Csokicseppes keksz

A húsvét némi csoki tengerbe fulladt…s mivel még a mikulásokból is várakozott egy adag felhasználásra, így gondoltam itt az ideje valamit alkotni belőle. Erre a receptre esett a választásom, csak éppen nálunk kinder-es termékekkel készült, mert alapjáraton az a kedvenc, de van az a mennyiség, ami már nem fogy el, meg összetörik. Pont tökéletes lett. De a sütésre nagyon oda kell figyelni, mert egy pillanattal tovább marad bent, akkor már fogakat próbálóan lesz ropogós, nem annyira kellemesen :) 

Csoki-darabos keksz

12,5 dkg vaj

20 dkg barna cukor

7 dkg vaníliás cukor

1 tojás

1 tk vanília kivonat

30 dkg liszt

12 g sütőpor

10 dkg apróra tört csokoládé (jelen esetben kinder tojás verziós mikulások, nyulak)

A vajat a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül összeforgatjuk a csokoládéval. Én rúddá formáztam, kicsit hűtőbe tettem és felszeleteltem, de mehet teáskanállal azonnal a sütőpapírral bélelt lapra is. 160 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. /Nekem pont 40 db lett a fenti adagból/

Fehér csokis - vörösáfonyás keksz

Szeretjük ezt a fajta kekszet. Gondoltam megpróbálok valami hasonlót itthon is. Kerestem hozzá egy ropogós keksz receptet, aztán már álltam is neki. Nem lett rossz, mondjuk nem is lett tökéletes másolat. De elfogyott. 

Fehércsokis vörösáfonyás keksz

Hozzávalók: 

1 bögre puha vaj 

2 bögre cukor 

2 tojás 

1 tk vanília kivonat 

5 bögre liszt 

1,5 tk sütőpor 

1 tk szódabikarbóna 

fél tk só 

¼ bögre tej 

Továbbá: 10 dkg finomra reszelt fehér csoki, 10 dkg apróra darált aszalt vörös áfonya 

A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliát és a tojást. A sütőporral, sóval, szódabikarbónával elkevert lisztet és a tejet is hozzá dolgozzuk a masszához. 20-30 percre hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk egyik felét megszórjuk 10 dkg finomra reszelt fehércsokoládéval illetve 10 dkg apróra darált aszalt vörös áfonyával, majd ráhajtjuk a másik felét és jól összekapogatjuk. Derelyevágóval téglalapokat vágunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 200 fokos sütőben arany színűre sütjük. 

/Lemértem a bögrés adagokat, de – ahogy az már a cetlikkel lenni szokott – elkeveredett a fecni (pedig már párszor megfogadtam és általában be is tartom, hogy az okos telefon elég okos ahhoz, hogy oda jegyzeteljek), ha előkerül javítom a receptet, mert emlékeim szerint jelentősen kevesebb cukrot tettem bele/

Rózsavizes omlós keksz

Az óvodásunk elég éhes szokott lenni mire megyünk érte, ezért hát általában már a kocsiban hazafelé tolja a kekszet. Ma én mentem érte, hát saját készítésű keksz került a táskába és ezzel a pocakokba…nagy sikerrel. Megrendelést kaptam a csokis verzióra ;)

Rózsavizes omlós keksz (Majdnem páte sablée)

25 dkg liszt

20 dkg puha vaj

1 dkg porcukor

egy csipet só

1 tojás

2 tk rózsavíz

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen 3-4 mm-esre nyújtjuk és kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsin 180 fokos sütőben kisütjük (rövid idő kell neki, gyorsan megég - keserű tapasztalat).