2013. szeptember 28., szombat

Joghurtos mini zsemle


Megláttam TücsökésBogárnál és elvesztem. Csak a megfelelő alkalom halasztódott folyamatosan, de ma végre eljött:) És biztosan nem utoljára. 


Joghurtos mini zsemle
50 dkg liszt (CH 360,0g)
2,5 dkg élesztő (CH 0,0g)
3 dkg méz (CH 24,3g)
2 dl meleg víz (CH 0,0g)
2 dl görög joghurt (CH 8,6g)
1 ek olíva olaj (CH 0,0g)
1,5 tk só (CH 0,0g)
A lisztet a dagasztó tálba tesszük, a közepén mélyedést kialakítva. Belecsorgatjuk a mézet, rászórjuk az élesztőt, és kevés meleg vízzel felöntve hagyjuk felfutni. Ezután hozzáadjuk a joghurtot, olíva olajat, sót és a maradék vizet, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát. Letakarva hagyjuk duplájára kelni. Ezután lisztezett felületen átgyúrjuk, majd 16 egyenlő részre vágjuk és megformázzuk a zsömléket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és amíg a sütő 200 fokra melegszik hagyjuk ismét megkelni. Ezután kevés tejjel megkenjük a zsömléket, majd addig sütjük, amíg szép aranybarna színűk nem lesz. Rácson hagyjuk kihűlni…ha kibírjuk;)


CH összegző:
16 mini zsemle összesen:392,9g
1 zsemle:24,6g


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Printfriendly