Segítsüti 2014 . - Mogyorótorta

Ismét segít a süti. Idén a tavasszal a Suhanj! Alapítványnak. És én ismét köszönettel vállaltam el a felkérést, bár bevallom, hogy kissé tartottam tőle, hogy az aktuális élethelyzetünkbe bele fog-e férni a sütés, de nem gondolkodtam sokáig, mert jó érzés, hogy a hobbimmal segíteni tudok. A sütit illetően több gondolatom is volt, hogy mi is legyen a felajánlásom. Lényegében attól tettem függővé a végleges döntést, hogy éppen hogyan állunk a háromgyerekes-szülőség témájában;) Végülis annak ellenére, hogy tudom magamról, hogy nem vagyok nagy torta-designer mégis erre a tortára esett a választásom. A krém volt a biztos, mert az kóstoltuk már a szomszédasszonyéknál a januári szülinapi dömpingben. A tésztával meg gondoltam még ráerősítek a mogyoró témára, nem lett rossz döntés. Kinézetre nem egy cukrászati csoda, de ízre nagyon finom, ígérem nem fogja megbánni az, aki erre a sütire licitál ma délutántól április 2-án, szerdán 16:00-ig a Segítsüti licit oldalán.;)

Kérem hát a segítőszándékú magánszemélyeket és cégeket, hogy lehetőségeikhez mérten licitáljanak:)

A torta nem kimondottan postázás-barát, de ennek ellenére megoldható az ország több városában (Dunakeszi, Budapest, Pécs, Szekszárd, Győr) az átvétel. Igény esetén természetesen szívesen elkészítem a tortát a két vigaszágasnak is. 

Mogyorótorta (18 cm-es forma)

Hozzávalók:

A tésztához:

10 dkg darált mogyoró (CH 16,1g)

13 dkg cukor (CH 130,0g)

18 dkg liszt (CH 129,6g)

2,5 dl tej (CH 11,5g)

1 tojás (CH 0,6g)

1 csomag sütőpor (CH 0,0g)

A krémhez:

35 dkg nutella (CH 200,6g)

25 dkg mascarpone (CH 8,0g)

A tésztához a száraz alaponyagat összekeverjük. Ezután a tojások fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját is, aztán a tejet. A masszát csomómentesre keverjük a száraz hozzávalókkal. Majd zsírozott-lisztezett tortaformába töltjük és 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ketté vágjuk és rácson hagyjuk kihűlni. Ezalatt elkészítjük a krémet, avagy alaposan összedolgozzuk a nutellát a mascarponeval. A krém felével megtöltjük a tortát, a másik felével pedig bevonjuk a külsejét…ehhez nem árt, ha jó hideg a krém;) A dekorációhoz én nyújtható marcipánmasszát és a gyerekek betűs gyurmakiszúróját (meg pár díszítőcukor szívecskét) használtam fel. :D

CH összegző:

8 szeletes torta összesen:	496,4g
1 szelet:	62,1g