2013. április 29., hétfő

Limonádé alap…vagy gyors citromszörp, ha úgy tetszik

Ha nyár, akkor limonádé. Csináltam egy nagyobb adag alapot, hogy csak a szódát kelljen gyorsan készíteni:D


Limonádé alap
Hozzávalók:
1 dl citromlé (CH 3,1g)
1 citromhéja (csíkokban - CH 0,0g)
8 dkg méz (CH 64,8g)
3 dl víz (CH 0,0g)
A citromhéját a vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a mézet és a citromlét, alaposan összekeverjük és felhasználásig hűtőben tároljuk. 1 liter szódához 1,5 dl téve egy kellemesen savanyú, nem túl édes limonádét kapunk.

CH összegző: bő fél liter alaplé összesen 67,9 gramm szénhidrátot tartalmaz. Bő egy liter kész limonádé pedig 20,3 grammot.

2013. április 21., vasárnap

Paradicsomos pulyka

Gyorsan, valami újdonságot, amit rizzsel lehetne enni - így hangzott a kívánságom:) Visszatapsolásra méltó fogás:)


Paradicsomos pulyka 
Hozzávalók: 
1 közepes fej hagyma (5,7 dkg - CH 4,7g) 
1 dkg fokhagyma (CH 2,6g) 
22 dkg paradicsom (CH 8,8g) 
35 dkg pulykamell (CH 1,4g) 
2 ek olívaolaj (CH 0,0g) 
1,5 dl tejszín (CH 4,5g) 
tárkony, só, bors (CH 0,0g) 
Az apróra vágott hagymákat az olajon megdinszteljük, rádobjuk a paradicsomot és a pulykamellkockákat, fűszerezzük, megfuttatjuk, majd tejszínnel felöntve puhára főzzük. Mire minden teljesen puha lesz a mártás is tökéletes sűrűségű lesz. Rizzsel tálaljuk. 

CH összegző: 3 adag összesen 22,0 gramm, egy adag pedig 7,3 gramm szénhidrátot tartalmaz köret nélkül.

2013. április 18., csütörtök

Csirkebecsinált leves

Adott volt egy nagy adag főtt hús, mert kivételesen kissé besokalltam a levesbe. Nem akartam ismét egyszerű húslevesnek előadni, lett hát becsinált leves, ami egyébként nagyon finom és ismét egy olyan étel, aminél kár, hogy csak most próbáltam ki.


Csirkebecsinált leves 
Hozzávalók: 
3 babérlevél (CH 0,0g) 
4 szem krumpli (28 dkg - CH 56,0g) 
30 dkg főtt hús (csirke - CH 1,2g) 
23 dkg főtt sárgarépa (CH 18,6g) 
2 ek citromlé (CH 0,1g) 
1 dl tejszín (CH 3,0g) 
1 dkg keményítő (CH 8,5g) 
A krumplit a babérlevéllel, némi sóval csirkealaplében (ha nincs, simán vízben) puhára főzzük. Hozzáadjuk a répát, húst és összeforraljuk. Besűrítjük a keményítővel elkevert tejszínnel, ízesítjük a citromlével. 

CH összegző: 6 bőséges adag összesen 87,4 gramm, egy adag 14,6 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Segítsüti - Egy rendhagyó átadás

Rendhagyó, mert nagyon gyorsan történt, rendhagyó, mert nem a nyertes kapta a sütit és rendhagyó, mert az Anyukám adta át helyettem. 


A licit lezárása után viszonylag gyorsan megkeresett a nyertesem, hogy hát kedden kellene a sütinek célhelyen lennie, egy szülinaposnak átadva, megoldható-e. Persze, bár azt rögtön még nem tudtam, hogy a Kicsi és a Pici mellett hogyan oldom meg, hogy mindenhol ott legyek, de gondoltam ennyi idő alatt a klónozás is menni fog:P Aztán leesett, hogy van nekem Anyukám is és miért is ne ő legyen a szállító, már csak azért is, mert - mint közben kiderült - a születésnapos is inkább az ő korosztálya, mint az enyém. Anyu persze rögtön igent mondott a kérésre, így már álltam is neki begyúrni a sütit és reméltem, hogy a befizetéses visszaigazolás is megérkezik, mert hát ez feltétel, a nyertesem elvileg azonnal átutalta az összeget, ezért is csodálkoztam, amikor csütörtökön még nem kaptam semmit, aztán kiderült, hogy technikai probléma van és végül pénteken ez az akadály is elhárult:) 

Ki így, ki úgy segít:D
Megérkezett a csatolandó idézet is, azzal a különleges kéréssel, hogy csak ez legyen mellékelve, nem kell név, mert ebből tudni fogja a megajándékozott. :) 


"Pilinszky János: Zöld 
Elmerűl szemem, arcom, lelkem,
minden élőlény megmerűl
abban a feneketlen zöldben,
ami egy fa kívűl-belűl. 

Nagyon boldog születésnapot!"


A csomag elkészült és Anyu el is vitte hétfőn délután, majd kedden reggel kézbesítettem. Engedelmével beidézném mit írt távirati stílusban az átadásról:) 

"Mire oda értem pont becsengettek. A tanárnőnek órája volt, szépen bekopogtam kijött nagyon kedves volt. Megkérdeztem a nevét bingó ő volt:) Kérdezte mi ez, mondtam ajándék Bp-ről. Átvette, én gratuláltam neki és akkor kérdezte mi ez és kitől jött mondtam, ha kinyitja megtudja. Nem nyitotta ki, én megsimogattam az arcát - nagy finom bőre volt - még egyszer köszöntöttem és elköszöntem. Ő vissza ment a terembe a gyerekekhez." 

Azóta a másik oldalról is megérkezett a visszajelzés - mivel nem kértem engedélyt - nem idézem szó szerint a levelet, de nagyon örült a megajándékozott és tetszett neki a csomag. Igazán örülök, hogy jól sikerült és hogy örömet okozhattam segítségnyújtás közben. 

Köszönöm még egyszer nagyon a licitálóimnak és persze különös tekintettel a nyertesemnek ;)

2013. április 13., szombat

Banános-nutellás muffin

Pizzával vártam Kéviéket a babalátogatás örömére, de azért kellett valami édesség is. Nem lett rossz, de igazán elégedett sem voltam vele. A gyümölcs ellenére kissé száraznak éreztem :(


Banános-nutellás muffin 
Hozzávalók: 
20 dkg banán (CH 48,4g) 
6 dkg nutella (CH 34,4g) 
1 tojás (CH 0,6g) 
8 dkg olvasztott vaj (CH 0,3g) 
5 dkg méz (CH 40,5g) 
25 dkg liszt (CH 180,0g) 
1 tk sütőpor (CH 0,0g) 
1 tk szódabikarbóna (CH 0,0g) 
A hozzávalókat kézi habverővel összeforgatjuk, első körben a nedveseket, majd hozzáadjuk a szárazakat is. Muffin formába kanalazzuk és 200 fokos sütőben készre sütjük. (Még mindig nem tudok mérvadó időt mondani, mert nem üzemel tökéletesen a sütőm:( ) 

CH összegző: 20 darab összesen 304,2 gramm, egy darab pedig 15,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.

2013. április 11., csütörtök

Sajtos-sonkás bundáskenyér

Meglátni és megszeretni, majd elkészíteni egy pillanat műve volt. Felfalni is:D De remek laktató reggeli, bár még egy szelet simán belefért volna;)


Sajtos-sonkás bundás kenyér 
Hozzávalók: 
2 szelet szendvicskenyér 
2 szelet trappista sajt 
ízlés szerint sonkacsíkok 
1 tojás 
kevés tej 
vaj 
só 
a tálaláshoz paradicsomszósz 
A kenyereket háromszög formában félbevágtam (később jöttem rá, hogy ez felesleges volt). Ráhalmoztam a sajtot, sonkát. Összenyomkodtam, a tejjel, sóval dúsított felvert tojásban megforgattam és a vajjal kikent szendvicssütőbe tettem, majd megsütöttem. Paradicsomszósszal tálaltam.

2013. április 5., péntek

Segítsüti 2013. - Mandulás linzer rózsavizes krémmel



Az a megtiszteltetés ért, hogy idén én is tagja lehetek a Segítsüti csapatnak:) Így hát sütöttem, hogy hozzájáruljak a nemes kezdeményezéshez, illetve a Magyar Gyermekmentő alapítvány támogatásához. 
Licitálni ma délutántól 2013. április 8-án hétfőn 16:00-ig lehet a Segítsüti licit oldalán.
 
Kérem a segítőszándékú magánszemélyeket és cégeket, hogy lehetőségeikhez mérten licitáljanak:)

A süti egészen jól viseli a postázást, de az ország több pontján van lehetőség személyes átvételre ;) Amennyiben igény van rá, szívesen megsütöm a sütit a két vigaszágasnak is :)


Mandulás linzer rózsavizes krémmel
Hozzávalók a linzerhez:
25 dkg liszt (CH 180,0g)
10 dkg darált mandula (CH 6,8g)
12 dkg vaj (CH 0,5g)
1 csomag vaníliás cukor (CH 10,0g)
fél csomag sütőpor (CH 0,0g)
1 tojás (CH 0,6g)
10 dkg porcukor (CH 100,0g)
A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen kisodorjuk, kiszaggatjuk és 200 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük (sütőtől függően lehet kevesebb is!)
Hozzávalók a krémhez:
10 dkg vaj (CH 0,4g)
15 dkg porcukor (CH 150,0g)
2 tk rózsavíz (CH 0,0g)
kevés piros ételfestékpor (CH 0,0g)
A puha vajat habosra keverjük a cukorral, a rózsavízzel és az ételfestékkel. Összeragasztjuk vele a linzereket. 

CH összegző:
40 db linzer összesen 448,3 gramm, így egy darab 11,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Printfriendly