2015. június 28., vasárnap

Pupusas

Ezer éve jött első alkalommal szembe, mentettem, majd elmaradt. Most valamiért beugrott, de nem találtam a mentett receptet. Sebaj google a barátom…ha éppen tudok választani a kismillió recept közül. Nem tudtam…így kb. össze-vissza, innen-onnan verzió készült (a formázáshoz itt jó képek vannak;)). De igazán jó lett. Fiúknak is bejött…bár általában szeretik a tunkolós kenyérféléket.



Pupusas
30 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 tk só
1 dl olaj
1,25 dl víz

Töltelék:
10 dkg tejföl
2 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt kolbász
1 kisebb lilahagyma
reszelt sajt
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd állni hagyjuk. /Nálam ez két óra volt, de kevesebb is elég neki/ A töltelékhez lereszeljük a sajtot, apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbászt. A sajt kivételével összekeverjük a tejföllel. Ezután 6 kis cipót formázunk a tésztából, majd kerekre nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, megszórjuk a sajttal és hosszúkás formára összefogjuk. Forró száraz serpenyőben mindkét oldalát foltosra sütjük. Fűszeres tejföllel tálaljuk.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Printfriendly