Sós kifli

Ma már az időjárás is teljesen jóváhagyó volt a sütőbekapcsolást illetően, ezért a tegnapról ismétlést követelő csiga mellett készült az alábbi sós kifli is. Részemről félő, hogy nem fogom tudni abbahagyni az evését:P Illéskrisz volt a felbujtó, bár azért itt-ott változott az eredeti recept. A végeredmény mindenesetre tökéletes, kívül roppan, belül foszlik, igazán sajnálom, hogy Zsebi csak holnap kaphat belőle, ma ugyanis elaludt mire a kifli kisült:P

Sós kifli

35 dkg liszt

1,5 dl tej

fél tasak szárított élesztő

1 tk porcukor

1 tk só

2 dkg puha vaj

1 tojás (kisebb fajta)

1 ek olívaolaj

A hozzávalókat alaposan összedolgoztattam a géppel, majd letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután kör alakúra nyújtottam és 8 cikkre vágtam, feltekertem, majd a tepsiben hagytam 30 percet pihenni. Ekkor megkentem tejjel, megszórtam nagy szemű sóval, végül megspicceltem némi vízzel. 200 fokos sütőben légkeveréssel 25 perc alatt sültek pirosra.