákat fehéredésig keverjük a cukorral. Ezután hozzáadjuk az olajat a tejet, elkeverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan simára keverjük a masszát. Kivajazunk és liszttel meghintünk egy kb. 25X35 cm-es tepsit és a fele mennyiségű masszát belesimítjuk. 175 C-on, kb. 15 perc alatt elősütjük a tésztát. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót kikeverjük a xilittel és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a citromhéjat és a búzadarát. A tojások fehérjét, csipet sóval kemény habbá verjük és lazán a túróhoz keverjük. Ezután a tölteléket rásimítjuk az elősütött tésztára, majd a túrós töltelékre ráöntjük a másik fele tésztát. Kanállal elkenegetjük a süti tetejét. visszatesszük a sütőbe és 150-160 fokon tovább sütjük addig, míg a teteje is szépen megpirul. ha nagyon sülne a süti teteje, akkor alufóliával letakarjuk és úgy sütjük tovább. A végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy biztosan átsült-e. 

CH összegző: 10 szelet összesen 268,0 gramm, egy szelet így 26,8 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Printfriendly