Rakott tök

Anyósomtól hoztunk egy szép adag főznivalót. Mára a tököt terveztem felhasználni, de valami gyors verziót. Rakott tök lett belőle és nem lett rossz. KáeMnek nem annyira esetei az ilyen kaják, de megette és jól lakott. Mazsi nagyon szerette (bár ő mit nem szeret?:P), Bogyi a húsos-rizses részt tolta magába, a tököket belém, Zsebi meg eszegetette és közölte, hogy ő ezt nagyon szereti (de azért nem lett üres a tányérja), nekem tetszett, de több tökkel még jobb lett volna.

Rakott tök

Hozzávalók:

1 közepes méretű zsenge tök

1 közepes fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 + 1 ek sertészsír

25 dkg darált hús

8 dkg sűrítet paradicsom

1 dl tejszín

só, bors, oreganó

1 kis bögre rizs

20 dkg tejföl

5 dkg reszelt sajt

A tököt meghámoztam, kiszedtem a magját, kockára vágtam és besóztam. Amíg állt elkészítettem a rizst és a ragut. Előbbit kétszeres mennyiségű vízben, pici sóval puhára főztem. Utóbbihoz az apróra vágott hagymákat kevés zsíron megfuttatam, hozzáadtam a darált húst és fehéredésig kevergettem. Fűszereztem, majd ment rá a sűrített paradicsom és némi víz. Összerotyogtattam, hozzáadtam a tejszínt, ezzel is átforraltam. Összekevertem a rizzsel. A sütőforma alját kikent zsírral, beterítettem a tökkockák felével, erre kentem a rizses ragut, majd a többi tökkel befedtem. Ezután megkentem tejföllel és megszórtam reszelt sajttal. Forró sütőben a sajt pirulásáig sütöttem.

Heti mosoly #26.

:) Jade cica megtalálta a rést a pajzson az alvási lehetőséget a vasalt ruhák között :) OT távozóban a parkolóból :) Cicás kapcsoló a szomszédban :) Születésnap a vezérigazgatóságon (Boldog szülinapot R!) :) Meghackelt belépőkártya :) Zene a kocsiban (Törj ki a csendből/X-faktor, Újra/zanzibár) :) Zöldalma :) Mozi (Jurassic world: monumentális látvány elemek – messze elmaradva az Avatártól azért. Sztoriban alig újdonság az első részhez képest. A színészek és az alakítások tetszettek, bár éreztem némi túlzást a nagynéni esetében…de biztos ilyen az amerikai singli nagynéni:P) :) Mozis büfében a kiszolgálás (10 perc és szétröhögtük magunkat…csak lassan tagoltan, de tényleg és még így is mindenre 3x visszakérdezett, pedig csak három dolgot kértünk) :) Dobozka az irodai fiókba :) Rend az irodai fiókban (A szekrények már korábban elkészültek) :) Narancsos limonádé :) Új bizsuk :) Jópofa macskás kép az IKEAban :) IKEA logika :) Vásárfia :) KFC summer :) „Ez nem bug, ez feature” Mondá az IT kollega…és micsoda igazságtartalma volt..azóta csomó szituban idézzük:P /Ez nem hiba, hanem adottság…kb. magyarul/ :) Új emeletes ágy Imamához :) Töltődés (éljen a powerbank) :) Ellátmány az Anyósomtól :) Trikolor kalács :) Vasárnapi kreatív: ezúttal dinós tetkót gyártottam (igen a sablont is sk) :)

Pupusas

Ezer éve jött első alkalommal szembe, mentettem, majd elmaradt. Most valamiért beugrott, de nem találtam a mentett receptet. Sebaj google a barátom…ha éppen tudok választani a kismillió recept közül. Nem tudtam…így kb. össze-vissza, innen-onnan verzió készült (a formázáshoz itt jó képek vannak;)). De igazán jó lett. Fiúknak is bejött…bár általában szeretik a tunkolós kenyérféléket.

Pupusas

30 dkg liszt

1 tk sütőpor

1 tk só

1 dl olaj

1,25 dl víz

Töltelék:

10 dkg tejföl

2 gerezd fokhagyma

5 dkg füstölt kolbász

1 kisebb lilahagyma

reszelt sajt

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd állni hagyjuk. /Nálam ez két óra volt, de kevesebb is elég neki/ A töltelékhez lereszeljük a sajtot, apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbászt. A sajt kivételével összekeverjük a tejföllel. Ezután 6 kis cipót formázunk a tésztából, majd kerekre nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, megszórjuk a sajttal és hosszúkás formára összefogjuk. Forró száraz serpenyőben mindkét oldalát foltosra sütjük. Fűszeres tejföllel tálaljuk.

Heti mosoly #25.

:) Inspiráló ásványvizes flaskát találni :) Frissen kaszált parkon átsétálni :) Csemetéknek áhított, de nehezen beszerezhető játékot beszerezni :) Málnás kinder pingui :) Szívecske a betonban :) Katángkóró :) Újabb szeretetcsomagot kapni a fiúknak – ezúttal könyveket köszönünk Sabina kolleganőmnek :) A nagy sikerű figurákhoz egyéb játékokkal készülni :) Összeállt kupacom :) Egészséges nasi a kollegáknak :) Rend az irodai szekrényekben – első felvonás :) Kéményseprő :) Csigafutam :) Dolgozatot javítani :) BKV busz előtt átsétáló és botjával serényen integető nénike (fotó és videó elmaradt, mert nagyon röhögtem:P) :) Ötletes ovis köszönő ajándékot látni :) Kreatív vasárnap: rendőrautó kérésre-kívánságra, bölcsis jel mert nyárra visszatér az ovis :)

Naan – milliómodszor

Mindig kicsit változik, kicsit másként készül. Most a pénteki kimenős vacsora maradékához készült a friss mártogatós…az alábbiak szerint. Igazán finom lett, megtartom a receptet…egy időre, amíg meg nem feledkezem róla és nem kreálok egy újat:P

Naan (tejjel, joghurttal)

60 dkg liszt

3 dl tej

12,5 dkg natúr joghurt

1 csomag szárított élesztő

1 ek olívaolaj

2 dkg vaj

só

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd meleg helyen kelni hagyjuk. Ezután egyforma darabokra vágjuk, majd lisztezett felületen vékonyra sodorjuk. Amíg a serpenyő forrósodik állni hagyjuk, ezután pici vajjal átkenjük a forró serpenyőt és ebben sütjük ki a naanokat, amíg szép foltosak lesznek.

Rozslisztes barackos muffin

Mivel a rossz idő és vendéglátó apuka betegsége miatt meghiúsult a mai medencés buli, hát meghívtuk hozzánk a kislányt, anyukájával. Anyuka viszont így is diétázik. Így készültem egészségesített nasival. Lett az alábbi egyébként nagyon finom muffin. Meg még ezt a pogit is átdolgoztam grahamra…ez is finom volt. /A muffin másnapra is teljesen élvezhető maradt, a pogi kevésbé/

Rozslisztes barackos muffin (27db mini)

Hozzávalók:

1 pohár joghurt (12,5 dkg)

¼ bögre gyümölcscukor (5 dkg)

½ bögre olaj (125ml)

1 nagyobb tojás

½ bögre liszt (9 dkg)

½ bögre tk rozsliszt (8 dkg)

2 g sütőpor

1 bögre barack apró kockára vágva (18 dkg)

A nedves hozzávalókat (joghurt, olaj, tojás) összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül az apróra vágott barackot. Muffinformába kanalazzuk, majd előmelegített 200 fokos sütőben készre sütjük.

Tejes graham pizza

Mint írtam pizzának mindenképpen tesztelni szerettem volna a receptet. Hát el is jött az ideje. Mert hogy hétvégére medencés buliba vagyunk hivatalosak (remélem az időjárás is együttműkődik) és ígértem vacsorát ;) Ellenben a vendéglátónk diétázik, így gondoltam, ha nem is teljesen, de legalább valamennyire legyen egészségesítve a vacsora. Igazán kellemes lett…bár amióta rossz a sütőm, azóta be kell vallanom, nem sikerült igazán tökéletes pizzát sütni, pedig előtte már éppen kialakult a számunkra tökéletes recept (új sütővel nyilván majd újra kell tanulni mindent – nem javítható, vagyis olyan áron, hogy nem éri meg).

Tejes graham pizza

25 dkg graham liszt

25 dkg finomliszt

3 dl tej

1 csomag szárított élesztő

só

A hozzávalókat alaposan összedolgoztattam BB-vel, majd hagytam duplájára kelni. Ezután a feléből megformáztam a pizzát, a másik feléből simán serpenyőben készült a fiúknak néhány lepény kenyér…mert jobban szeretik úgy megpakolni, mint a kész pizzát enni ;)

1000 Sárkány Kínai Étterem

Már többször szóba került, hogy A. barátunk legújabb ajánlását felkutassuk. Egyik este be is próbálkoztunk, de zárva volt. Ezúttal meg az étterem nagy része esküvőhöz volt berendezve, megterítve, így nem is számítottunk rá, hogy kapunk asztalt és tudunk enni.

A választás nem volt egyszerű, mert rengeteg kipróbálnivaló finomság van az étlapon. Előre elnézést kértek, hogy kicsit lassabban fog menni, mert nyilván az esküvő az első, de nem bántuk, már csak azért sem, mert baromi kiváncsi voltam a menyasszonyra. Hát a lassabb kiszolgálás mondjuk egyáltalán nem volt annyira lassú, mi viszont elég lassan ettünk, sokat beszélgettünk, kutakodtunk kínai esküvő témában, de a közel két órás tartózkodás alatt nem sikerült még csak meglesni sem a menyasszonyt.

Na mindegy, az ételek mind jók voltak, volt kiemelten jól sikerült is közöttük. Ahogy az kínaiban általában lenni szokott, mint a ketten mást minősítettünk napi kedvencnek;) A lassúságnak és éhségünknek köszönhetően összesen két dolgot volt érdemes elcsomagoltatni, pedig hoztuk rendelésben a formánkat, mint látható a képeken (Sajnálom, hogy nem tudom felsorolni, hogy mi mindent ettünk). Fizettünk, szokásos kínai ár (nem büfé, de nem is megújult Wang), majd ügyesen ott felejtettük a csomagot :P

Az étterem maga hangulatos, már-már giccsesen kínai. A szokásosnál jóval nagyobb. Tisztaság volt, talán a mosdóra kellett volna egy picit több figyelmet fordítani, de ezt betudtam az átlagon felüli vendéglétszámnak. 

Heti mosoly #24.

:) Sziluett az ablakban :) Kollégát megtalálni instagramon :) Szuper kártya-játékokat kapni a fiúknak (Köszi Sabina ;)) Egy másik alltimefavorite..avagy az örök kedvenc, amit bármikor képes vagyok megenni: tejfölös-paprikás csirke nokedlivel :) Reggeli madárka a szomszéd ház tetején :) Kenyeret sütni :) Kitakarított lakást (mert ki kell használni, hogy őrzöm itthon a beteg csemetét..aki mondjuk már másnapra elég jól van a rendetlenkedéshez:P) :) Rózsa a vázában :) Szívecskés gyümitál :) Szakértő segítség a szőrtelenítésben :) Adele: Rolling int he deep :) Tiszta fésűk :) Cseresznye-fülbevaló :) Első halszálka-fonat próbálkozás :) Macska a forró bádogtetőn szekrény tetején :) Bounty shake :) Kerti törpilla :) Az első idei medencézés :) Egy nyári tetkó:P :) Áramszünten okán gyertya-fényes vacsora...az anyósommal:P :) IMama háza…duploból:P itt-ott azért stilizáltuk :) Kínai esküvőbe csöppenni (…és úgy közel két óra tartózkodás alatt nem láttuk az ifjú párt, mert külön teremben vacsiztak. (Idézhetném az új Hippolyt egy klasszikussá vált mondatát, de egyrészt nem akarok csúnyát írni, másrészt megbántani sem szeretnék senkit). Közben azért kigyúrtuk magunkat a hagyományos kínai esküvői szokásokból ;)) :)

Heti mosoly #23.

:) Szépséges toyota hazafelé :) Virágzó lonc :) Friss gyümölcs (és zöldség):) Csomagot küldeni a fiúknak :) Leszálláshoz készülődő repülő :) Nyár paplan :) Rózsák a parkolóban :) Kókuszos kávé :) Kozmetikus utáni én :) Egyedül Inhaláló Mazsi :) DH projekt :) Jól sikerült lesifotó :) Alternatív útvonal :) Lomtalanítás a belvárosban…igen, tudom, hogy néha ronda és zavaró, de nekem néha akkor is mosolyra fakasztó, ahogy egy-egy ember kincsekre lel (én is tudnék:P) :) Viszontlátás :) Quadrokopter :) Erste nap :) 

Tejes lángos

Van az úgy, hogy az ember meglát egy képet/receptet megtetszik, elkészíti, de valahogy mégsem lesz akkora siker és katarzis, mint várta. Nem is volt egyszerű dolga ennek a lángosnak, az imádott és eddig majdnem mindig tökéletes sikerült, habos kefires verziót kellett volna letaszítani a trónról…nem ment. Azért nem volt rossz és el is fogyott, de nálunk a másik nyerőbb, ez tömörebb…ellenben a tészta állaga nagyon tetszett…pizzának/kenyérlángosnak szerintem ideális…majd kipróbálom. Nálam amúgy picivel több tejet vett fel, mint Virágnál, de amúgy másban nem tértem el az eredeti recepttől.

Tejes lángos

50 dkg liszt

3 dl tej

1 csomag szárított élesztő

pici cukor

só

A tejet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne a cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. Majd robotgéppel hozzákeverjük a lisztet, és a sót, majd addig dagasztjuk, míg el nem válik az edény falától. (Én itt azért letakarva hagytam kelni egy bő órát). Utána kis cipókat formázunk a tésztából. Minden gombócot óvatosan, a szélétől indulva széthúzogatjuk, és az olajba tesszük. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

Kókusztejes melange

Az úgy volt, hogy volt egyszer régen volt egy kókuszos ízesítésű limitált nespresso;) Az nagyon nagy kedvenc volt. Azóta is terveztem, hogy megpróbálom az ízvilágot legalább megközelíteni. Nyilván egy kókusz-szirup nagy segítség lenne, de azt mindig elfelejtem beszerezni. Ellenben akadt otthon egy kókusz tej…hát legyen egy próba.

Kókusztejes melange

2 dl kókusz tej

0,5 dl tej

0,5 dl presszó kávé

1 tk méz

A kókusztejet a tejhabosítóval felhabosítjuk…felfedezzük, hogy messze nem habosodik annyira, mint a sima 2,8-as tej. Sebaj…félretesszük a meleg kókusztejet, s habosítunk egy adag sima tejet. A csésze aljába kerül egy teáskanál méz, erre jön óvatosan a tej, majd a tetejére a tejhab, végül óvatosan vékony sugárban beleöntjük a presszó kávét is. Igazán finom lett, bár már kissé túl édes, s nem egészen az az íz, amit az ízesített kávé hozott, de mindenképpen frissítő és különleges alternatíva :)